2022年上半年娄底市生猪和猪肉市场情况调研分析

6月底，我市生猪和猪肉价格涨势迅猛，按照省发改委的要求，我们深入生猪养殖大户、屠宰企业、饲料企业、农贸市场，重点围绕生猪存栏、出栏、能繁母猪数量、生猪养殖、市场价格变化及收益情况，当前我市养猪行业面临的困难和问题，生猪价格后期走势及原因展开专题调查。具体情况如下：

一、目前我市生猪出栏、存栏、能繁母猪数量及收益情况

（一）生猪出栏、存栏、能繁母猪数量情况

全市上半年生猪出栏206.09万头，其中娄星区18.17万头、双峰县47.70万头、新化县58.59万头、冷水江市18.71万头、涟源市62.92万头；目前生猪存栏261.42万头，其中娄星区20.50万头、双峰县69.39万头、新化县76.40万头、冷水江市19.70万头、涟源市75.43万头；能繁母猪存栏24.71万头，其中娄星区1.92万头、双峰县6.51万头、新化县7.39万头、冷水江市1.68万头、涟源市7.21万头，上半年共投放市场猪肉15.66万吨。到目前为止，全市新建或改扩建年出栏500头以上的规模养殖场390家。

（二）生猪养殖收益情况

据调查，我市生猪从仔猪收购到饲养出栏（300斤为标准出栏），按目前生猪出栏收购价11.5元/斤来计算，每头收入约3450元，去除养殖成本为2820元（其中仔猪成本600元、饲料成本2000元、防疫成本120元、人工成本100元），合计每养一头生猪盈利630元左右。

（三）目前生猪及猪肉价格

监测数据显示，目前我市生猪出栏价格为11.5元/斤，白条肉价格为14.5元/斤，精瘦肉价格为18元/斤。生猪和猪肉价格与春节前后相比上涨幅度较大，生猪出栏价格和春节前8.5元/斤相比上涨了35.29%，白条肉价格和1月均价10.3元/斤相比上涨了40.78%，精瘦肉价格和1月均价13元/斤相比上涨了38.46%。

导致近期生猪和猪肉价格上涨的主要原因：一是受北方猪肉价格上涨的影响，养殖户挺价惜售，生猪供给偏紧，屠宰企业收购生猪困难；二是随着疫情好转，国内消费市场开始逐渐恢复，餐饮开始营业，市场需求增加；三是规模场有缩量投放、二次育肥现象，屠企收购压力增加，被迫提升采购价格市场；四是去年猪价下跌，给养殖端带来亏损，养殖户去产能积极性高，且补栏积极性不高；五是饲料成本居高不下对价格有一定的支撑作用。

二、当前养猪行业面临的困难和问题

当前行业面临的困难和问题：一是生猪养殖成本不断提高，养殖收益减少。主要受“北旱南涝”灾情影响，原材料价格上涨，导致饲料价格呈逐步盘升。今年6月饲料产品3850元/吨，同比上涨16.67%。同时，随着人工费、防疫费不断上涨，导致养殖成本大大增加，养殖效益下滑，影响了养殖户的生产积极性；二是动物疫情威胁导致养殖风险增大，特别是一些小规模养殖户抗风险能力弱，对生猪养殖户的生产积极性也造成一定的影响；三是养殖户对生猪市场前景缺乏足够信心，担心价格不稳定。

三、我市生猪、猪肉价格后期走势及原因分析

据调查，生猪价格在近期过快上涨的原因受多重因素影响，非市场因素影响是主要原因，但总体而言，目前市场供需矛盾还不突出，我们认为后期价格持续上涨的可能性不大。主要依据：一是国家采取了储备调节、供需调节等有效措施调控猪价上涨。二是目前我市生猪产能、生猪补栏仍然充足，特别是随着气温上升，市场需求处于淡季的情况下，不具备大幅涨价基础。三是虽然养殖成本有所增加，影响养殖户生产积极性，但生猪养殖还有一定的利润空间。我们预测，生猪及猪肉价格后期将在合理区间稳步上升，只要下半年不发生大规模猪瘟疫情，生猪出栏收购价在12-15元/斤左右，维持基本平衡。

四、对策建议

在疫情常态化防控条件下，为确保我市生猪产能恢复和猪肉价格基本稳定，提如下对策建议：

（一）进一步强化政策措施落地落实，加快提高生猪产能。一是优化生猪养殖布局，加大财政补贴力度，落实好保险政策。二是建立生猪主产区与主销区利益平衡机制，落实生猪主产区财政补贴政策，充分调动养殖企业的生产积极性。三是加快构建猪肉储备机制，增大猪肉储备量，一旦发生突发情况，及时投放市场，平抑物价，稳定市场。

（二）进一步加大非洲猪瘟防控力度，确保生猪产能稳步增长。围绕疫情防控，抓住流通、养殖、屠宰、市场、无害化处理等关键环节，睹住疫情传播口子，做到早发现、早报告、早预警。

（三）加强市场监测、监管，生产监测与信息引导。一是加大市场巡查和监测力度，密切关注价格变化，发现苗头性、倾向性问题及时报告。二是加大价格监管力度，坚决打击哄抬猪肉的违法行为，防止一些猪贩子、肉贩子故意哄抬价格，扰乱市场，防止经营者借机乱涨价，牟取非法利益。三是强化生猪生产和市场价格动态监测，密切关注生产形势变化，及时提供市场预警信息，引导养殖户合理安排生产，促进生猪生产稳步发展。

娄底市价格监测中心