山、水、古城、民族风情…… 看秘境湘西中的诗和远方

　　青石白塔吊脚楼，沅江凤凰一叶舟

　　沱江潺潺，山风飒飒

　　这里是文人墨客眼里的诗和远方

　　是《桃花源记》中奇妙的乌托邦

　　这里有沈从文笔下的静谧边城

　　有一步一景一画卷的凤凰古城

　　傩戏、毛古斯、梯玛歌

　　是深藏大山里的非遗密码

　　这里就是令人好奇神往的

　　湖南湘西土家族苗族自治州

　　8月18日，湘西边城机场正式通航

　　湘西人乘坐首趟航班

　　从“家门口”直飞首都北京

　　今后，更多航线将陆续开通

　　随时可以来一场说走就走的湘西之旅

　　如果你还在纠结假期去处的话

　　不妨一起走进神秘湘西

　　01

　　山连山，山叠山

　　湘西的灵魂藏在座座山中

　　湘西土家族苗族自治州位于湘、鄂、渝、黔四省市交界处，高山巨谷造就的复杂地形，为湘西保留了原始纯真的风貌。

　　吉首市西部的德夯大峡谷景区（在苗语里德夯是“美丽大峡谷”的意思）一带，高崖绝壁无数，深涧幽谷纵横。到德夯做客，主人会用拦门酒歌、苗族鼓舞等方式表达对客人的欢迎。

　　△德夯大峡谷景区

　　天问台是苗家人的神圣之地，大家会在此祭拜上天祖先，虔诚祈福。

　　△天问台

　　吉斗苗寨位于德夯苗寨景区内，苗语意为“骑在雄鹰背上的苗寨”。这里山岭绵延，仿佛一只展翅欲飞的雄鹰，而吉斗苗寨恰好就落在“雄鹰”背上。

　　到德夯，你会经过一座湘西新地标——屹立在两座山峰之巅的矮寨大桥。驾车行驶其中，像是穿梭在云端。

　　△矮寨大桥是国家高速G65（包头至茂名高速）关键控制性工程。吉首市以矮寨大桥为核心，打造奇路、奇桥等6大主题景区，周边19个村寨被纳入规划。游客白天观矮寨大桥，晚上入住“云端”民宿，赏星空万里。

