2008年1月份“菜篮子”产品批发市场价格动态分析

　　据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，2008年1月“菜篮子”产品批发价格定基指数为161.7（以2000年为100），即比2000年价格水平上涨了61.7%。环比指数为106.8（以上月为100），即价格水平比上月上涨了6.8%；同比指数为121.7（以上年同期为100），即价格水平比上年同期上涨了21.7%。

　　1月下旬受南方雪灾影响，部分地区农产品运销不畅，加之节日效应的出现，导致1月份农产品价格不断上涨。1月份，全国城乡批发市场“菜篮子”产品价格与上月相比（以下简称环比），除鸡蛋价格与上月基本持平外，猪牛羊肉、水产品、蔬菜和水果价格均明显上涨，尤其是蔬菜和水果涨幅较大。与上年同期相比（以下简称同比），猪、牛、羊肉价格涨幅最大，分别达64.67%、51.76%和36.30%；淡水鱼和蔬菜价格涨幅在20%-30%之间；水果价格约上涨11%；海水鱼价格略有下降、鸡蛋价格基本持平。具体情况如下：

表格1 2008年1月“菜篮子”产品批发价格数据列表

　　农产品种类

 

2008年1月均价(元/公斤)

 

2007年12月均价(元/公斤)

 

环比(%)

 

同比(%)

 

　　猪肉

 

22.60

 

20.95

 

7.88

 

64.67

 

　　牛肉

 

26.66

 

24.66

 

8.07

 

51.76

 

　　羊肉

 

27.68

 

26.73

 

3.54

 

36.30

 

　　鸡蛋

 

6.29

 

6.30

 

-0.22

 

1.44

 

　　海水鱼

 

14.85

 

13.93

 

6.54

 

-2.15

 

　　淡水鱼

 

8.90

 

8.13

 

9.52

 

20.72

 

　　茄果类蔬菜

 

3.56

 

3.08

 

15.63

 

29.37

 

　　叶类蔬菜

 

1.44

 

1.33

 

8.56

 

30.32

 

　　水果

 

4.41

 

3.69

 

19.68

 

10.96

 

　　（一）肉类价格持续走高上涨趋势依然明显

　　1月猪肉批发均价为每公斤22.60元，比上月上涨1.65元，涨幅为7.88%，同比上涨64.67%。全国猪肉最高价为23.64元,最低价为21.62元，自2007年5月以来，猪肉价格上涨趋势显著。

图表1 2006年-2008年1月猪肉价格及变化趋势

　　湖北猪肉价格最高，每公斤为25.16元，比上月上涨10.89%；排名第二的天津，每公斤为25.00元，比上月上涨8.99%；与上月相比,所有监测省市猪肉均价都出现了不同程度的上涨。价格较低的两个省（市）分别为北京和陕西，均价分别为21.28元和20.93元，比上月最低价高出近1元。

图表2 2008年1月猪肉均价前十省市对比图

　　1月牛肉批发均价为每公斤26.66元，环比上涨8.07%，同比上涨51.76%。全国牛肉均价最高价为28.30元，最低价为25.48元。从图中可见，自2007年1月以来牛肉价格涨幅明显加快。

图表3 2006年-2008年1月牛肉价格及变化趋势

　　湖南和福建牛肉价格较高，每公斤分别为30.85元和30.48元，本月除四川价格与上月持平外，其它省（市）都出现不同程度的上涨。其中湖北价格涨幅比较明显，上涨了26%。价格较低的两个省分别为江苏和四川，均价分别为20.86元和18.00元。

图表4 2008年1月牛肉均价前十省市对比图

　　（一）鸡蛋价格稳中略降与去年同比基本持平

　　1月鸡蛋批发均价为每公斤6.29元，比上月下降了0.01元，降幅为0.22%，同比上涨1.44%。全国鸡蛋最高价为6.56元,最低价为6.15元。2006年10月以来，鸡蛋价格一直处于小幅波动阶段，但整体保持基本平稳。

图表5 2006年-2008年1月鸡蛋价格及变化趋势

　　福建和广西鸡蛋价格较高，每公斤均为8.00元，其中广西价格降幅最大，下降了33.33%。价格较低的两个省（市）分别为陕西和辽宁，均价分别为5.90元和5.60元。

图表6 2008年1月鸡蛋均价前十省市对比图

　　（三）水产品价格小幅反弹但整体走势保持平稳

　　1月全国11个监测省市的海水鱼批发均价为每公斤14.85元，环比上涨6.54%，同比下降2.15%。最高价为17.75元,最低价为13.79元。其中，大带鱼、小带鱼、大黄花鱼和小黄花鱼价格分别为每公斤13.14元、10.18元、23.52元和12.70元。大带鱼和小带鱼价格环比分别上涨7.91%和9.37%，同比分别下降21.02%和19.57%。大黄花鱼和小黄花鱼价格环比分别下降0.11%和7.98%，同比分别上涨4.35%和3.46%。

图表7 2006年-2008年1月海水鱼价格及变化趋势

　　湖南海水鱼价格位居首位，每公斤为28.85元；排名第二的河北，每公斤价格为27.00元，与上月价格持平；与上月相比，涨幅最大的是山东省，上涨了16.80%。降幅最大的是山西省，下降了9.44%。价格较低的地区为陕西和山西，均价分别为11.10元和9.70元。

图表8 2008年1月海水鱼均价前十省市对比图

　　1月淡水鱼批发均价为每公斤8.90元，环比上涨9.52%，同比上涨20.72%。全国淡水鱼最高价为9.62元,最低价为8.17元,其中，草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼价格分别为每公斤10.16元、9.24元、6.08元和9.74元。环比分别上涨10.19%、8.93%、12.37%和7.50%。同比涨幅分别为21.62%、28.67%、13.77%和12.83%。本月淡水鱼价格处于波动上行阶段。

