猪肉腌腊兑现，猪价“变脸”集体“转跌”！啥情况？12月17日猪价

行情简述：据数据分析，2023年12月17日，全国生猪市场外三元瘦肉型生猪价格，出栏平均价在14.51元/公斤，下跌0.13元/公斤！猪价“变脸”集体“转跌”，国内南北大部地区下调0.05~0.3元/公斤左右，猪价结束了7日连涨的走势，养殖户诧异，毕竟，本轮寒潮下，猪肉腌腊兑现，猪价却逆势下跌，市场发生了啥？

从市场反馈来看，在全国7个产区，在重点监控的28个省市，猪价呈现大部下跌的走势，其中，北方地区，黑吉辽以内蒙地区，猪价普遍跌破14元/公斤，新疆触底13.3元，黑龙江降至13.65元/公斤！在山西、河北以及陕甘、京津地区，猪价跌至14.05~14.8元/公斤！

在南方市场，西南、华南、华东以及华中地区，大部行情下调，生猪报价降至14~15.6元/公斤，其中，川渝、山东以及安徽、广西地区，猪价普遍跌至14.95~15.15元/公斤，云贵、两湖以及河南市场报价在14.15~14.7元/公斤，江浙、福建以及广东报价在15.35~15.6元/公斤！

目前，生猪市场利好支撑转强，尤其是，本轮寒潮深入华南以及西南地区，川渝、云贵以及两湖等地，猪肉腌腊进入理想阶段，近期，西南地区，屠宰场开工率普遍上调3~4成，本地白条猪购销积极性大幅改善！猪肉腌腊也将进入阶段性的旺季，这对于猪价有较强的支撑！而在北方地区，受低温寒潮天气影响，猪肉价格普遍偏低，居民灌制香肠现象也逐步增多，猪肉消费也进入实质性的旺季！

但是，猪肉腌腊兑现，猪价“变脸”集体“转跌”，而支撑猪价下行，主要受阶段性供应端出现了较为明显的压力！

据了解，本轮北方雨雪天气持续时间长，物流运输长期桎梏，基层以及集团化猪企出栏受阻，养殖端出栏节奏缓慢，这也造成基层生猪积压现象增多！随着雨雪过后，天空放晴，物流运输逐步通畅，基层积压猪源集中流通市场，供应短时间内大幅提升，社会面生猪集中流入屠宰场，屠宰场采购压力锐减，集团化猪企贸易商接货心态减弱，由于本月生猪供应压力较大，头部猪企间内卷现象较为突出，规模猪企降价走量操作下，屠宰场供强需弱凸显，压价心态转强！

​因此，本轮猪价下调，主要受阶段性适重生猪集中供应，短期内改善了市场购销格局，支撑了屠企落价收猪！但是，理性来看，本轮猪价下跌缺乏持续性，毕竟，当前猪肉消费利好兑现，屠宰场日均屠宰量或将进一步拉升，猪源采购积极性较强，而养殖端仍有抵触降价出栏的心态，市场看涨情绪偏强，认亏出栏心态偏弱！

个人认为，猪价短暂小幅回调后，未来1~3日，市场大概率“止跌上涨”，猪价仍将延续旺季反弹的局面，尤其是，在冬至前后1周的时间里，南方猪肉腌腊进入峰值，猪价或将达到阶段性的新高，部分机构预测，生猪均价有望全面涨入“8元时代”，养殖户有望“扭亏为盈”，但是，猪价进一步上涨或将逐步承压，毕竟，腌腊利好过后，供应压力或将增加，猪价不乏再次转弱的走势！

猪肉腌腊兑现，猪价“变脸”集体“转跌”！啥情况？12月17日猪价！对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！