　　△矮寨峡谷晨曦

　　古丈红石林国家地质公园的地质形成于5亿年前的扬子古海。这里寒武纪地质剖面发育完整、岩相稳定，古生物化石丰富。

　　△很久以前，海底沉积了大量碳酸盐物质，经地壳运动和侵蚀、溶蚀作用，形成了这片美丽的地质奇观。

　　被画家黄永玉咏诗赞叹“洞洞奇瑰不可知”的龙山县乌龙山大峡谷，有成因各异、景观各别的大小溶洞，构成了千奇百怪的地下世界。

　　同样在龙山县的八面山，悬崖勾边，形似船底，山顶平缓，牧草丰茂，有“空中草原”之美誉，夏季平均温度20℃。

　　△八面山景区内星空帐篷、山居民宿等已成为火爆的旅游打卡项目。

　　在崇山之中，还有一处建在险峻山脊上的奇迹——苗疆边墙。比起苗疆边墙，它的另一个名字更为人所知——“中国南方长城”。

　　△苗疆边墙是明清王朝在湘西苗疆修筑的军事防御体系。受到苗疆边墙的影响，当地不少地名都以炮台、哨、卡、关、营等来命名，像喜鹊营、亭子关等。

　　湘西的山川孕育出不少流水飞瀑，瀑布虽规模不大，但在“颜值”上绝对不输。凤凰古城、芙蓉镇等亦多有瀑布，它们珠联璧合，向世人展现湘西的魅力。

　　02

　　自带神奇色彩

　　民族风情里的锦绣湘西

　　湘西土家族苗族自治州不同民族相互融合渗透，形成了独特的文化风貌，苗族鼓舞、土家族摆手舞等非物质文化遗产跨越千百年生生不息。

　　来到湘西，一定要听一听苗族民歌、梯玛歌，学跳摆手舞、苗族鼓舞，穿一身苗族刺绣、土家织锦，戴上傩面具、银饰品，吃一吃长桌宴、牛头宴，多维度感受民族文化的千姿百态。

　　△钢火烧龙是汉文化进入湘西的融合民俗，是祈祷风调雨顺、五谷丰登的重要庆典表演。

　　△国家级非物质文化遗产土家族摆手舞

　　栖居在湘西大山里的少数民族部落村寨数不胜数，各有各的特点。

　　苗族

　　苗族鼓舞历史悠久，节奏灵动的鼓点时而轻快、时而激昂。击鼓者与鼓共舞，优美的舞姿让鼓舞更具观赏性。

　　△蜡染

　　古时常年战乱，银成为最好带的传家宝，在苗人眼里，银又是可以驱邪保平安的圣物，因而银器成了每户苗家必备的东西。

　　△苗族银器常以各种变形图案为主题，这些图案都有动人的故事传说。苗族银器做工之细、图案之美，堪称一绝。

　　苗女刺绣巧夺天工，服饰也是丰富多样。

　　△凤凰古城桥上的苗族姑娘穿着苗族服饰

　　花垣赶秋是湘西苗族欢庆丰收的节日，同时也是苗族青年男女进行社交的节日。如今，一些传统文体活动和祭祀活动又融入其间，节日氛围更加浓烈。

　　在保靖县有一座苗族圣山——吕洞山，古村古寨点缀群山，其中夯吉苗寨依山就势建在山脊上，栗青色的瓦房错落在溪流索回、沟壑纵横的山水间，是寻找古老的苗族原生态文化的绝佳去处。

　　位于古丈县的墨戎苗寨，是一个被群山拥抱着的寨子，是古丈毛尖的重要产区之一。

　　土家族

　　土家织锦用各色棉线勾勒经纬，纹饰大多采用各种花鸟虫草走兽和生活用具，多为象征性和几何形图案，配色浓烈鲜艳。

　　△土家族织锦

　　土家族有民族语言但没有系统文字，他们通过歌舞来传递文明，土家族人的血液中拥有与生俱来能歌善舞的基因。

　　△湘西土家舍巴日盛典，土家人跳起摆手舞。

　　△毛古斯舞是土家族古老而原始的舞蹈，从其服饰、道具到表演形式、内容，真实再现了土家人的渔猎、农耕生产生活，被认为是中国舞蹈及戏剧的活化石。

　　龙山是中国土家族的发祥地之一。龙山县惹巴拉景区，由捞车河村的三个土家族村寨构成，是一座典型呈现了土家族原生态生活场景的“博物馆”。

　　03

　　古城里的湘西

　　惊艳又不失人间烟火

　　如果说无尽的山，孕育出了湘西的寨，那么沅水及其支流酉水、武水，乃至更下级的沱江、清水江、猛洞河等水系，则滋养出了湘西的城。在这些古城里，既可看到千年前的古意，又能看到人世间的烟火。

　　湘西是吊脚楼集中分布的地区，许多人到凤凰古城寻找诗意故乡，却意外被沱江边的吊脚楼吸引了目光。

　　△支柱斜插入墙壁或立在水中，支撑着上部的建筑。临河的岸边，连排的吊脚楼是货真价实的“临水而居”。

　　吊脚楼被称为古建筑的“活化石”，它们悬于地面，既通风干燥，又净爽清凉，还能防蛇虫和野兽。

　　凤凰古城

　　凤凰犹如一颗镶嵌在山水间的明珠，被沈从文温柔地写进了散文中，被黄永玉洒脱地融进画卷里。古城内的青石街道、沱江边的吊脚楼、浓厚的民族风情，构成了独具一格的韵味，集中了人们对于湘西的大部分想象。

