2021年12月广东省生猪产销形势分析

　　一、生猪期末存栏回升，种猪行情回暖，仔猪行情回落

　　生猪存栏继续回升。12月仔猪新出生量高于出售量和死淘量，生猪存栏小幅增加；我省能繁母猪存栏结构持续优化，致能繁母猪存栏回落。据省农业信息监测体系数据，规模基地仔猪补栏率[ 仔猪补栏率=仔猪新出生量/(仔猪出售量+仔猪死淘量)*100%]为443.7%，致生猪存栏环比增长3.9%，同比增长17.4%；规模基地能繁母猪补栏率[ 能繁母猪补栏率=能繁母猪补栏量/(能繁母猪出售量+能繁母猪死淘量)*100%]为89.5%，致能繁母猪存栏环比下降2.7%，同比增长3.5%。月末我省生猪存栏增至2075.5万头，其中能繁母猪存栏为191.2万头，达到农业农村部划定的正常保有量的100.6%，为正常波动区间。

　　广东生猪、能繁母猪期末存栏量走势图

　　肉猪出栏量、出栏均重增加。12月上旬肉猪出栏价仍处于19元/公斤的高位，基地加快肉猪出售。据省农业信息监测体系数据，整月肉猪出栏量环比增加7.0%，肉猪出栏均重119.8公斤/头，环比增长5.8%。130公斤/头以上占比为16.5%，较上月增长0.3个百分点。

　　广东规模基地肉猪出栏均重走势图

　　种猪存栏量、出售量增加。基地对2022年四季度市场行情信心较好，种猪补栏量增加。据省农业信息监测体系数据，12月基地种猪期末存栏量增长0.2%，种猪出售均重为57.7公斤/头，环比下降4.9%，种猪市场均价2135.8元/头，环比上涨1.2%，出售量环比增长2.6%。

　　仔猪出售量下降，单头仔猪价格回升。仔猪出售价格跟随肉猪出栏价回升，但基地对于2022年二季度市场行情信心较弱，仔猪出售量下降。据省农业信息监测体系数据，仔猪出售量环比下降39.1%，均重升至14.1公斤/头，环比增长30.8%，出售均价回升至33.0元/公斤，环比上涨35.4%，单头仔猪价格增至466.4元/头，环比增长77.0%。

　　广东规模基地仔猪出售均价、仔猪出售均重走势图

　　二、肉猪屠宰量、白条肉批发量增加

　　肉猪屠宰量增加。上游肉猪供应量增加，省内入场量增加；省外生猪价格回落，与省内价格相比价差恢复，省外入场量增加。据省农业信息监测体系数据，省内入场量环比增长1.8%，省外入场量环比增长0.5%，12月省内、省外入场量分别为324.7万头、76.2万头；肉猪屠宰量环比增长1.6%，白条肉批发量环比增长0.5%。12月全省肉猪屠宰量为400.9万头，环比增加6.3万头。

　　冻猪肉成交量增加。12月各批发商增加备货量，据省农业信息监测体系数据，冻精瘦肉、冻五花肉和冻排骨成交量环比分别增加9.6%、20.6%和12.7%。

　　三、肉猪出栏月均价、白条肉月均价、猪肉零售价持续回升

　　肉猪出栏月均价持续回升。12月上旬肉猪出栏价仍处于19元/公斤的高位，规模基地加快肉猪出售，但冬至过后，市民逐渐减少灌肠、腊肉制作，猪肉消费量逐步回落，肉猪供应充裕，致肉猪出栏价逐步回落至17元/公斤。

　　据省农业信息监测体系数据，商品肉猪出栏月均价涨至18.6元/公斤，环比上涨6.1%，同比下跌43.5%。供港澳地区肉猪出栏均价为19.9元/公斤，环比上涨19.7元/公斤。

　　白条肉批发价涨至24.4元/公斤，环比上涨8.6%，同比下跌41.9%。冻排骨、冻精瘦肉批发价环比分别上涨2.3%、3.6%，冻五花肉环比下降0.8%。

　　广东肉猪出栏价、白条肉批发价走势图

　　广东主要批发市场冻猪肉批发价格走势图

　　猪肉零售价相应回升，据地市“菜篮子”数据，排骨均价、精瘦肉均价和五花肉均价环比分别增长1.0%、3.2%和8.1%，同比均下降10%以上。

　　广东猪肉零售价格走势图

　　四、基地养殖成本环比上涨，整体盈亏平衡

　　养殖成本环比上涨，自繁自养基地整体盈亏平衡。据省农业信息监测体系数据，本月肉猪养殖成本涨至18.6元/公斤，环比上涨0.9%，自繁自养基地整体盈亏平衡。基地养殖成本集中在14-22元/公斤，占90.9%，其中16-18元/公斤、18-20元/公斤的基地占比分别为42.4%、30.3%。已有64.7%自繁自养基地扭亏为盈。

　　广东规模基地商品肉猪头均产值、成本、盈利走势图

　　广东规模基地养殖成本占比图