“蒜盘”打得响，产业必兴旺，金乡现代农业产业园来支招！

原创 “蒜盘”打得响，产业必兴旺，金乡现代农业产业园来支招！

2020-11-06 20:46

大蒜原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。

在2016年我国大蒜的种植面积已有1100多万亩，但长期以来，我国大蒜以原料和初级产品加工为主，还面临着很多问题，比如产品单一、生产成本高、机械化水平低、产品附加值低，产业链信息不对称等。

山东是我国第一大蒜产区，种植面积达300万亩，其中金乡县是重要的大蒜生产加工基地。随着对精深加工后的蒜制品需求量日益倍增，建设成的金乡国家现代农业产业园，为大蒜产业的发展妥妥地打响了“金蒜盘”。今天，地道农旅•地道君就带你走进这个产业园，一探究竟！

一、园区介绍

金乡县国家现代农业产业园，是国家首批提名创建的国家级现代农业产业园。位于金乡县城西至城南，整体呈“L”形，以鱼山街道、金乡街道为核心，辐射王丕街道、高河街道、化雨镇部分村，总面积15万亩。

产业园立足大蒜主导产业，以树立全国大蒜产业创新驱动发展新标杆为目标，以推进基地支撑、产业融合、链条延伸、产品升级为方向，突出生产、加工、物流、科研、文化、示范、服务等功能板块。

构建包括绿色优质大蒜种植业、大蒜特色产品加工业、现代农产品物流业、农业休闲旅游业和战略性新兴产业等五大产业为一体的大蒜产业簇群。

二、项目亮点

1 价值高的产业

市场需求旺 作为特殊生理调节作用的功能食品，国内外悄然掀起了大蒜及其制品研究热、生产热、消费热，其市场需求极大：我国是世界上最大的大蒜生产国和消费国，近两年我国每年出口大蒜约170万吨。

大蒜前景好 作为大蒜深加工的产品，包括速冻蒜米、脆制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、大蒜饮料等，均有较好的经济效益。随着高科技的发展，目前一些科技含量更高的大蒜制品，可用于医药、化妆品、食品添加剂等；国际国内市场开发利用的前景更为广阔，现在在美国、西欧、日本、韩国等发达国家和地区，保健品消费最大的就是大蒜胶囊。

大需求、大价值影响着园区的大方向，金乡以大蒜为主导产业，是势在当行的明智之选。

2 价值度的保障

目标价格保险 产业园自2015年开始推广大蒜目标价格保险，当年共有17万亩蒜田纳入保险范围，2016年达到47万亩，今年基本实现了全覆盖，农民为大蒜交保险，每亩仅投入40元，其中财政补贴160元，保险保障金额为2000元。

创新合作模式 推广“龙头企业+基地+合作社+农户”的合作模式，以农民专业合作社为纽带，一头连企业，一头连农户，共同建立大蒜标准化种植基地。合作社代表农户，与大蒜购销或加工企业签订协议，组织农民按照企业需求进行种植，企业按约定保护价收购合作社大蒜产品。2017年在金乡国家现代农业产业园区内，按照类似模式获得“保护价”待遇的大蒜种植面积已达3.6万亩，占比达100%。

强化利益联结 探索成立股份制专业合作社，培养引进管理、融资、建设、科技等专业人才投身产业园建设，探索保底分红、股份合作、利润返还等多种形式与农户建立利益联结共享机制。

借“大手腕”的力量，握住大蒜价值的底线，守住农民的收益，保障园区的建设推进。

3 价值度的提升

大蒜深加工的魅力你知道吗？一头普通的白蒜，市场价也就几毛钱到一两块钱，然而，在金乡，大蒜经过特殊的发酵工艺，能成为一种具备保健功能的黑蒜，在国际市场上一头可卖到20多元。一个从白变黑的过程，附加值就增长几十倍。

那么现代农业的精深加工靠什么？

产业基础 金乡县原本只种粮食作物，1979年，走马上任的村书记党的十一届三中全会巨大鼓舞，开放思想，调查发现，种一亩大蒜的收入是种小麦两倍多，随后便在村里提出了“稳定粮食产量，扩种经济作物，发展特色农业”的口号。多名党员干部带头种大蒜，还积极开拓市场，大蒜供不应求，陆续加入种大蒜的队伍的村民们从中尝到了甜头。

这位村书记成立东运进出口（集团）有限公司，把生意做到了国外。在他的带动下，崔口村这个仅150户的村庄建起股份合作实体30余个，全村村民参股率90%，年创收800多万元，村民陆续住进了二层小别墅。他们还建起大蒜种质资源创制基地，每年一茬地种植60多个大蒜品种，世界上几乎所有大蒜品种都能在这里找到。

科技支撑 在园内大面积推广应用大蒜覆膜、收获机械、植保无人机、水肥一体化等先进装备。已培育规模以上大蒜加工企业128家，其中深加工企业76家，国家级、省级、市级农业龙头企业分别有1家、8家和44家；年加工大蒜能力达80万吨，农产品加工转化率达91%，产值65亿元，是一产产值的2.77倍。以大蒜为主导的深加工产品种类包括速冻蒜米、脱水蒜片、蒜油、蒜粉、发酵黑蒜、硒蒜胶囊、大蒜多糖等9大系列105个产品。

