粤港澳大湾区猪肉供需情况分析

粤港澳大湾区猪肉供需情况分析

2019-08-28 20:51

珠三角将生猪出栏目标划仅有871万头

全省受非洲猪瘟影响，产能逐步缩减，7月出台“猪十条”保猪政策，并明确规定，将近两年生猪出栏规划作为“菜篮子”市长考核制的最低生猪出栏目标。珠三角九市的规划生猪出栏量目标为871万头，主要集中在肇庆、江门、惠州和佛山4个生猪供给大市，出栏规划量分别为266、242、191和115万头，占9市总量的93.5%。而香港按照每日供应312头左右，全年供应量约为11.4万头，也仅有882万头左右，基本无法满足大湾区人民放肆吃肉的美好生活需求。

2019年粤港澳大湾区生猪规划出栏分布图

那么问题来了，粤港澳大湾区一年消费需求多少猪肉，需要多少头猪，又缺多少头猪呢？

粤港澳大湾区猪肉需求277万吨猪肉

2018年全国猪肉人均占有量39.6公斤，粤港澳大湾区总面积5.4万平方公里，约7000万常住人口、占全省总人口的61.7 %，若要保证湾区内7000万人口保持去年全国人均猪肉占有水平，那么需要有277万吨猪肉供应，上半年广东生猪出栏均重106.8公斤，按相应出栏均重和75%的猪肉屠宰率，全部折算成生猪则是需求3460.7万头。

No.3

大湾区内生猪共缺2589.7万头猪

综上所述，粤港澳大湾区内生猪规划产量仅有871万头，但生猪需求量确高达3460.7万头，整体核算下来粤港澳大湾区内缺了2589.7万头生猪。在这样一个“人多肉少”的地区，必须要保证有强大的生猪流通体系，从本省的生猪调出大县、国外进口，及其他省的湖南、江西、广西、海南等地，顺畅的调运生猪或猪肉产品弥补缺口，以保障湾区内人民快乐食肉。香港、澳门地区也主要广东和其他省份供给活猪以满足当地消费需求，其中香港本地供给数量仅占1成左右，近期由于国内供给要求严格，供给数量减少，本地占比量稍有回升，但总量供给数量仍比正常情况下少一半左右。

No.4

近期大湾区内猪肉价格持续上涨

今年以来全省生猪出栏价格持续上涨，据省监测体系数据显示，8月生猪出栏价格已经涨至24.4元/公斤，珠三角九市均价涨至23.6元/公斤。香港地区由于活猪供给数量减少一半左右，活猪拍卖价格也持续上涨，6月价格涨幅最大，涨幅环比达到72%，8月已经涨至50.6元/公斤。随着9月开学季、中秋佳节、国庆假期的到来，猪肉消费高峰期到临，预计9月生猪出栏价格还将继续上涨。

生猪出栏/拍卖价格走势图

猪肉价格方面，受生猪供给减少影响，猪肉价格也持续上涨。据省价格监测网数据显示，8月全省猪肉价格已经猪肉价格已经上涨至46元/公斤，月均价格为42.3元/公斤，比7月上涨17%，其中排骨价格上涨至65.7元/公斤，月均价格为61.6元/公斤，比7月上涨13%，五花肉已上涨至36元/公斤，月均价格为32.3元/公斤，比7月上涨20%，而大湾区作为猪肉消费主要地区，价格涨幅应更高。此外香港猪肉价格也疯狂上涨，7、8月猪肉价格已经上涨至百元每公斤，半数档口已经开始歇业。

猪价上涨势头还在继续，粤港澳大湾区内生猪行情后续走势如何？

注：

①香港地区数量不是规划数量，是以本地供给数量代替，为11.4万头。

②香港猪肉价格通过汇率转换而来，汇率为0.9137，即1港币兑换0.9137人民币。

来源：广东省农业信息监测体系返回搜狐，查看更多

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