2020年8月20日冷库大蒜库存统计

经本周反复核实，截止2020年8月20日全国入库量约在499万吨左右。

截至2020年8月20日，各大蒜主产区新老大蒜库存统计如下：
山东金乡及周边产区：280万吨左右；+老蒜30万
江苏邳州及周边产区：44万吨左右；+老蒜10万
河南杞县及周边产区：54万吨左右；
河南中牟及周边产区：25万吨左右；
山东莱芜及周边产区：23万吨左右；
山东苍山及周边产区：18万吨左右；

其他小产区入库量约为15万吨左右。
合 计：459+40万吨左右老蒜。
备注：以上数据包含：2020产新杂交干蒜、鲜蒜、部分四六瓣蒜以及剩余2019年冷库保鲜老蒜。
解读：
1、截止2020年8月20日，六大主产区无芽大蒜入库基本已经结束，库存数据统计时间较去年要早约1个月。
2、截止2020年8月20日，库外蒜价格涨势停止，金乡大混级已涨至2.20-2.30元/斤，且芽蒜未现。全国新老大蒜库存量已经超过2018年库存总量，而库外全国平均还剩余量在5-10%左右，今年在存储商提前订库的情况下，库蒜从6月1日开始抢购入库，造成了前期集中大量抢购入库，进入7月后价格迅速拉高的情况，7月迅速拉涨的原因是蒜农认为增产量大积极认卖，存储商订库的集中抢收入库，贩子跟风大量窝货，造成了大蒜从蒜农手里迅速转移到库里和贩子手里。大小贩子囤货惜售造成市场不上货价格迅速拉涨。2020年蒜片加工量一直不大，本应大量加工的年份，由于脱水蒜价格抬行过高，造成了加工量不大，2020年本应该是低价收购盈利年份，由于提前订库在价格没有跌到位的情况抢购入库，把风险已经转移到库里，2020年入库量毕将创造出有大蒜历史数据以来的最大量，480万吨左右入库量在10月初就会成为事实（9月份将有20万吨发芽大蒜与蒜芯进入冷库）！而如果这么大的量都想当年赚钱跑难度很大，必须有减种支持才能有人敢赌两年往后放其他人才能赚钱。而如果面积不减必须用博傻的办法，就是说必须要有更傻的人认为有天气异常或者大户拉价不卖去自愿赌两年。

由于统计口径与方式不同，如有误差，请给予指正!