陆丰做好“土特产”文章，推动乡村产业高质量发展 七个万特色产业的突围之路

　　大蒜田地里承载着就业的希望、民生的福祉与满满的幸福感，牧场上的健壮肉牛构建了庞大的产业王国，万亩连片的优质甘薯赋予人们与众不同的专“薯”体验……近年来，依托现代农业产业园发展，陆丰因地制宜打造了甘薯、红米、莲藕、黄牛、菠萝、蔬菜等特色农产品，带动当地经济发展。

　　产业振兴是乡村振兴的重中之重，推进乡村产业振兴重点要做好“土特产”文章。

　　陆丰今年抓好万头肉牛、万亩大蒜、万亩甘薯、万亩稻米、万亩菠萝、万亩蔬菜、万羽肉鸡“七个万”特色产业示范创建行动，谋划在全市范围内创建10个绿色甘薯高质高效示范基地，每个基地面积1000亩，辐射带动5万亩区域发展。陆丰“七个万”特色产业怎样彰显特色？又如何将其办成农民可持续增收致富的产业？

　　一头牛“牵”出一条产业链

　　提起火锅，牛肉火锅绝对是榜上有名的一个。跟火红麻辣的四川火锅相比，潮汕牛肉火锅实在是过于寡淡，一锅子清汤、清一色牛肉，再简单不过，但吃起来却让人欲罢不能。

　　位于陆丰市上英镇上英大道的一家火锅店，主打黄牛肉特色火锅。该火锅店为陆丰市黄牛省级现代农业产业园体验馆、文化馆，吸引了不少市民光顾品尝。

　　近年来，陆丰黄牛产业铆足劲头进行产业升级，打造养、加、销三产融合的高质量样板，缔造新的增长极。

　　以潭西镇、河西镇、南塘镇、西南镇、甲西镇等为核心区域，陆丰市正通过一系列创新举措做强做精肉牛养殖产业，绘就了一幅绿色、高效、可持续的畜牧业发展新蓝图。

　　走进陆丰百健黄牛米坑养殖产业区，成群的牛有的低头吃着草料，有的饱餐后眯眼垂坐打盹，这是黄牛米坑产业园区每天都能见到的场景。

　　“民间有句话叫农以种为先，我们陆丰的黄牛也是牛产业发展的种源芯片。”产业园牵头主体企业陆丰市百健种养有限公司副总裁曾舒阮说。

　　作为省级陆丰黄牛产业园的牵头单位，陆丰市百健种养有限公司在推动肉牛产业发展中发挥了重要作用。该公司已在潭西镇建设了陆丰黄牛保种场，在河西镇米坑建设了肉牛养殖场。同时，还在法留山建设了陆丰第一家牧草饲料加工厂及其他相关配套产业。

　　“我们依托产业园升级扩展屠宰和肉食品加工产能，建设了陆丰市农产品现代化加工基地，建成了陆丰黄牛文化馆和主题餐厅体验馆，并有深加工产品‘飘香’牛肉丸。”曾舒阮说，他们正在以多种方式打通拓展营销渠道，带动当地的就业，擦亮陆丰黄牛金字招牌。

　　陆丰市精准施策，将肉牛产业发展重点布局于资源优势明显、发展潜力巨大的乡镇，积极推进标准化规模养殖。目前，全市存栏肉牛已达5.16万头，年出栏量近3万头，存栏10头以上的规模养殖场户更是增至400多家。通过省级陆丰黄牛产业园的建设，带动全市肉牛养殖场户的标准化、规模化发展，存栏量将以每年8%的增长，实现万头肉牛的发展目标。

　　在推进肉牛产业规模化的同时，陆丰市更加注重绿色发展，致力于实现经济效益与生态效益的双赢。通过广泛推广先进饲养技术、种草养畜技术以及秸秆青贮等处理技术，有效减少了养殖对环境造成的污染，实现了肉牛的生态养殖。同时，加快地方优良品种的选育和提高，巩固提升基础母牛产能，不断强化陆丰黄牛这一地方特色优良品种的保护开发利用，为肉牛产业的可持续发展注入了强劲动力。

