蒜价如坐过山车 预计明年年初回落

新京报讯（记者 景啸尘）今年新蒜上市后，价格经历了一波过山车行情，先涨后跌。从九月底开始，蒜价又一路上扬。北京新发地市场单品销售大王以及大蒜主产区的商户表示，近期大蒜价格的上涨，是市场供需的正常反映，预计明年年初价格会有所回落。

目前新发地市场大蒜的批发价是每斤3.4至5元，而去年同期是每斤1.6至2.7元，同比上涨95.35%。受访者供图

记者了解到，目前新发地市场大蒜的批发价是每斤3.4至5元，而去年同期是每斤1.6至2.7元，同比上涨95.35%。据新发地市场“大蒜大王”周景臣介绍，在去年6月份之前，全国的大蒜均出现了卖难现象，特别是新蒜，云南新蒜的最低价一度下降到每斤0.6元，河南、山东的新蒜也在每斤0.6至0.8元，蒜农入不敷出，所以去年各地均有减种。

据了解，因为种植面积的减少，市场对于今年新蒜的价格预期偏高。新蒜开始上市时，价格出现了上涨。六月初新蒜开秤后价格就达到了每斤3.7元，随后一路上涨至每斤4.48元。

每年的十月份以后，北京市场销售的大蒜主要来自江苏的邳州、山东多地及河南的开封至郑州一带的杞县、中牟。大蒜主产区山东金乡经营大蒜生意的邹建国告诉记者，今年九月底以来，金乡大蒜的价格持续上涨，现在冷库新蒜的价格已经比九月份每斤上涨了近一块钱。

新发地相关工作人员介绍，自九月下旬库外蒜售罄后，库内蒜价格出现上涨。由于今年入库大蒜收购价比较高，所以只有到后期销售压力过大的时候才会降价。这个时间节点大概是在腊八以后，也就是明年年初的时候。

周景臣表示，近期大蒜价格的上涨，可以说是市场供需的正常反映。今年9月份开始种植明年的大蒜，现在具体的种植面积还没有统计出来，但是扩种是肯定的。