2009～2011年四川生猪价格走势回顾及2012年价格简要预测

　　2011年，四川生猪市场高位运行，全年生猪价格总体走势呈1～9月单边上扬、9月下旬至12月底高位调整态势。自2008年以来，是养殖场户效益最好的年份。现就四川2008年5月开展生猪监测以来，生猪价格走势的回顾及2012年价格走势简要预测如下。

　　一、生猪价格趋势

　　2009年1月至2011年12月的3年间，一是四川育肥猪、仔猪、后备母猪及猪肉零售均价走势图形相似中各有差异；二是年度间以2011年涨幅最大，仔猪、育肥猪、猪肉和后备母猪依次环比上涨93.56%、54.12%、40.82%和31.71%；三是最高与最低均价涨幅依次为仔猪220.59%、育肥猪152.10%、猪肉120.39%和后备母猪70.61%。

　　1、育肥猪均价呈“√”形，逐年抬高最低最高均价。从年度来看（表1—1、2，图1）， 2008年高位下跌至2009年6月中旬，尔后回升至12月中旬再次小跌至2010年6月，当年7月一路震荡上行到2011年9月进入高位调整，反弹时间长达15个月之久。2010年和2011年同比分别上涨3.33%和54.12%，显示2011年强势坚挺。2009年和2010年连续两年呈两头高、中间低的“V”字形走势。3年间，最高均价在2011年9月第3周为20.37元/公斤，最低均价在2009年6月第3周为8.08元/公斤，价差幅度152.10%。

　　从月份价格走势来看（表1—3），2009年～2011年3年中，2009年6月、2010年6月和2011年1月为当年最低价，较上年最低价分别抬高6.74%和66.82%；2009年1月、2010年12月和2011年9月为当年最高价，分别较上年最高价抬高7.05%和44.02%。

　　2011年，全省育肥猪均价基本上呈单边震荡上行、高位调整走势。最低周价在1月第1周14.41元/公斤，最高周价在9月第3周20.37元/公斤，上涨幅度41.36%；9月第4周进入高位调整，以18.10元/公斤高于上年末27.92%报收。

图1  2009年1月～2011年12月四川育肥猪均价走势图

 

　　2、仔猪均价看似平缓，3年最高升幅达两倍。3年间价格走势形态与肥猪走势类似，不同处在下跌时较为平缓、时间较长。年度上比较， 2009年最高均价较肥猪、后备母猪晚1个月，2010年最高均价提前3个月，2011年最高均价提前近20天；2010年度、最低月和最高月均价分别较上年度下降8.50%、4.43%和15.58%。最高均价在2011年8月第4周31.61元/公斤，最低均价在2009年6月第4周9.86元/公斤，最高与最低价差2.21倍，为2011年持续上涨埋下了伏笔。

　　2011年，全省仔猪均价亦呈单边上扬趋势，与育肥猪不同在于从低位（绿色区域）一路追赶很快上冲至红色区域，仅在4月下旬至5月上旬微调2周，即由年初的14.87元/公斤上冲至8月31日的最高31.61元/公斤，涨幅达112.58%，而后比育肥猪提早28天、后备母猪42天进入高位调整，最终以均价23.92元/公斤高于上年末67.39%报收。

图2  2009年1月～2011年12月四川仔猪均价走势图

 

　　3、后备母猪3年两破千元，涨跌环比幅度均较小。全省后备母猪均价3年来看，2009年、2010年连续两个上半年两破千元大关，且分别维系3个月和5个月。2010年度、最低月和最高月均价分别较上年度下降3.72%、4.43%和11.69%。最高均价在2011年10月第2周1515元/头，最低均价在2010年6月第4周888元/头，最高与最低均价幅度70.61%。

　　2011年全省后备母猪走势除5月份平稳以外，开年即小幅稳健攀升至国庆节假后驶入高位调整。最高均价较育肥猪和仔猪分别延后3周和6周，最终以均价1375元/头高于上年末27.79%报收。

图3  2009年1月～2011年12月四川后备母猪均价走势图

 

　　4、肥猪猪肉哥俩好，涨跌相似并肩走。从表1—1、图1和图4 看出，3年来，四川猪肉与育肥猪的均价走势除价位不同以外几乎可重叠，年度、最高月和最低周，不论是涨跌时间还是均价环比幅度都很接近。猪肉零售均价2009年和2010年亦呈两头高、中间低的“V”字形走势。3年间，最高均价在2011年9月第3周为31.45元/公斤，最低均价在2009年6月第4周为14.27元/公斤，价差幅度120.39%。

　　从月份价格走势来看（表1—3、4），2009年～2011年的3年中， 2010年和2011年最低价较上年最低价分别抬高8.68%和50.16%； 2010年和2011年最高价较上年最高价分别抬高6.41%和35.85%。