　　依托省级陆丰黄牛现代农业产业园项目的建设，陆丰市正积极构建以“畜牧业生产+冷链物流”为核心的产业链上下游体系。该项目由陆丰市百健种养有限公司牵头，联合多家实力雄厚的企业和合作社共同实施。通过建设肉牛羊屠宰加工基地、发展生鲜牛羊肉加工产业、建立牧草饲料加工厂等措施，陆丰市正逐步打通产业链各个环节，形成完整的冷链运营体系。

　　陆丰市肉牛产业的蓬勃发展是农业现代化进程中的一个缩影。通过科学布局、生态养殖、产业链延伸以及龙头企业带动等一系列创新举措的实施，陆丰市正逐步构建起一个高效、绿色、可持续的肉牛产业发展体系。

　　拨响致富金“蒜”盘

　　提起蒜，喜欢者特喜欢，厌恶者特厌恶。

　　蒜是厨房中的侠客──从小炒青菜到大鱼大肉，从蒸煮到炙烤，从酱爆到醋溜，到处都有蒜的踪影……

　　“拨开一头大蒜，蒜头上约10厘米处有一粒花生米大小的小蒜珠。”刘园丽说，这是广东优质大蒜品种“大安蒜”的外形特征。大安蒜富含大蒜素、大蒜精油、维生素、可溶性糖、氨基酸，不仅具有更高的营养价值，也凭借蒜香味更浓、蒜油较多的特点深受消费者喜爱。

　　在陆丰市大安镇石寨村，刘园丽投身于大安蒜的种植和推广事业，从2009年开始在村里承包土地，开展大安蒜、水稻种植。刘园丽于2015年创立陆丰市放心农业发展有限公司，从深圳返乡创业迄今，其公司已拥有超400亩的种植基地。

　　陆丰市放心农业有限公司是一家生产绿色健康农产品的企业，通过“公司+基地+合作社+农户”经营模式，带动农户参与农业生产。

　　俗话说，一方水土养一方人。“大安大蒜”因个头大、蒜味浓、易脱皮、肉厚质白、含油量高的优点享誉市场，深受消费者喜爱。

　　大蒜种植对土壤的要求很高。农谚云：豆吃生，蒜吃熟。就是说，种蒜要在多年种的园土中才会有好收成。生地上种蒜，要3年才能种出标准的“大安大蒜”。第一年要改良土壤，挑上足够的塘泥，供足养分，精耕细作。第三年后才达到要求，才能产生效益。之前，大安南门洋是有名的大蒜种植基地。

　　近年来，大安蒜成功入选“一村一品、一镇一业”项目。大安镇围绕这一特色农产品，精心打造了集种植、研发、生产、加工、销售为一体的完整产业链，有效带动了当地经济的增收。

　　大安镇副镇长徐镇陆介绍，接下来，大安镇计划依托大安蒜这一特色农产品，启动申报国家级地理标志保护产品，并同时着手申报中国重要农业文化遗产。

　　在这一过程中，政府将发挥牵头作用，企业、基地则将在各自领域发挥关键作用，积极发动大安镇各村扩大大安蒜的种植面积，并实施保底回收政策。通过明确的回收标准和机制，确保农户在种植过程中不亏本，给村民吃下“定心丸”，从而带动大家一起做强大安蒜产业。

　　在企业、政府多方协力下，如今大安蒜在全国拥有一定的知名度。如今，大安蒜产业从几十亩起步，逐渐扩大至几百亩，再一步步带动整个大安片区，实现了化散为整，成为当地支柱产业，逐渐成为当地乡村振兴的一张亮丽名片。

　　陆丰市农业农村局相关负责人表示，万亩优质大蒜现代农业产业区的创建，不仅是对大安蒜这一传统优势产业的挖掘和重振，更是陆丰市实现乡村振兴、推动农业现代化的重要举措。

　　打造不一样的专“薯”体验

　　作为远近闻名的“甘薯之城”，陆丰全市常年种植面积稳定在21万亩至23万亩之间，主要种植品种有普薯32、红心大叶，心香、小花叶等。

　　农业发展要因地制宜，陆丰在推动甘薯绿色高产高效生产上早有布局。

　　今年以来，陆丰结合当地甘薯种植分布情况，在碣石、西南两地规划建立脱毒苗繁育网室和400亩甘薯健康种苗扩繁基地，推动甘薯健康种苗繁育体系建设；在碣石、上英、甲西、甲东、南塘等甘薯主产区，建设甘薯绿色高产高效示范片区10个，每个示范片区面积达1000亩，合计示范片区面积超10000亩，力争全市全年推广应用面积达到5万亩以上，全力推动全市甘薯绿色高效模式的推广和应用。

