2009年3月份“菜篮子”产品批发市场价格动态分析

　　据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，2009年3月“菜篮子”产品批发价格定基指数为159.5（以2000年为100），即比2000年价格水平上涨了59.5个百分点。环比指数为100.7（以上月为100），即价格水平比上月上涨了0.7个百分点；同比指数为94.7（以上年同期为100），即价格水平比上年同期下降了5.3个百分点。

　　3月肉类价格出现全面下降，其中猪肉价格降幅明显，比去年同期低27.95%。牛羊肉价格小幅下降，但仍高于去年同期水平。海水鱼和淡水鱼价格有升有降，整体水平高于去年。叶菜价格出现上涨，果菜价格小幅下降，水果价格环比下降4.92%，同比低于去年。具体情况如下：

表格1 2009年3月“菜篮子”产品批发价格数据列表

农产品种类

 

2009年3月均价(元/公斤)

 

2009年2月均价(元/公斤)

 

环比(%)

 

同比(%)

 

猪肉

 

16.28

 

17.91

 

-9.11

 

-27.95

 

牛肉

 

28.65

 

29.14

 

-1.66

 

2.07

 

羊肉

 

29.31

 

29.70

 

-1.31

 

1.14

 

鸡蛋

 

6.13

 

6.07

 

0.96

 

-0.15

 

海水鱼

 

18.72

 

19.23

 

-2.62

 

21.01

 

淡水鱼

 

9.73

 

9.49

 

2.51

 

1.88

 

茄果类蔬菜

 

4.24

 

4.31

 

-1.65

 

-7.79

 

叶类蔬菜

 

2.02

 

1.91

 

5.87

 

30.28

 

水果

 

3.72

 

3.91

 

-4.92

 

-8.97

 

　　（一）肉类价格全面下降猪肉价格跌至新低

　　3月猪肉价格继续下降，自1月价格达到一个小高峰后，随后的两个月持续下跌，目前的价格已是历史新低，养殖户的养殖热情下降，从目前的市场行情来看，猪肉价格还将维持低位，这主要由于供需不平衡所致，本月猪肉批发均价为每公斤16.28元，环比下降9.11%，同比下降27.95%。

图表1 2008年1月-2009年3月猪肉价格及变化趋势

　　

　　福建猪肉价格位居首位，每公斤23.10元，比上月下降0.22%；排名第二的云南，每公斤21.00元，与上月价格持平；本月除河南价格出现上涨外，其他地区均出现下降，最高降幅为14.96%。价格最低的两个地区分别为北京和天津，价格分别为14.14元和13.89元。

图表2 2009年3月猪肉均价前十省市对比图

　　三月牛肉价格出现小幅下降，月均价为每公斤28.65元，环比下降1.66%，同比上涨2.07%。本月由于气温逐渐升高，消费多以蔬菜为主，牛肉需求量有所下降，价格也随之下降。

图表3 2008年1月-2009年3月牛肉价格及变化趋势

　　

　　云南牛肉价格最高，每公斤为38.00元，环比基本持平。本月近九成地区牛肉价格出现下降，降幅在1%-5%，仅有江苏、四川和上海三地牛肉价格出现上涨，涨幅在1%-7%，北京、河北和内蒙古等地牛肉价格较低，均在26.00元以下。

图表4 2009年3月牛肉均价前十省市对比图

　　

　　（二）鸡蛋价格出现小幅反弹 七成地区价格开始上涨

　　自2008年9月鸡蛋价格在持续下降了5个月后，本月出现小幅上涨，本月鸡蛋均价为每公斤6.13元，比上月上涨0.96%，同比低0.15%。

图表5 2008年1月-2009年3月鸡蛋价格及变化趋势

　　

　　上海和湖南鸡蛋价格较高，每公斤分别为7.30元和7.22元，监测显示，七成地区鸡蛋价格出现小幅上涨，但个别地区依然呈下降趋势，其中福建降幅最大，达到10.88%，均价在6.00元以下的地区有七个，分别为宁夏、陕西、河北、山西、天津、北京和新疆。其中新疆价格最低仅为每公斤5.63元。

图表6 2009年3月鸡蛋均价前十省市对比图

　　

　　（三）淡水鱼价格小幅上涨 海水鱼价格出现下降

　　3月全国11个监测省市的海水鱼批发均价为每公斤18.72元，比上月下降2.62%，同比高21.01%。其中，大带鱼、小带鱼、大黄花鱼和小黄花鱼价格分别为每公斤14.78元、11.10元、29.32元和13.36元，四种鱼价格环比分别下降了0.19%、0.78%、3.75%和0.54%，从价格同比来看，只有大黄花鱼价格比去年同期高29.14%，其他三种鱼价格均有所下降。

图表7 2008年1月-2009年3月海水鱼价格及变化趋势

　　

