魔镜洞察市场研究报告：蛋制品&肉制品赛道机会发现

魔镜洞察市场研究报告：蛋制品&肉制品赛道机会发现

2024-05-31 16:59

发布于：广东省

今天分享的是行业报告：《魔镜洞察市场研究报告：蛋制品&肉制品赛道机会发现》

（内容出品方：魔镜洞察）

报告共计：26页

《蛋制品&肉制品赛道机会发现》：由魔镜团队发布于2024年3月，通过对淘宝和天猫平台相关数据的分析，以及对社交舆情的处理，该报告深入研究了蛋制品和肉制品市场的现状、消费者需求和趋势，为相关企业和从业者提供了有价值的参考。

关键发现：

1.鲜蛋市场：

市场规模：中国鸡蛋市场规模庞大，是全球最大的鸡蛋生产和消费国之一。

销售趋势：线上销售推动传统与特色鲜鸡蛋市场发展，呈多元增长。

消费人群：儿童、父母和家庭是鲜鸡蛋的主要受众，其中母婴人群对鸡蛋的需求较高。

关注点：土鸡蛋、无菌蛋等高价鸡蛋存在市场，消费者对鸡蛋的品质和安全性有较高的关注度。

2.蛋制品品类：

市场规模：2023年1-12月天猫淘宝平台各类蛋制品销售额达到56.01亿元，其中西式糕点销售额最高，蛋黄酥、鸡蛋卷/鸡蛋酥等品类也在市场中占有一席之地。

增长趋势：溏心蛋市场呈现快速发展趋势，销售额同比增长高达57.9%。

产品形态：即食溏心蛋的产品形态较为单一，对于抗生素、细菌等要求严格，风味和卖点较为单一。

使用场景：早餐场景最为关注，可搭配减脂餐和办公室美食。

消费者人群：学生党、减脂人群成为消费主力军。

3.肉制品品类：

市场规模：2023年中国包装肉制品市场规模达到1632亿元，其中猪肉制品市场规模最大。

销售趋势：淘系平台猪肉馄饨/抄手市场销售额涨势明显，同比增速达到51.6%。

消费人群：孩子和儿童是猪肉馄饨/抄手的主要消费人群，家庭、朋友也是重要的消费群体。

品牌竞争：袁亮宏占据市场主要份额，开小灶等品牌增速较高。

代表单品：袁亮宏鲜虾蟹籽鲜肉云吞凭借自身产品口味和品牌优势，销售火热。

社媒营销：开小灶在社媒上的总声量较高，品牌方与美食区网红博主或者明星合作，快速提高自身社媒热度与人群对于品牌的认知。

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