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莒南最新调查!生猪和猪肉价格走势预测!

2024-06-24

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原标题:最新!生猪和猪肉市场情况专项调查结果

为研判生猪生产情况,分析预测下半年生猪市场价格走势,做好预测预警工作,近日莒南县发展和改革局根据省、市发改委的要求,对生猪和猪肉市场情况开展了一次专项调查,调查情况如下:

一、今年以来生猪和猪肉价格变动情况

2023年以来生猪市场行情持续低迷,生猪养殖处于持续亏损的状态。1月2日三元猪价格每斤8.1元,之后开始直线下跌,价格大幅回落,1月6日三元猪价格跌至每斤7.1元,1月9日三元猪价格跌至每斤6.4元,1月底生猪价格震荡调整每斤7元。2月生猪价格略有回升,2月27日三元猪价格每斤7.9元,3月份生猪价格在7.6元—7.9元区间调整,4、5月份生猪价格略有下跌,在6.9元—7.5元区间调整。6月份生猪价格在6.9元—7.1元区间调整。7月中上旬生猪价格稳定在7元—7.1元,7月下旬生猪价格有所上涨,7月28日,三元猪价格涨至每斤7.5元。7月31日价格涨至每斤8.1元。猪肉价格由1月初的最高每斤19元一路跌涨调整,最低时猪肉价格每斤12元,与猪价波动走势基本一致。7月下旬以来随着猪价上涨,近日屠宰场白条出厂价格每斤涨了一元多,市场猪肉价格也随着跟涨。

分析生猪价格持续低迷的原因:

一是产能相对充足是根本原因。国家统计局的统计数据显示,1-6月全国生猪出栏37548万头,同比增长2.6%;猪肉产量3032万吨,同比增长3.2%。6月末全国能繁母猪存栏量4296万头,比4100万头正常保有量高4.8%,仍处于生猪产能调控的绿色合理区域上线。养殖场(户)看好后市,上半年去产能较为缓慢。春节后生猪养殖进入阶段性亏损,但养殖场(户)看好下半年行情,补栏积极性仍然较高。养殖场大多有信心熬过行情低迷期,有的还存在“赌一把”的心理,甚至部分场(户)还在逆势增加产能。

二是市场消费不振。每年上半年,都是传统的猪肉消费淡季,期间消费对猪肉价格的支撑力都会比较弱。从某种程度上讲,上半年猪肉价格持续低迷是受到季节性因素的影响。6月末猪肉价格有加速下跌的迹象,原因在于,养殖场户对端午节前后猪肉价格反弹有一定预期,但市场表现不及预期,行业看好后市的信心逐渐消退,出栏意愿增强,市场供应阶段性增加。春节过后猪肉消费持续低迷,屠宰企业压价收猪。

二、养殖场(户)存栏、补栏

及成本收益等变化情况

从我县调查的两家规模养殖户来看,7月份生猪存栏比年初分别增加67%和51%,比去年同期分别增加13%和39%。由于养殖场(户)看好后市行情,不愿意主动去产能,能繁母猪的增减变化甚微。成本收益方面,规模养殖户的养殖成本为8元左右,7月份每头生猪亏损200余元,较6月份亏损有所收窄。去年同期由于猪价处于上涨期,每头生猪盈利100元左右。

三、屠宰加工企业屠宰量、

白条肉价格变化情况

调查的2家屠宰企业7月份屠宰量总体较上月增加13.3%,比去年同期增加102.4%。7月份白条肉出厂价格较上月上涨11.3%,比去年同期下降27.5%。

四、猪肉市场价格及销量等变化情况

调查的两家超市数据显示,7月份猪肉销售量较上月略有增加,较去年同期增长5.72%。上半年猪肉消费处于淡季,消费量虽然比去年同期有所增加,但增幅低于市场预期。7月份猪肉销售均价略低于上月价格水平,较去年同期降幅较大。

五、下半年生猪和猪肉价格走势预测

调查数据显示,二季度全县生猪存栏76.1万头,出栏69.97万头,生猪存栏量比去年年底的67万头增加13.58%,二季度全县能繁母猪存栏6.92万头,同比减少4.25%。今年上半年生猪市场供应总体宽松,生猪价格持续低位运行,养殖场(户)陷入阶段性亏损。近期生猪供应过剩压力有所缓解,随着供需关系持续改善,预计猪价或企稳回升,但“供强需弱”的基本面没有变,短期内猪价缺乏大幅回升基础。

下半年受节日中秋节、国庆、冬至、元旦等提振影响猪肉消费增加,养殖场(户)普遍看好后市,对下半年市场行情向好抱有信心。下半年价格高点最有可能出现在10月份至11月。10月份,天气转凉,加之国庆、中秋等节日利好,价格或稍强运行。11月份为传统消费旺季,或对价格形成有利支撑。追溯10个月之前的能繁母猪存栏情况仍处于稍低水平,因此理论上11月份供应压力一般。

结合供需两方面因素,下半年猪肉市场供给依然相对充裕,猪肉价格未来上涨空间有限。根据农业农村部发布的数据,今年1-6月份全国新生仔猪量同比增长9.1%,未来6个月内将陆续出栏,预示着生猪供应将继续增加,虽有利于保障秋冬季猪肉消费旺季市场需求,但也会抑制价格上涨。从中大猪看,6月份全国规模猪场的中大猪存栏量同比增长5.9%,环比下降0.4%,这些猪将在未来2个月内陆续出栏,预示着7、8月份生猪供应将稳定增加。此外,据冻肉贸易商反映,今年冻猪肉库存处于历史高位,或压制后市猪价回升幅度。

六、几点建议

1 ► 养殖场(户)要优化养殖管理模式,降低养殖成本。养殖成本是决定养猪企业盈利能力的重要因素之一。养殖场(户)应加强养殖技术的培训和引进,通过科学合理的管理和生产模式,提高养殖效率和产品质量,降低养殖成本。同时,加强猪病防控,减少因疫情等突发事件导致的损失。

2 ►密切关注市场行情走势,合理调节产能。当猪价持续低迷出现亏损严重时,养殖场(户)要注重能繁母猪的生产效率,加快淘汰低产母猪,及时改用优秀母猪替换,提高繁殖效率;同时要顺时顺势出栏肥猪,避免在价格低位时盲目压栏和二次育肥,造成更大的亏损。另外可以考虑运用保险,如养殖保险、疫病保险等降低损失。

3 ►相关部门要加强监测预警,加大政策性收储,稳定市场信心。一方面,加强生猪生产和价格动态监测,形成饲料、检疫、屠宰等生猪全产业链监测数据互联互通、生产形势相互佐证的监测预警体系。另一方面,适当扩大政府冻猪肉储备规模,增强收储(投放)及时性,加大对短期价格波动的调控力度。紧盯生猪期货、证券市场苗头性、倾向性异动,及时回应社会关切,开展信息引导,稳定市场预期。

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