2021年11月猪肉市场供需及价格走势预测分析：生猪和猪肉周价格止跌反弹

中商情报网讯：商品猪供应将继续增长，猪肉供给较充裕。随着天气转凉，南方腊肉制作提振猪肉消费，为猪价提供一定支撑。猪肉价格将季节性回升，但上涨空间已经不大。

数据来源：农业农村部、中商产业研究院整理

（一）10月中下旬生猪周价格反弹。

四季度进入猪肉消费旺季，市场价格有所回升。据农业农村部数据，1-9月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量20112万头，同比增80.6%，其中，9月份屠宰量2509万头，环比增7.7%，同比增95.2%。9月份，400个监测县生猪存栏环比增0.8%，同比增22.1%，其中，能繁母猪存栏环比减1.8%，同比增12.9%。10月份，猪肉集贸市场均价每公斤22.40元，环比跌3.6%，同比跌55.1%；生猪价格每公斤13.07元，环比跌2.6%，同比跌58.4%；仔猪价格每公斤23.25元，环比跌23.7%，同比跌75.3%。从周价格来看，10月第1周生猪和猪肉周价格分别为每公斤11.54元和21.05元，10月第4周反弹至15.43元和24.95元，分别累计回升33.7%和18.5%。

（二）生猪养殖深度亏损。

据农业农村部监测，10月份，猪粮比价为4.57:1，比上月下降0.04个点。10月份，全国饲用玉米价格每公斤2.86元，环比跌2.1%，同比涨14.4%；育肥猪配合饲料价格每公斤3.62元，环比跌0.3%，同比涨9.4%。据行业监测统计，自繁自养养殖户出栏一头120公斤的肥猪头均亏损550元左右，与上月基本持平；外购仔猪养殖户头均亏损700元左右，较上月缩小450元。

（三）猪肉月进口量显著下降。

据海关统计，1-9月进口鲜冷冻猪肉314.18万吨，同比减4.3%，进口额88.65亿美元，同比减0.3%；出口猪肉1.13万吨，同比增49.2%，出口额0.84亿美元，同比增32.8%。其中，9月份猪肉进口20.90万吨，环比下降25.0%，同比下降44.8%，进口额4.95亿美元，环比下降32.5%，同比下降44.6%。

（四）欧美猪价继续下跌。

受猪肉出口下降及消费季节性回落影响，欧盟和美国猪肉价格继续下跌。10月份，美国猪肉切块批发价格为每英担104美元，环比跌1.7%，同比涨10.5%。51%-52%瘦肉猪价格每英担64美元，环比跌7.0%，同比涨14.4%。欧盟猪肉批发价格每吨1307.32欧元，环比跌4.7%，同比跌6.6%。

（五）猪肉价格将季节性回升。

从猪肉供给来看，相对宽松的基本面并没有改变。根据农业农村部监测，3月份以来，全国规模猪场每个月新生仔猪数量均在3000万头以上，并持续增长，仔猪育肥6个月后出栏上市，预计四季度到明年一季度，上市肥猪同比还会明显增长，生猪供应相对过剩的局面还会持续一段时间。全国能繁母猪存栏量仍比正常保有量多6%。从需求来看，猪肉消费进入旺季为猪价提供一定支撑。猪肉价格将季节性回升，但上涨空间已经不大。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国猪肉市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。