新产季大蒜价格同比下降，国内市场销量同比增加

　　【导语】6月份新产季大蒜入市流通，虽然上旬价格走势呈现上涨态势，但较去年同期相比下降。价格下降使得国内市场大蒜销售量增加，国内市场蒜头、蒜米及电商需求量均呈现出同比增加的态势，6月下旬仍将会对市场形成利多支撑。

　　新产季大蒜价格较去年同期下降

　　6月上旬，全国产地大蒜均价的平均值为3.51元/斤，较去年同期4.18元/斤下降0.67元/斤，降幅16.03%。金乡产地红皮中混级大蒜均价3.33元/斤，较去年同期4.14元/斤下降0.81元/斤，降幅19.57%。(全国产地大蒜均价为金乡、杞县、邳州、中牟、莱芜、兰陵产地的代表性规格的和的平均值)

　　供应量同比增加是导致本产季大蒜价格同比下降的主要原因

　　2023年北方蒜区秋种面积651万亩，同比增加16.04%。2024年夏收大蒜产量762万吨，同比增加18.72%。新蒜总产量762万吨，5月1日期末结余库存97万吨，总供应量为859万吨，较去年同期790万吨(总产量642万吨，库存余量148万吨)增加8.73%。总供应量同比增加驱动本产季大蒜价格下降。

　　2023年秋播大蒜种植时间正常，生长过程中主要受到2024年2月21日降温降雪的影响，河南产地早熟鲜蒜减产幅度10%-15%，中晚熟大蒜不同产地亩产同比变动幅度有增有减。整体来看，种植密度增加，蒜头横径同比缩小一个规格左右。

　　注：北方蒜区指山东、河北、江苏、河北四省，共计83个县域单位。总面积为各县域单位之和，总产量为各县域单位面积*单产得到的产量之和。

　　价格下降使得国内市场大蒜销售量同比增加

　　新产季大蒜价格下降使得国内市场大蒜销售量增加，进入6月份之后，国内市场蒜头、蒜米销量均出现增加。5月份新蒜上市，国内市场新产季蒜头销售占比增加，国内市场蒜头销售量逐步呈现增加趋势。6月上旬，从

监测的样本来看，国内代表性省会城市(北京、西安、重庆、武汉及广州)销售量共计8420吨，环比增加39.06%，同比增加4.08%。国内代表性蒜米加工企业(金乡、兰陵产地中上等规模代表性厂家)出厂量共计6165吨，环比增加9.25%，同比增加14.50%。

　　产地大蒜价格同比下降，增加国内市场需求，

预计6月下旬国内蒜头、蒜米需求或呈现增加趋势。同时，产地大蒜进入年度收储高峰阶段，国内市场贸易商在刚需补货的同时或适量储备货源进行入库，国内市场大蒜需求对市场形成利多支撑。

　　综上所述：新产季大蒜价格同比下降主要受到总供应量增加的影响，新蒜上市以来，国内市场需求量随价格下降而增加。6月下旬国内市场需求增量或对市场形成一定利多支撑，但需求方面仍是入库需求量对行情形成的驱动力度更强。