山东金乡市场：大蒜种植情况调查报告

一：大蒜面积调查情况及变化原因

　　鱼山街道有耕地面积58800亩，2017年种植葡萄4000亩左右，种植小麦7500亩左右，种植蔬菜2300亩左右，种植大蒜45000亩，大蒜种植面积基本上和2016年大蒜种植面积持平。因为鱼山是老蒜区，土地面积固定，蒜农也没有更好的经济作物可种植，大蒜价格的高低对老蒜农们种植大蒜的积极性影响不大。

　　金乡县大蒜种植面积截止到10月24日种植大蒜62万亩，现在大蒜种植还没有完全结束，2016年金乡县种植大蒜61.60万亩，同比上涨0.65%，大蒜种植面与去年基本持平，由于今年大蒜种植期雨水多，个别乡镇淤地种植还没有结束，预计今年大蒜完全种植结束后，全县大蒜种植面积将小幅上涨。

　　其他主产区大蒜种植情况如下，河南杞县，中牟大蒜种植面积和去年相比基本持平，周边有小量扩种，莱芜大蒜种植面积比去年小幅下降，苍山大蒜种植面积基本上与去年持平，邳州大蒜种植面积与去年基本持平，周边有小量扩种。全国几大主产区承包土地种植大蒜的大户减少，大蒜种植面积下降。由于今年大蒜种植期多雨，造成今年大蒜种植期延后，截止现在，还有部分蒜农大蒜还没有种植结束，最终大蒜种植面积待大蒜种植结束后才能出结果，预计全国大蒜种植面积与去年持平或者略降。

　　由于今年大蒜库存量大，全国大蒜库存量在320万吨，比2016年大蒜库存量增加了105万吨。金乡及周边大约有冷库3700个库洞左右，金乡县及周边截止9月底还有库存蒜薹550库洞，有库存圆葱450库洞，有库存辣椒36个库洞，还有小部分空库，能储存大蒜的库洞大约在2650个，按每个库洞800吨计算，金乡及周边大约储存大蒜大约212万吨，金乡县大蒜库存量达到了155万吨左右，比2016年大蒜库存量122万吨增加了33万吨，大蒜库存量同比上涨27.05%，大蒜库存量大幅上涨，创大蒜库存的历史新高。

　　去外地承包土地种植大蒜的商户大部分人不看好明年大蒜行情，鱼山街道今年去外地承包土地种植大蒜面积比去年减少1/3还要多，眼光村去年去外地承包土地种植大蒜2000多亩，今年种植大蒜1000亩左右，减少种植50%左右，但外地新蒜区附近增加了部分大蒜种植面积，主要原因是新蒜区种植大蒜出售时间在大蒜交易期的中前期出售的，蒜农收入可观，比种植小麦收入高很多，附近的老百姓一看种植大蒜比种植小麦收入高，老百姓跟风种植大蒜的增加，种植大蒜对他们来说是增加收入，今年大蒜集中上市期6-9月级蒜平均批发价格为5.06元/公斤，2016年大蒜集中上市期6-9月级蒜平均批发价格为10.69元/公斤，同比下降52.67%，大蒜价格骤降，蒜种价格低，成本下降，老百姓在不计人工成本，新地种植大蒜产量高，品质好，个头大，种植大蒜仍然是他们不错的选择。

　　二：今年大蒜种植期出现的新情况新特点

　　1：今年大蒜种植期小工短缺

　　今年大蒜种植期，来金乡的小工减少，种植大蒜的人工费增加，今年10月1日至18日大蒜种植小工费平均价格为348元/亩，2016年同期大蒜种植小工费为286元/亩，同比上涨率21.68%，大蒜种植小工费大幅上涨。主要原因今年交警查货车不能拉人造成的外地农民工过不来，往年外地农民工都是开机动三轮车拉人来金乡打工，今年货车不能拉人，想来金乡打工的周边农民工，要么做公共汽车来金乡，然后住下来打工，要么就是骑单车来金乡打工，今年出现了开轿车来金乡打工种蒜的情况，造成了周边农民工不方便，也给我们大蒜种植增加了成本。

　　2：大蒜绿色高标准种植模式的开启

　　鱼山街道作为金乡大蒜的老主产区和大蒜种植的引领区，街道党工委领导看到了大蒜传统的种植模式以不能适应当前的形式，老蒜区种植年份长，土质下降，大蒜品质下降，产量下降，传统大蒜种植优势尽失。如何改变现在的大蒜种植模式来适应当前消费者的需求和大蒜未来发展趋势，街道党工委领导分析了鱼山大蒜未来发展的优劣形势，鱼山街道是全国大蒜的主要交易流通中心，有着得天独厚的销售流通有利条件，也有着传统模式种植大蒜的劣势，街道领导多方考察研究做出了鱼山高标准绿色大蒜种植的规划，今年开始建设高标准绿色大蒜种植基地，规划种植绿色大蒜面积23000亩，分期实施，2017年流转土地500多/亩，流转土地价格1800元/亩，土地分红500元/亩，作为一期高标准绿色大蒜种植基地的启动区，截止18日，500多亩绿色大蒜启动区的大蒜以全部种植完毕。

　　3：大蒜现代化种植模式以开启

　　大蒜种植是密集型人工种植，一直以来困扰着广大蒜农，人工种植大蒜效率低，成本高，速度慢，一个人一天正常种植大蒜0.50--0.70亩左右，今年大蒜种植期平均人工种植大蒜费用为348元/亩，种植成本太高，今年开启了机械种植大蒜的新模式，金乡玛利亚公司生产的大蒜种植机每小时种植大蒜2亩多，每亩收费190元左右，有效的降低了大蒜种植成本。由于大蒜种植机还有不完善的地方，机器化种植大蒜全面推开还需时日。

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