　　2011年，全省猪肉零售均价承接上年末较高位震荡上行、高位调整。最低周价在1月第1周23.31元/公斤，最高周价在9月第3周31.45元/公斤，上涨幅度34.92%；9月第4周进入高位调整，以28.18元/公斤高于上年末22.09%报收。

图4  2009年1月～2011年12月四川猪肉零售均价走势图

 

　　二.  饲料原料及配合料走势

　　2011年，饲料主要原料及配合料均价呈逐年上升、抬高最低价位、同涨同跌的态势，尤其是玉米上涨幅度最大，创下自开展生猪监测3年半来的新高，是导致养猪成本增加的主要推手。

　　1.  玉米均价3年创新高。玉米均价3年来震荡走高，除了2010年8月下旬至10月中旬较为平稳以外，其余月份均震荡上行。3年间，玉米均价以2010年涨幅最高，较2009年度上涨22.60%；2010年和2011年的最低均价分别较上年度抬高23.64%和11.27%，最低均价在2009年第1周1.84元/公斤，最高均价出现在2011年10月第2周2.52元/公斤，涨幅36.96%。

　　2011年，全省玉米均价创历史新高，较上年上涨10.60%，仅5月、8月末9月上旬、11月至12月中旬3次下调，以2.49元/公斤报收，较全国均价高出14.75%。由于四川饲料玉米主要靠北方调运，是导致养殖成本增加、生猪价格略高于全国均价的原因之一。

图5  四川2009年～2011年玉米均价走势图

 

　　2.  小麦麸价格震荡向上。3年来小麦麸经过4次较长时间调整和10余次的稳定（每次不超过3周），即将均价由2009年5月第1周的最低价1.60元/公斤，拉升至2011年12月第2周的最高价2.07元/公斤，涨幅达29.38%，总体上低于玉米涨幅近7个百分点；2010年和2011年同比涨幅分别为11.31%和3.74%，以2010年涨幅最大。

　　全省小麦麸2010年呈小幅震荡攀升态势。4～6月上旬下行调整10周后小幅震荡攀升至10月第1周稳定，而后小升2周进入盘整，以次高价2.05元/公斤收官。

图6  四川2009年～2011年小麦麸均价走势图

 

　　3.  育肥猪配合料类似玉米均价走势。3年来，全省生育肥猪配合料走势与玉米极为相似，此涨彼涨与配合料中玉米比重大相关。虽然2010年和2011年均价较上年度分别上涨9.36%和8.60%，远低于玉米和小麦麸的年涨幅度，但育肥猪配合料稳扎稳打，周波幅极小。3年中，最低均价位最早出现在2009年4月第1周2.58元/公斤，最高均价为2011年10月第2周3.32元/公斤，高低幅度28.68%。

　　2011年育肥猪配合料有4次短暂调整，时间多为2周，总体呈逐月小幅攀高、单边上扬态势。1月第1周最低3.01元/公斤，10月第2周至11月第1周最高3.32元/公斤，差价0.31元/公斤，最高均价与最低均价幅度10.30%，11月第1周进入微调后以3.28元/公斤报收。

图7  四川2009年～2011年育肥猪配合料均价走势图

 

　　三、生猪盈亏水平简析

　　从表3-1看出，2009年1月～2011年12月三年间，猪粮比、猪料比同涨同跌，而玉米、育肥猪配合料除了2010年12月与猪粮料比涨势同月、2011年1月最低月同时起步以外，基本上是按照市场价格运行的，尤以2009年为甚。

　　1、猪粮比2011年最高。从图7、表3-1得知，3年中两度上半年开年即下跌，并在6月中下旬跌至当年最低点。3年间，2010年、2011年猪料比环比分别为-15.90%和39.38%，最高最低点震幅达119.53%。 2009年猪粮比从1月第一周的最高点7.72比1逐周下跌至6月第三周的最低点4.70比1，整个上半年几乎无回升点位，6月下旬开始回升后直到8月上旬才开始跃过均衡线，跌幅达64.26%（跌3.02点），全年养殖效益以上下两个半年对冲保本、微利收官。2010年开年即承接上年度8月下旬再次调头向下的态势，一路下行到6月第三周的最低3.84点才企稳， 2010年52周猪粮比仅有9周在均衡线之上，43周均在6比1之下，因此2010年猪粮比最低，环比下降15.90%，是近年养猪亏损最为严重的一年。2011年，猪粮比从年初的最低6.35比1震荡上行至9月第一周的最高8.43比1，涨幅32.76%，而后小幅下行至11月底再次上升以7.27比1报收；育肥场户养猪效益稳步上升，全年平均效益300元/头。