　　△凤凰县上榜“2023年全国县域旅游综合实力百强县”名单。

　　沱江是古城凤凰的母亲河，依城墙缓缓流淌。夜色中的古城闪烁着灯光，临河而建的吊脚楼、轮廓毕现的风雨桥都在诉说小城的动人故事。

　　芙蓉镇

　　永顺县芙蓉镇拥有两千多年的历史，因美丽壮观的土家吊脚楼立于奔腾不息的大瀑布两岸，被誉为“挂在瀑布上的千年古镇”。

　　芙蓉镇原名王村，是土司王“王的村庄”，因电影《芙蓉镇》在此拍摄而闻名。芙蓉镇因得酉水舟楫之便，上通川黔，下达洞庭，自古为永顺通商口岸，素有“楚蜀通津”之称。

　　茶峒古镇

　　花垣县边城镇，原名“茶峒”，是沈从文笔下的“边城”原型地。这里与贵州省松桃县的迓驾镇和重庆市秀山县的洪安镇隔河相望，有“一脚踏三省”的美誉。

　　高低错落的屋舍、屋舍间上下起伏的街道是《边城》主人公翠翠和傩送生活过的地方。如今城中依然还保有拉拉渡和船夫，接送往来的人们。

　　里耶古城

　　里耶在土家语里是“开拓、耕耘土地”的意思。这里是酉水河上的重要码头，也是湖南通往川、渝、黔等地的咽喉，历来商贸繁荣。

　　本世纪初，这里出土了37000多枚秦代简牍，上面记载的户口、物产、田租赋税等相关政令和文书，显示了当时湘西经济、文化的发展情况。

　　老司城

　　老司城是永顺彭氏土司的王城，是当时土家族地区政治、经济、军事、文化的重要中心。

　　△永顺老司城遗址与湖北恩施唐崖土司城遗址、贵州遵义海龙屯土司遗址联合代表的“中国土司遗产”被列入世界文化遗产名录。

　　浦市古镇

　　沅水岸边的浦市是湘西“四大名镇”之首，曾经拥有20多座码头、13省（地）会馆，是“码头文化”的典型代表，被誉为“小南京”。

　　04

　　湘西美食

　　是湖南风味的高级密码

　　在湘西，家家种有辣椒地，户户备有酸菜坛。

　　酸是最典型的“湘西味道”之一。酸鱼、酸肉、酸汤、白菜酸、萝卜酸、包谷酸、胡葱酸……这里汇集了你没见过的各式不同的酸。

　　△酸萝卜

　　饭前醋萝卜和酸苹果开胃，饭后一杯毛尖茶解腻，更有绝不能错过的各种美食——米粉、油茶、腊肉……

　　湖南是吃粉大省，湘西的早餐则“无粉不欢”。湘西米粉以圆粉为主，臊子以牛肉、鸭肉、羊肉、猪脚等大块的食材居多。

　　△外婆菜炒辣椒

　　△湘西煎豆腐

　　米豆腐可做早餐、可做下饭菜、可做汤、可干拌。电影《芙蓉镇》里的名场面——石磨下溢出的浓郁米香，在推磨的声声中缓缓散开，让人们深深记住了湘西这一道美食。

　　△米豆腐切成小块煮熟捞出，根据个人口味配上肉末、腌菜、酥黄豆、酥花生、酸萝卜等，再加上汤汁，软糯的口感便有了多种滋味。

　　湘西人爱吃糍粑，蒿菜粑、桐叶粑、豆儿粑……各种糍粑香甜柔软、美味可口。冬天打糍粑具有强烈的仪式感，糍粑打得越多代表来年会是个丰收年。

　　腊是“湘西味道”的经典，是藏在湘西深山中的烟火气。湘西腊肉的灵魂，来自用料考究的烟熏过程。隆冬时节，湘西人家的火塘上挂满了腊味，猪牛羊鸡鸭鹅……似乎一切肉类，甚至不是肉类，都会被湘西人做成腊味。

　　湘西人爱吃鸭的程度，比“鸭都”南京人有过之而无不及。板栗烧鸭、乾州板鸭、湘西麻鸭……在凤凰，端午节赛完龙舟后上演“抢鸭子”，抢回家就变成“血粑鸭”。

　　湘西人爱酒，酒是串起每个仪式感的重要一环。当客人来到湘西，拦门酒这一独特的民俗文化，让游客们惊讶之余又大呼过瘾，温和的“拦门”上低度的糯米酒，热情的“拦门”上高度的包谷酒。