图表9 2006年-2008年1月淡水鱼价格及变化趋势

　　新疆淡水鱼价格略涨，均价每公斤为11.38元，仍居第一；排名第二的为山西，每公斤价格为11.08元，环比涨幅最大，为17.67%；除天津价格与上月持平外，其余省市价格均出现小幅上涨。价格较低的两个省（市）仍为湖北和天津，均价分别为6.38元和6.00元。

图表10 2008年1月淡水鱼均价前十省市对比图

　　（四）蔬菜价格全面上涨

　　1月叶类蔬菜批发均价为每公斤1.44元，环比上涨8.56%，同比上涨30.32%。叶菜最高价为2.14元,最低价为1.18元。其中大白菜、芹菜、菠菜和油菜价格分别为0.70元、1.40元、2.14元和1.86元。环比分别上涨4.81%、2.52%、12.07%和16.99%。同比分别上涨37.35%、20.30%、32.64%和8.56%。

图表11 2006年-2008年1月叶类蔬菜价格及变化趋势

　　吉林叶类菜均价最高，每公斤为2.14元，比上月最高价上涨了7.55%；排名第二的新疆，每公斤价格为2.05元，比上月上涨了19.11%；涨幅较大的湖北和广西，分别达到52.47%和38.83%，均价较低的两个地区为上海和云南，均价分别为0.97元和0.91元。

图表12 2008年1月叶类蔬菜均价前十省市对比图

　　1月茄果类蔬菜均价每公斤为3.56元，环比上涨15.63%，同比上涨29.37%。果类菜每公斤最高价为5.28元,最低价为3.02元。其中西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒价格每公斤分别为2.80元、4.38元、3.35元、3.68元和3.96元，环比分别上涨24.56%、4.00%、21.65%、17.63%和15.85%，同比分别上涨29.63%、7.64%、25.57%、33.15%和51.94%。

图表13 2006年-2008年1月果类蔬菜价格及变化趋势

　　新疆茄果类蔬菜均价最高，每公斤为5.15元，排名第二的黑龙江，每公斤价格为4.59元，比上月上涨16.86%；其中吉林和天津两地环比涨幅较大，分别上涨了35.91%和27.43%。其它大部分省市的菜价也有不同程度的上涨，价格较低的两个地区分别为广东和广西，均价分别为2.08元和1.69元。

图表14 2008年1月果类蔬菜均价前十省市对比图

　　（五）水果涨幅最大，本月价格创近三年新高

　　1月水果均价每公斤为4.41元，创近三年新高，环比上涨19.68%，同比上涨10.96%。最高价为4.99元,最低价为3.58元。其中西瓜、鸭梨、富士苹果、香蕉、芒果和菠萝六种水果平均价格每公斤分别为4.04元、2.16元、4.39元、3.54元、19.21元和4.18元，环比分别上涨9.31%、6.20%、5.78%、14.13%、62.52%和20.92%。与去年同期相比，西瓜、鸭梨、富士苹果、香蕉和菠萝价格分别上涨5.87%、9.31%、42.85%、6.60%和52.02%，芒果价格下降了2.96%。

图表15 2006年-2008年1月水果价格及变化趋势

　　黑龙江水果均价最高，每公斤为9.49元，比上月上涨46.07%；环比涨幅最高的内蒙古，每公斤价格为7.15元，也位于各省价格前列；本月水果价格继续呈现涨多降少的局面，价格较低的两个省（市）分别为宁夏和广西，均价分别为3.02元和2.48元。

图表16 2008年1月水果均价前十省市对比图

附 表

　　农产品种类

 

2008年1月均价(元/公斤)

 

2007年12月均价(元/公斤)

 

环比(%)

 

同比(%)

 

　　大带鱼

 

13.14

 

12.18

 

7.91

 

-21.02

 

　　小带鱼

 

10.18

 

9.31

 

9.37

 

-19.57

 

　　大黄花鱼

 

23.52

 

23.54

 

-0.11

 

4.35

 

　　小黄花鱼

 

12.70

 

13.80

 

-7.98

 

3.46

 

　　草鱼

 

10.16

 

9.22

 

10.19

 

21.62

 

　　鲤鱼

 

9.24

 

8.48

 

8.93

 

28.67

 

　　鲢鱼

 

6.08

 

5.41

 

12.37

 

13.77

 

　　鲫鱼

 

9.74

 

9.06

 

7.50

 

12.83

 

　　豆角

 

4.38

 

4.22

 

4.00

 

7.64

 

　　黄瓜

 

3.35

 

2.75

 

21.65

 

25.57

 

　　茄子

 

3.68

 

3.13

 

17.63

 

33.15

 

　　青椒

 

3.96

 

3.42

 

15.85

 

51.94

 

　　菠菜

 

1.40

 

1.37

 

2.52

 

20.30

 

　　芹菜

 

2.14

 

1.91

 

12.07

 

32.64

 

　　油菜

 

1.86

 

1.59

 

16.99

 

29.63

 

　　西红柿

 

2.80

 

2.25

 

24.56

 

29.63

 

　　大白菜

 

0.70

 

0.67

 

4.81

 

37.35

 

　　西瓜

 

4.04

 

3.70

 

9.31

 

5.87

 

　　鸭梨

 

2.16

 

2.04

 

6.20

 

9.31

 

　　富士苹果

 

4.39

 

4.15

 

5.78

 

42.85

 

　　香蕉

 

3.54

 

3.10

 

14.13

 

13.61

 

　　菠萝

 

4.18

 

3.45

 

20.92

 

52.02

 

　　荔枝

 

30.63

 

7.23

 

323.75

 

221.67

 

　　芒果

 

19.21

 

11.82

 

62.52

 

-2.96