图8  2009年1月～2011年12月四川生猪猪粮比走势图

 

　　2、猪料比2010年最低。2009年～2011年猪料比走势与猪粮比走势一致，不同之处在于猪料比2011年7月初进入红色区域，而猪粮比同期进入橙色区域。3年间，2010年、2011年猪料比环比分别为-5.45%和45.10%；最低点在2010年6月第四周2.94比1，最高点在2011年9月第二周6.25比1，最高最低震幅达112.59%。2010年52周中有32周在成本线以下、20周在成本线之上，全年平均猪料比为3.82比1，亦是近年养猪亏损最为严重的一年。2011年全年猪料比均在成本线之上运行，最低在开年第一周4.79比1，最高在9月第二周6.25比1,9月第三周向下调整至11月底回升以5.52比1报收，自繁自养场户全年平均利润400元/头。

图9  2009年1月～2011年12月四川生猪猪料比走势图

 

　　3、肉-猪价差逐年增加。猪肉与出栏肉猪价格的差价代表了生猪的贩运、运输、屠宰加工、零售等多环节的利润。从表3-1、2和图3年来，不论猪粮比、猪料比怎样跌宕起伏，从育肥猪出栏到农贸市场零售过程的利润却逐年增加。3年间最低价差为2009年6月第四周的6.05元/公斤（此时育肥猪和猪肉零售均价分别为8.21元/公斤和14.26元/公斤），最高价差为2011年8月末的11.13元/公斤（此时育肥猪和猪肉零售均价分别为20.24元/公斤和31.37元/公斤）；除了2009年4月底至8月初、2010年6月上旬至7月中旬的肉-猪价差低于7元/公斤以外，其余月份均随着毛猪价格、市场猪肉零售价格的震荡而逐年增加；三年间最低价差底部同比分别抬高12.07%和25.07%；三年平均价差较上年度分别增加4.74%和22.14%，尤以2011年同比增幅最多。反映出不论中游（养猪场户）养猪风险大小，是否盈亏或盈亏多少，上下游始都终保持盈利态势。

图10  2009年1月～2011年12月四川肉-猪价差走势图

 

　　四、后期走势

　　受制于饲料价格的攀高，后期生猪数量不会出现供大于求的局面而呈“紧平衡”，价格将呈先抑后扬、震荡上行的“W”行情。但如果出现全国区域性或局部性生猪疫病暴发、进口猪肉增幅较大等情况，则因数量和消费市场的影响而将致价格波动加大。

图11  2009年1月以来四川生猪价格走势及2012年价格走势预测图

图12  2011年四川生猪价格走势及2012年价格走势预测图

 

　　预测：全年肥猪价格走势呈“w”型，低点有可能出现在3～4月份和8～10月份，全省最低均价在至14～15元/公斤之间，一些监测点所在地最低将达12元/公斤左右；中期反弹高点可能出现在5～7月份，一些地方最高可能达到18元/公斤以上。分为以下4个阶段：

　　1、5月份前走势以下跌为主

　　主要原因是，常年性春节后需求下降所致，而出栏肥猪以2011年12月份之前出生的猪为主，成活率高，供应充足。

　　2、5～7月份期间以大幅上涨、高位震荡为主

　　主要原因是，春节前后全国性局部仔猪腹泻导致仔猪成活率大幅下降，根据周期推算，将影响5月份后的出栏。因此，5～7月份出栏肥猪量有所减少。根据去年同期情况，大幅上涨并高位震荡的可能性增加。

　　3、8～10月份以下跌为主

　　主要原因是，4月份开始气温明显回升后，仔猪腹泻情况将明显好转，成活率上升。根据周期推算，出栏日期为8月份以后，由于10月前仍是夏季需求淡季，因此出栏增加而需求较弱，价格将再次小幅下探回落，最低价位将视其届时养殖成本而定，有可能低于前期最低点。

　　4、10月～2013年2月份以上涨为主

　　第四季度为需求旺季，尤其是冬至至春节期间南方做腊肉北方杀年猪，将带动需求强劲增长，即使出栏量增加也将又一定缺口，价格继续反弹。

　　五、建议

　　各地养猪场户一要季节性调整的时机，加大品改力度，适时补充外三元和五系配套后备母猪；根据季节性市场的需求，提前适度补充优良品种的仔猪和育肥猪。二要强化冬春、春夏交替季节疫病的防控力度，特别是要注重对口蹄疫、猪瘟、蓝耳、高热等混合疫病的防控。三要注重饲料成本的调控，适时增加青绿优质饲草，合理搭配青绿饲料及控制头平重量，以降低饲料成本。四要关注各阶段市场信息，并加大生产方式转变的力度，在标准化、良种化、适度规模化和产业化上狠下功夫。