粤今年大蒜零售价格屡创新高  广东省人民政府门户网站

　　据广东省发改委价格监测中心监测，2016年以来，受市场供应趋紧，“蒜周期”处于上升通道等因素影响，我省大蒜市场零售价格持续攀升、屡创新高，到10月份涨至9.47元（单位：每500克，下同）高位，创下监测以来的最高纪录。

　　10月蒜价涨至每斤9.47元

　　监测显示，今年以来我省大蒜零售价格呈大幅走高态势，一季度承接去年触底回升行情加速上升；二季度受新蒜集中上市影响止升盘整，但回调乏力，产量大幅下降的局面极大制约了大蒜价格的回调空间；三季度以后，在新蒜入库和惜售预期的持续影响下，市场供应趋紧致使蒜价重拾涨势，于10月份涨至9.47元，比年初大涨61.79%，比去年同期大涨73.99%，创监测以来新高。

　　省发改委价格监测中心分析师谢宏量表示，今年以来，我省大蒜价格持续走高，主要受“蒜周期”的影响。由于我国大蒜产业化水平较低，加上大蒜生长周期较长的特点，长期以来，大蒜价格通常会受市场行情影响，呈现几年一波动的运行规律，业内称之为“蒜周期”。

　　蒜价已涨至历史高位

　　数据显示，2012年下半年至2015年上半年，我省大蒜价格整体处于下行周期。特别是在2013年下半年至2015年上半年长达两年的时间里，大蒜价格长期处于5元以下低位，对种蒜行业形成了极大打击。

　　据谢宏量分析，在市场低迷的情况下，蒜农普遍选择缩减种植面积以规避风险，导致新蒜产量下降，市场供应趋紧，“蒜周期”随之出现拐点。自2015年下半年开始，广东大蒜价格转降为升，进入周期性上涨通道并延续至今。加上去年冬天和今年春天，大蒜产区遭受极端天气影响，以及今年蒜商蒜农因行情向好惜售心理加剧等因素，进一步推动大蒜价格持续走高。

　　谢宏量认为，目前我省大蒜价格已涨至历史高位，后市进一步上涨空间已不大。预计今年后期我省大蒜市场价格将以高位盘整为主基调。

　　监测数据显示，近期我省大蒜零售价格已呈现出回调走势，11月22日蒜价为9.65元，比一周前下降1.43%。谢宏量表示，从中长期来看，2016年大蒜行情持续向好，将有助于提振蒜农信心，增加新茬大蒜种植面积和产量。因此，在不出现因灾大幅减产的情况下，预计2017年大蒜产量将转降为增，大蒜市场价格将有所回落，“蒜周期”有望重回下降通道运行。