　　陆丰在甘薯产业发展的道路上步稳蹄疾。早在2022年，陆丰甘薯现代农业产业园成功入选国家现代农业产业园区，成为我国两个甘薯产业国家现代农业产业园之一，进一步加快实现了甘薯产业的规范化、标准化发展，以上英镇、潭西镇等6个乡镇为核心区的连片生产基地，带动全市超200家甘薯生产、加工、流通企业、合作社、家庭农场蓬勃发展。

　　“一株种苗能够改变一个产业，我们现在就在做这件事情，希望陆丰甘薯的名声能够越传越远。”陆丰植物龙生态农业发展有限公司（下称“植物龙生态农业”）相关负责人林楚源表示，公司目前在生态种植、甘薯脱毒种苗以及甘薯精深加工方面发展迅速。

　　在脱毒种苗方面，植物龙生态农业依托广东省农业科学院成功引进超20个品种，筛选培育出4个优良品种，建成6000平方米的甘薯种苗研究中心，完成甘薯优质脱毒种苗研发、培育、生产等功能区建设，能够实现年产2亿株脱毒种苗。打造了“龙龙金”系列生态甘薯，成功打入盒马鲜生、华润万家等大型商超市场以及港澳市场。

　　在精深加工方面，植物龙生态农业开发了“龙龙金益生菌合生元”“龙龙金汕尾粉签”以及“花青苷系列美妆”产品等。通过创新打造“龙龙金大健康”小程序，大家点进去能够看到“龙龙金汕尾粉签”“龙龙金甘薯益生菌”等系列产品，线上购物渠道十分便捷，让消费者足不出户即可享受陆丰的专“薯”体验。

　　近年来，陆丰全力推进生产基地建设和种苗的繁育建设，建设甘薯脱毒扩繁基地扩繁温室大棚、甘薯脱毒种苗智能工厂化中心、南方甘薯种质资源圃简易温室大棚等项目，提升质量和产量，积极推广甘薯脱毒苗的扩繁种植。

　　2023年，陆丰全市甘薯脱毒苗种植达10万多亩，甘薯脱毒苗种植率达48%，保证甘薯产品品质和产量的稳定，有效预防和控制带毒苗的传播。着力在新品种培育引进工作中下功夫，推广目前市场新优品种“丝滑”，2024年秋季推广种植面积预计在10000亩以上。

　　农业发展要以人为本。过去一年，陆丰市农业农村局不断加强甘薯绿色高产提升技术培训和推广应用，举办绿色甘薯生产技术培训8场，参与培训人员1000多人，把培训工作下沉到镇、村、种植农户，主要推广甘薯根结线虫、甘薯小蟓甲、金针虫等地下害虫的水旱轮作防治和绿色高效农药使用等技术，为甘薯增产和产品质量保证提供技术保障，确保甘薯产品质量稳定。

　　甘薯不仅要种得好，还得卖出去。陆丰不断培育甘薯产品及各种农产品的销售人才，和外地销售商积极对接，通过市场销售和网商平台拓宽销售渠道。吉林、山东、福建、浙江、武汉等地农批商都来陆丰进行采购，还有广东广州、佛山、深圳等地的农批商，共计有100多个，当地甘薯采购人员达1000多人。在供应国内市场的同时，还远销日本、韩国及东南亚地区，陆丰冷冻甘薯产品出口额占全国同类商品出口额的15%左右，真正走出“家门口”。