立足雄厚的产业基础和强大的科技支撑能力，投资建设达20亿元的大蒜深加工及仓储物流。

以智慧农业和物联网为主导，创立海尔互联农业工厂模式，建立优质大蒜种植基地及大蒜制品品牌认证体系。通过海尔COSMOPlat金乡智慧农业示范基地的样板作用，引领大蒜产业转型升级。

4 价值度的拓宽

以价值度的拓宽，推进商品价值的转化，解决“会种不会卖”的问题。

电商渠道开拓 金乡举办大蒜节期间，电商渠道的开拓也让金乡大蒜“火”了一把，实现网销大蒜1.8万单，网络零售额达12亿元，出口近5亿美元。今年，金乡大蒜网络零售量日均超过8吨。

另外，积极开展“跨境电商进百企”活动，召开外贸业务培训会，推广“产业集群＋品牌产品＋电商平台＋海外仓”四位一体新模式，提高企业跨境电商意识，引进和推广与跨境电商合作。同时，为县内企业开展跨境电商营销、业务办理、出口金融、人才培训等服务。主要出口企业还先后在多个大蒜主要进口国，设立了30多个国外公司办事处，形成了多层次、多形式、全方位的市场营销网络，在信息采集、市场开拓等方面发挥着重要作用。

擦亮大蒜招牌 积极参加中国国际有机食品博览会、中国绿色食品博览会、中国国际农产品交易会三大展会，擦亮金乡大蒜驰名商标金字招牌。

依靠“金乡大蒜”品牌，金乡大蒜及蒜制品畅销全球200多个国家和地区。成功塑造了成功人、宏泰、宏大、华光等企业品牌形象，实现了区域公用品牌和企业产品品牌的互动推进、共同发展。

三产强化品牌 国际蒜都中心的建设，包括会展会议中心，研发、中试及孵化基地，大蒜博物馆、大蒜主题广场、生态餐厅、体验中心、产品检测中心等项目，提高金乡大蒜品牌知名度和影响力，传播大蒜康养文化。

以张翟村“江北水乡”民俗旅游景点、鱼山堌堆遗址公园为核心的文化旅游板块，以鱼山社区为核心的生活居住板块。

市场对蒜及蒜制品的大需求，影响着园区发展的大方向。

结合项目地的条件，完善产业链的打造，不断拓宽产品价值的转化渠道，擦亮产品品牌，才能打造具有大价值的大蒜，并且转化成企业、农民的收益，最终实现产业兴盛、人丁兴旺的大繁荣。

今天的金乡大蒜已走向世界，在国际上形成了“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的局面。

四、地道之见

通过了解金乡现代农业产业园“大繁荣”之路，地道农旅•地道君总结了以下几点，希望对大家有所帮助和启发：

1 以市场导向产品

市场的供需关系影响商品的价格波动，所以以市场需求为导向，根据消费者的需求量体裁衣，生产、加工市场需求大的产品；另外，当市场出现波动后，要随市场去调整产品的方向。

显性需求 市场的显性需求往往容易被察觉，生产方在做好当下产业的同时，应该关注市场需求和动向，保持敏感度和警惕性，及时意识到市场显性的需求，在“红海”市场中抢先占据高地，才能分得更大的利益蛋糕。

隐性需求 市场的隐形需求往往不容易被察觉，消费者自己也不清楚自己的需求。这时候需要“不断拆分和检验”，就是把一个模糊的需求拆分成更细致的几项需求，或是几样具体的产品来描述。然后，把拆分出的需求或产品，进行组合重构或创新添加，拿到市场上与消费者互动检验，看看能否确实满足模糊的需求，如果不能满足，重新拆后检验；如果能满足，那就可以批量化生产。如果能满足一部分，那么把这部分拿出来优化，其他部分继续拆分、检验。

2 主导产业的选择

建设现代农业产业园，主导产业的选择是非常重要的，是决定项目地内产业能否兴盛的关键第一步。

有优势的产业 应对项目地的产业资源进行筛选和挖掘，结合项目地内部条件以及外部市场趋势，因势利导，依据占位性、错位性、共生性、补位性等原则，选择市场需求度高、适宜规模化生产、加工附加值大等能够产生高收益或是带动能力强的产业，作为主导产业，以实现园区的发展。

无优势的产业 说白了就是没有太多特色或是成规模的产业的项目地，则应结合项目地的基本情况，向外部探寻市场潜力大、未来前景好的农业产业作为主导产业，因地制宜，植入到农业产业园中。

3 价值创新的潜能

纵向创新 通过科技研发，纵向挖掘农产品自身的功能价值，例如在食用、使用、文创、康养等方面的功能，开发相关延伸产品，提高产品的附加值。

横向创新 利用电商平台拓宽国内外销售渠道；另外还可以擦亮农产品品牌、区域品牌，利用品牌效应获得更多的社会关注，给产品的价值赋予新的高度。

『地道国际·农旅』地道国际农旅为响应国家乡村振兴战略而设立,以深耕农旅、振兴乡村为使命,以创新农业与农村发展模式为抓手,是中国农旅产业创新发展的领导品牌。致力构建田园综合体、农业产业特色小镇、共享农庄、康养综合体及乡村振兴产业。为企业家和参与者共建、共享、共赢行业生态平台。欢迎更多的朋友能一起参与共同推动行业生态的发展和完善，一起助力于乡村振兴战略的实施……

THE END返回搜狐，查看更多

责任编辑：