　　05

　　古老湘西正在焕发新生机

　　湘西州是精准扶贫首倡地，是国家级承接产业示范区。随着湘西高铁通车、湘西边城机场通航，拥有得天独厚资源的湘西州，交通区位、要素资源等发展优势将更加明显。

　　△列车驶过张吉怀高速铁路酉水大桥

　　厚植底色

　　近年来，湘西州坚持把发展生态文化旅游业作为最大门路和主导产业来培育。2022年，湘西州旅游接待游客人数3750万人次。越来越多的游客来到湘西，感受心中的最美“诗和远方”。

　　△凤凰县飞水谷景区

　　凤凰县竹山村是一个苗族聚居村，当地挖掘和利用苗族农耕文化、建筑文化、婚俗文化、饮食文化，打造出沉浸式体验景区。同时，该村还成立了非遗产业合作社，聘请非遗传人在景区展示银饰锻造、花带编制、苗族刺绣、苗族织布等非遗技艺，让游客深度体验非遗文化。

　　△凤凰竹山村村内建筑形式多样，是中国传统村落和中国少数民族特色村寨。

　　“精准扶贫”首倡地——花垣县十八洞村正在上演着“山乡巨变”。通过传统村落保护利用，十八洞村种植猕猴桃，发展乡村旅游，开发蜂蜜等农产品，建成十八洞村山泉水厂，组建苗绣合作社，形成了互助合作、共同发展的致富格局。2022年，十八洞村接待游客26万人次，旅游收入超过1200万元。

　　△十八洞村竹子寨

　　△十八洞村梨子寨

　　提高成色

　　湘西耳熟能详的湘西黄牛、湘西黑猪、龙山百合、泸溪椪柑、河溪香醋、古丈毛尖、保靖黄金茶等优质农产品品牌享誉市场，屡获殊荣。

　　为了提高区域资源成色，全州推动文旅产业与农业、加工业、生态、休闲康养等乡村一二三产业有机融合。

　　△菖蒲塘村果农采摘猕猴桃

　　保靖县黄金村是保靖黄金茶发源地，现存7片古茶园两千余株明清时代古茶树。当地全力打造保靖黄金茶特色小镇，聚合多业态，营造多场景，全面推进乡村振兴的道路越走越宽。

　　△黄金村茶园

　　湘西唤醒深山中沉睡的资源，越来越多的文旅新业态吸引了越来越多的游客慕名前来，让当地百姓在家门口吃上了致富饭。

　　打造亮色

　　在湘西高新区、泸溪高新区等产业新区，新材料产业、新能源产业、大健康产业、电子信息产业方兴未艾，企业纷纷在此落地，生产线开足马力，鳞次栉比的厂房内，一派火爆繁忙景象。

　　近年来，湘西州坚持栽好“梧桐树”，引来“金凤凰”，充分利用“沪洽周”“港洽周”等经贸活动平台，开放崛起、加快发展，抢抓承接产业转移的建设机遇。

　　2022年，湘西州招商引资省外境内到位资金208.7亿元，10余家“三类500强”企业、知名上市公司、行业领军企业落户湘西，为湘西经济发展注入新动能。

　　△湘西州首府吉首市

　　神秘湘西

　　正在释放发展潜能

　　激发经济发展的强大活力

　　成为人们心中

　　最美最恋的诗和远方

　　监制丨李浙

　　主编丨柴婧

　　撰稿丨于子敬

　　记者丨朱兴建 闫乃之 傅蕾 姚鹏 温盛强 高媛 乐林峰 团结报吴刚

　　校对丨张天宇

　　部分图片源自视觉中国、部分素材源自湖南日报、这里是湖南、潇湘晨报、中国影像方志、非遗里的中国、湘伴、湘西文旅、新吉首、湘西头条、中国国家地理、地道风物、地球知识局、那一座城、网友@凌清新等

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