2024年1月份我市猪肉蔬菜价格环比小幅上涨

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2024年1月份我市猪肉蔬菜价格环比小幅上涨

来源：深圳市发展和改革委员会 发布时间：2024-02-07

人工智能朗读：

　　从环比看，1月份我市菜篮子价格以小幅上涨为主，其中蔬菜、猪肉、水果、水产品较12月份分别上涨2.0%、0.8%、2.2%、0.9%。粮油价格微幅涨跌，其中大米价格微涨，食用油价格微降。从同比看，1月份我市大米价格比去年同期上涨1.5%，食用油价格下降2.8%，猪肉价格下降23.0%，鸡蛋价格下降14.8%，蔬菜价格下降13.1%，水产品价格下降7.6%，水果下降5.2%。具体情况如下：

　　一、主要食品价格情况

　　（一）大米环比上涨0.3%，同比上涨1.5%

　　粮食供应稳定充足。1月份，我市大米零售均价（每500克，下同）为3.46元，环比上涨0.3%，与去年同期相比上涨1.5%。面粉均价为3.06元，环比上涨1.3%，与去年同期相比下降3.5%。

　　（二）食用油环比下降0.4%，同比下降2.8%

　　食用油供需正常，价格小幅波动。1月份我市食用油零售价格“3降1升”。其中，花生油、菜籽油、豆油零售均价分别为11.46元、8.22元、6.49元，环比分别下降1.2%、0.2%、0.2%；调和油零售均价为7.45元，环比上涨0.3%。

　　与去年同期相比，调和油下降2.5%，花生油下降5.4%。

　　（三）猪肉环比上涨0.8%，同比下降23.0%

　　年终备货需求增多，猪肉消费进入旺季，雨雪天气多发，生猪调运受阻，猪肉价格继续小幅回升。1月份我市猪肉零售均价19.59元，环比上涨0.8%。供应端仍较为充足，生猪到货价为8.01元，环比保持不变。白条肉批发价为11.01元，环比下降1.3%。

　　与去年同期相比，猪肉零售均价下降23.0%，生猪到货价、白条肉批发价分别下降9.8%和2.9%。

　　（四）鸡蛋环比下降5.7%，同比下降14.8%

　　一方面，蛋鸡存栏量增加，鸡蛋市场供应充足。另一方面，玉米、豆粕市场供大于求，蛋鸡饲料成本明显降低。受此影响，鸡蛋价格下降。1月份我市鸡蛋零售均价为6.46元，环比下降5.7%。

　　与去年同期相比，鸡蛋价格下降14.8%。

　　（五）蔬菜环比上涨2.0%，同比下降13.1%

　　受低温寒潮湿冷天气等因素影响，蔬菜价格呈现季节性上涨。1月份我市蔬菜零售均价为4.66元，环比上涨2.0%。其中，叶菜类蔬菜零售均价为4.84元，环比上涨6.4%。监测的34种蔬菜价格17涨17跌。其中，芹菜涨幅最大，环比上涨34.3%，冬瓜、丝瓜、苦瓜等品种涨幅超过10%。

　　与去年同期相比，蔬菜价格下降13.1%。

　　（六）水产品环比上涨0.9%，同比下降7.6%

　　随着春节临近，市民对海鲜产品需求增多，价格小幅上涨。1月份我市水产品零售均价为21.79元，环比上涨0.9%。其中，海产品零售均价为32.82元，环比上涨1.7%；淡水鱼零售均价为10.76元，环比下降1.4%。

　　与去年同期相比，水产品价格下降7.6%。其中，海产品价格下降9.1%，淡水鱼价格下降2.5%。

　　（六）水果环比上涨2.2%，同比下降5.2%

　　受节日消费需求拉动，水果市场整体均价小幅上涨。分品种看，葡萄、西瓜等水果供应量减少，价格上涨。橙子、梨等水果进入消费旺季，供应量增多，价格下降。1月份我市水果零售均价为7.36元，环比上涨2.2%。监测的6种水果3涨3跌。其中，香蕉、葡萄、西瓜零售均价为4.32元、15.07元、4.26元，环比分别上涨1.2%、11.4%、3.1%；橙子、苹果、梨零售均价分别为6.44元、7.69元、6.38元，环比分别下降6.9%、2.8%、0.9%。

　　与去年同期相比，水果价格下降5.2%。

　　二、后期走势预测

　　猪肉方面，节前多重利好支撑，预计猪肉价格将进一步回升。节后消费需求迎来季节性回落，生猪供强需弱局面不变，猪肉价格将有所下降。预计后期猪肉价格将呈先涨后降局面。

　　鸡蛋方面，受春节节日效应影响，鸡蛋价格或将小幅反弹，但整体消费支撑有限，叠加饲料价格下跌，节后需求回落，预计后期鸡蛋价格将维持低位运行。

　　蔬菜方面，随着春节临近，蔬菜市场备货需求量增加，低温天气导致蔬菜生长运输成本增加，预计后期蔬菜价格将延续上行态势。但蔬菜整体供应量较为稳定，上涨幅度不会太大。

　　附件：深圳市重要食品零售均价表