2023年1月猪肉市场供需及价格走势预测分析：生猪和猪肉价格继续下跌

中商情报网讯：2023年1月，生猪和猪肉价格继续下跌。国内市场，2022年末生猪存栏创历史新高，能繁母猪产能大幅增加，短期内猪肉供应充足，随着生活秩序恢复，餐饮将逐步提振，但短期内消费增幅预计低于供给增幅，猪肉价格维持弱势震荡。国际市场，全球生猪供应充裕，加之饲料成本存下跌空间，预计生猪和猪肉价格总体延续回落趋势。

(一)生猪价格连续13周回落

春节临近，规模养殖场和散养户生猪出栏量均增加，居民节前备货提振消费需求，但消费增幅小于供应增幅，猪肉价格以下跌为主。据农业农村部数据，2022年累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量28538万头，较上年减0.5%，其中，12月份屠宰量3090万头，环比增36.2%，同比增6.7%。12月份能繁母猪存栏环比增0.6%，同比增1.4%。2023年1月份猪肉集贸市场价每公斤29.80元，环比跌17.1%，同比涨11.4%；生猪集贸市场价每公斤16.31元，环比跌23.1%，同比涨4.9%；仔猪集贸市场价每公斤34.86元，环比跌15.0%，同比涨31.3%。

(二)生猪养殖效益持续大幅下降

据国家发展改革委监测，1月份猪粮比价为5.68:1，比上月下降1.53个点。1月份全国饲用玉米价格为每公斤3.04元，环比跌0.9%，同比涨5.5%；育肥猪配合饲料价格为每公斤4.05元，环比跌0.9%，同比涨10.5%。据行业监测统计，1月自繁自养养殖户出栏一头120公斤的肥猪头均亏损150元左右；外购仔猪养殖户亏损近300元。

(三)12月份猪肉进口环比大幅增加

据海关统计，12月份我国进口冷鲜冻猪肉20.05万吨，环比增10.8%，同比增20.0%；进口额5.05亿美元，环比增12.7%，同比增41.9%；出口量2382吨，环比增9.8%，同比减6.2%；出口额0.14亿美元，环比增301%，同比减4.2%。进口猪杂碎10.62万吨，环比增8.4%，同比增1.8%；进口额2.98亿美元，环比增8.6%，同比增27.9%。2022年累计，进口冷鲜冻猪肉175.79万吨，较上年减52.6%；进口额38.98亿美元，较上年减61.7%；出口量2.74万吨，较上年增51.3%；出口额1.53亿美元，较上年增23.3%；贸易逆差37.46亿美元，较上年减62.7%。进口猪杂碎122.72万吨，较上年减5.2%，进口额31.06亿美元，较上年增3.2%。

(四)美国猪肉价格持续回落，欧盟开始下跌

1月份，美国猪肉切块批发价格为每英担82.00美元，环比跌6.0%，同比跌9.5%。51%-52%瘦肉猪价格为每英担55.00美元，环比跌6.7%，同比跌1.8%。欧盟猪肉批发价格1月份为每吨2026.35欧元，环比跌0.9%，同比涨54.0%。

(五)预计短期国内猪肉价格弱势震荡

国内市场：短期生猪供应量处于高位，2022年末生猪存栏45256万头，同比增0.7%，创历史新高，能繁母猪存栏4390万头，相当于正常保有量的107%，产能大幅增加。春节后各地复工复学，餐饮受到提振，但短期内消费增幅仍小于供给增幅，预计猪肉价格弱势震荡。国际市场：生猪主产国产能充裕，出口下降，加之国际饲料原粮产量恢复性增加，价格存在下跌空间，预计短期内国际猪肉价格总体回落。

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