　　康养属性的“米袋子”基地

　　“随着社会的发展，老百姓已不再满足于吃得饱、吃得好，而是越来越注重吃得更健康。”陆丰市农业农村局相关负责人表示，随着近几年消费者对健康食品的需求不断加大，结合稻田渔业、禾虫共养等项目开发，功能稻米是一个开发潜力和前景都比较可观的产业。因此，陆丰着力引进培育红米、黑米等功能稻米品种，全力打造特色鲜明的功能稻米种业基地。

　　那么功能稻米到底是什么？

　　简单来说，功能稻米是指具有调节人体生理功能、适宜普通人群食用，又不以治疗疾病为目的的稻米，除了具有一般大米包含的营养和感官功能外，还拥有调节人体生理活动的功能。目前，市场上的功能稻米有黑米、紫米、红米、绿米等。

　　为了进一步筛选出不同区域的土壤条件，更好地为功能稻米品种进行扩繁育种，陆丰在前期调研过程中下足了功夫。

　　经过一系列的实地考察调研，陆丰致力于打造潭西镇东山村、上英镇浮头村、城东镇东埔村和炎围村、博美镇霞绕村、桥冲镇白沙村、内湖镇东山村、甲西镇客寮村、甲东镇可湖村和奎湖村等“八镇十基地”共1万亩以上的功能稻米种植规模，形成功能稻米梯次加工高值化利用技术与多元化产品体系，汇聚建设功能稻米全产业链各生产要素，打响功能稻米区域品牌。

　　“沙地里也能种出好红米，这是我一直坚持在做的事情。”陆丰市广润农业发展有限公司（下称“广润农业”）种植基地负责人黄炎城抱着回馈家乡的心态，从外地学习掌握相关农业技术，带领团队返乡种植水稻，并在种植过程中不断摸索创新。

　　田间地头可以说是黄炎城的第二个家，他在实践中不断探索累积种养经验，先后撰写了《普薯32号秋植栽培技术》《沙地红米插秧技术》等多篇专项报告，受到专家高度评价。特别是沙地红米种植后退法插秧技术，能够防止土壤营养物质、水分流失，让作物生长更快更壮，其“技术化、标准化”工作模式成为当地农业领域和农民标准化典型案例。目前，广润农业仅红米亩产量可达到1000斤左右，相较传统红米产量提升30％，颇受市场欢迎。

　　在黄炎城的带领下，广润农业成为以红米、甘薯为主打作物、种植规模达2500亩的省级农业龙头企业单位，并获得了无公害产地认证和产品认证及“汕尾市菜篮子基地”“广东省生态农场”等荣誉称号。

　　目前，陆丰红米晚造种植在相关农业企业的辐射带动下，种植面积稳定在4000亩以上。功能稻米已初步形成品牌，目前正以“陆丰红米”“陆丰黑米”“元丰山米”申报地理标志证明商标与国家名特优新区域品牌，未来将计划加强与省农科院水稻研究所合作，组织开展功能稻米优质新品种种植示范、推广等，进一步擦亮陆丰功能稻米区域金名片。

　　此外，陆丰还联合广东省农科院蚕业与农产品加工研究所，进一步拓展陆丰功能稻米的销售渠道，让“陆丰红米”为广州力衡临床营养品有限公司联合研制的蛋白代餐固体饮料提供原材料使用，“陆丰黑米”为广东至味厨食品科技有限公司黑米发糕、无蔗糖传统杂粮糕点、面包馒头提供专用粉。

　　种出万亩连片“菠萝的海”

　　夏日炎炎，菠萝飘香。眼下，陂洋镇约1万亩的菠萝喜迎丰收，品质一流的陆丰菠萝具有果肉金黄、香甜多汁、蜜味浓郁、爽脆无渣等特点。

　　为了进一步擦亮特色农产品招牌，陆丰在去年出台了《陆丰市万亩菠萝提质增效项目实施方案》，立足菠萝产业基础，以产业结构调整、产品提质增效、新品培育研发和品牌打造推广为重点，培育壮大农业产业规模，促进产业可持续发展。

　　“菠萝地图”是陆丰发力的重要规划图。陆丰市农业农村局组织相关部门进行调研考察，制定完成菠萝种植产业分布图，及时掌握各镇菠萝种植面积和品种情况。积极筹备农业大数据平台，拟建立菠萝等农产品种植大数据中心资源库，实现各部门、各级农业不同口径业务之间的协同应用、分级管理，形成各级农业数据资源电子化、数据处理业务自动化、决策分析科学化的信息化体系。

　　除了数字化智能应用技术赋能菠萝种植以外，人才队伍的建设同样重要。

　　去年底，陆丰市农业农村局特邀广东省农业科学院果树研究所的副研究员刘传和深入内湖镇、八万镇、陂洋镇等地，针对菠萝种植基地进行考察，同时对万亩菠萝提质增效方案进行优化。

　　建立示范区、改良新品种、扩大种植面积、提升作物品质……在万亩菠萝提质增效工作推进会上，陆丰各大菠萝项目区企业代表参会，刘传和针对菠萝提质增效提出相应的建议，针对企业提出的问题进行解答，现场互动氛围浓厚热烈。

　　此外，陆丰市农业农村局在陂洋镇政府召开菠萝种植提质增效培训班，由刘传和为40多家企业讲解菠萝提质增效具体措施并提供技术指导，包括菠萝优良品种介绍、菠萝优质高效种植“12（2）3”模式、生产种植技术，鼓励引进改良“粤甜”菠萝新品种等，既有理论高度，又有现实指导意义。

　　“我们积极推进‘粤甜’菠萝全国名特优新农产品的宣传推广，不断提升陂洋水果的影响力，注重与企业、农贸市场建立‘农超对接’合作，开辟线上线下融合销售网络，由企业统一回收促进双向发展。”陂洋镇党委委员、武装部部长谢开思表示，未来将积极开展宣传工作，通过专业公司对产品进行包装推广，提高陂洋水果品牌知晓率，积极运用电商平台营销模式，让菠萝等水果产业成为本地村民增收致富的主要渠道。

　　据统计，陂洋镇的菠萝种植面积超1万亩，全镇水果种植面积达5万多亩，年产量约5万吨，种植户年均收入4.9万元，农民“钱袋子”真正鼓起来。

　　披红挂绿的“菜篮子”基地

　　去年10月，陆丰召开了全市冬种生产冬种蔬菜现场会，吹响了陆丰健康蔬菜生产示范基地建立的“冲锋号”，全市23个镇街共同参与了大安新传健康蔬菜生产示范基地新品种、新技术的示范建设。

　　为了进一步建立蔬菜生产示范基地，陆丰还拟定了《创建大湾区万亩蔬菜生产示范基地工作方案》，计划在湖东琼林、后林村创建4000亩健康叶菜供应生产基地，在碣石陆丰市果生农业科技公司创建4000亩蔬菜生产基地，在大安河东深圳骏丰农产品公司创建1000亩“圳品”蔬菜生产基地，在博美点石村创建1500亩铁柱大冬瓜生产基地，在八万石溪村建设500亩绿色空心菜生产基地，引入全国农产品配送销售商、农超批发商，提高大湾区蔬菜基地认证数量，争取2024年底实现蔬菜基地突破1万亩，为健康蔬菜生产打好坚实基础。

　　碧绿的叶菜、火红的辣椒、爽脆的黄瓜、厚实的冬瓜……针对不同地区的作物种植情况，陆丰立足当地产销资源，加强与种植农户、规模种植主体的订单农业对接，推动陆丰蔬菜生产产业的培强壮大。

　　湖东琼林村以联合社与农户签订小白菜等各类叶菜生产订单，稳定叶菜生产面积3000亩；后林村明团专业合作社与农户签订萝卜生产订单，稳定萝卜生产面积2000亩；深圳骏丰农产品与河东、大安、上英等地“圳品”农产品达成产销协定，赋能叶菜、黄瓜、辣椒、甘薯等农产品实现“产销一条龙”；碣石镇果生公司与福建农产品销售商签订以大葱、香芋、西瓜等销售协定；八万镇石溪村、博美村与深圳农产品配送企业签订空心菜、大冬瓜销售协定等。

　　陆丰全市各种农业订单接连不断，特色蔬菜瓜果产品从传统较为单一的收购商渠道向电商平台、直播带货、大型商超等“遍地开花”转变，销售区域也不断扩展至全国各地。

　　订单暴涨的背后是陆丰绿色生产技术的不断提高。去年以来，陆丰多次举办绿色健康暗色栽培管理技术集中培训；与深圳农促中心联合举办健康蔬菜栽培管理技术培训，两地100多家生产主体参与了豇豆、苦瓜绿色病虫害防控技术的讲座课堂，现场展示了健康蔬菜栽培新技术，有力地促进蔬菜生产绿色防控、科学用肥用药等生产技术的普及和应用；去年12月，在广东省农业技术推广中心举办的全省冬种蔬菜绿色生产培训活动中，陆丰各大农业主体也进一步学习大葱、洋葱、香芋等种植技术等。

　　“外联学习”的同时也要“内通吸收”。陆丰农业相关部门通过开展科技下乡宣传、农科技术集中培训等形式加强农科技术下乡到田服务，今年以来组织技术骨干和农村科技特派员300多人次，深入田片80多处，指导30多家农户进行甘薯、玉米、辣椒等农作物病虫害防控防治，服务田片面积达6万多亩。

　　擦亮“陆丰老水鸡”特色品牌

　　白切鸡、姜葱鸡、盐焗鸡……广东人爱吃鸡全国闻名，还有网友调侃说，“没有一只鸡可以活着离开广东”。在这种具有浓厚地域特色的饮食背景下，陆丰也把农业发展的焦点对准了肉鸡养殖市场。

　　陆丰老水鸡（麻黄鸡）是广东省汕尾市陆丰的特色鸡种，被列为广东省八大优良鸡种之一，是陆丰肉鸡产业品牌打造的一大亮点。

　　今年4月，陆丰市农业农村局召开陆丰市老水鸡县级产业园品牌建设推进会，特邀广东省农科院的教授专家前来指导。

　　会议针对陆丰老水鸡的品牌建设需求，讨论研究了宣传视频拍摄的设计理念、初步方案和后期拍摄制作工作等，要深入挖掘陆丰老水鸡的文化故事。比如，以陆丰老水鸡是当地产妇坐月子的进补食材为宣传切口，打响“做好老水鸡，当好好老公”宣传口号，进一步塑造陆丰老水鸡品牌形象。

　　在这个过程中，陆丰充分利用好省农科院的资源和技术优势，从种源、养殖到加工各环节形成完整的产业链，实现强链、补链，积极谋划全产业链发展。

　　众人拾柴火焰高，企业的力量也要利用好。陆丰依托“陆丰老水鸡”县级产业园的创建，计划以陆丰市万吉农业发展有限公司作为牵头主体、陆丰市润泰农业发展有限公司为实施主体，联合陆丰市双禾绿洲种养业有限公司和陆丰市陈龙古养鸡场等，共同助力创建“陆丰老水鸡”特色本土品牌。

　　陆丰家禽产业以肉鸡养殖为主，现有肉鸡养殖场约400家，主要分布在南塘镇、铜锣湖农场、星都区和潭西镇。现有两家大型养鸡企业，分别是陆丰市润泰农业发展公司和陆丰市双禾绿洲种养业有限公司，常年存栏量分别为26万羽和12万羽，年出栏量超到160万羽。过去一年，陆丰全市存栏肉鸡超420万羽，年出栏量约1400万羽，年产值5亿多元。

　　为发展万羽老水鸡产业，陆丰锚定全市家禽存栏量保持在450万羽、年出栏量保持在1500万羽的发展目标，计划在2025年成功打造1家肉禽养殖省级龙头企业，创建“陆丰老水鸡”地方特色品牌，全市创建100家肉禽养殖标准化示范场，建设粤东地区肉鸡生产基地，为大湾区提供绿色健康优质肉鸡产品。

　　数读

　　陆丰有国家级产业园1个

　　省级现代农业产业园4个

　　市级产业园1个

　　县级产业园3个

　　创建全国名特优新农产品7个

　　省级名牌产品9个

　　市级农业品牌27个

　　“一村一品”专业村68个

　　AⅢ01、04版：

　　南方日报记者彭骏陈保良

　　本期统筹：南小渭