　　山东海水鱼价格位居首位，每公斤为27.73元，比上月下降了1%；排名第二的湖南，每公斤价格为23.05元，比上月价格下降了

　　9.54%。除北京和上海价格出现微涨外，其他地区价格均出现下降，价格较低的地区为广西和河北，均价分别为12.29元和10.40元。

图表8 2009年3月海水鱼均价前十省市对比图

　　3月淡水鱼批发均价为每公斤9.73元，环比上涨2.51%，同比上涨1.88%。其中，草、鲤、鲢、鲫四种淡水鱼价格分别为每公斤12.03元、9.31元、6.52元和10.80元。价格环比分别上涨了5.66%、0.92%、0.25%和3.48%。从同比来看，只有鲤鱼价格低于去年同期，其他三种鱼价格均高于去年。

图表9 2008年1月-2009年3月淡水鱼价格及变化趋势

　　

　　青海淡水鱼价格最高，均价每公斤为13.44元，比上月价格上涨10.85%；监测省市中，除山西、四川和天津淡水鱼价格小幅下降外，其他地区均出现上涨，价格较低的地区为河南和湖北，均价分别为6.95元和6.76元。

图表10 2009年3月淡水鱼均价前十省市对比图

　　

　　（四）叶菜价格继续上涨 果菜价格持续下降

　　3月叶菜价格继续上涨，本月叶菜每公斤均价为2.02元，环比上涨5.87%，同比高30.28%。其中大白菜、芹菜、菠菜和油菜价格分别为0.92元、2.62元、2.23元和2.62元，除菠菜价格环比下降13.72%外，大白菜、芹菜和油菜价格环比分别上涨了51.68%、15.80%和1.09%。大白菜、芹菜、菠菜和油菜价格同比分别上涨了21.08%、42.25%、16.57%和36.93%。

图表11 2008年1月-2009年3月叶类蔬菜价格及变化趋势

　　

　　上海叶类菜均价最高，每公斤为3.48元，比上月上涨了18.21%；所监测的地区中，除辽宁、天津、北京、陕西和河北五个地区叶菜价格出现下降外，其他地区均出现明显上涨，涨幅最高为1.1倍。云南和河南两地的价格较低，每公斤分别为1.60元和1.54元。

图表12 2009年3月叶类蔬菜均价前十省市对比图

　　3月茄果类蔬菜均价每公斤为4.24元，环比下降1.65%，同比低7.79%。其中西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒价格每公斤分别为3.10元、6.07元、3.63元、4.10元和4.86元，西红柿、豆角和茄子价格环比分别上涨了2.98%、1.13%和16.90%，黄瓜和青椒价格环比分别下降了8.93%和12.36%。西红柿、豆角、茄子和青椒价格同比分别下降了3.99%、19.72%、10.07%和14.00%，黄瓜价格同比高5.72%。

图表13 2008年1月-2009年3月果类蔬菜价格及变化趋势

　　

　　茄果类蔬菜均价最高的地区为新疆，每公斤价格为6.15元，同时价格较高的地区还有黑龙江和上海，均价在5.0元以上，本月福建果菜价格涨幅最高为38.47%，同比高15.56%。价格较低的地区分别是湖南、广东和广西，价格均在3.0元以下。

图表14 2009年3月果类蔬菜均价前十省市对比图

　　（五）水果价格连续3个月下降 整体水平低于去年同期

　　3月水果均价每公斤为3.72元，环比下降4.92%，同比低8.97%。其中西瓜、鸭梨、富士苹果、香蕉、芒果和菠萝六种水果每公斤均价分别为4.23元、2.23元、3.89元、3.45元、10.51元和2.27元，西瓜、芒果和菠萝价格环比分别下降了0.32%、31.88%和4.18%、鸭梨、富士苹果和香蕉价格环比分别上涨了3.80%、1.27%和0.53%。从价格同比来看，鸭梨、富士苹果、香蕉和菠萝价格明显低于去年同期，而西瓜和芒果价格略高于去年。

图表15 2008年1月-2009年3月水果价格及变化趋势

　　

　　新疆水果均价最高，每公斤为5.77元，比上月下降20.39%；黑龙江、甘肃、山东、安徽和广西价格降幅均在10%以上。价格在3.0元以下的有五个地区，分别为河北、江西、云南、广西和河南，其中河南价格最低，每公斤仅为2.02元。

图表16 2009年3月水果均价前十省市对比图

　　

附 表

农产品种类

 

2009年3月均价(元/公斤)

 

2009年2月均价(元/公斤)

 

环比(%)

 

同比(%)

 

大带鱼

 

14.78

 

14.81

 

-0.19

 

-1.21

 

小带鱼

 

29.32

 

30.46

 

-3.75

 

29.14

 

大黄花鱼

 

11.10

 

11.19

 

-0.78

 

-6.18

 

小黄花鱼

 

13.36

 

13.43

 

-0.54

 

-0.45

 

草鱼

 

12.03

 

11.38

 

5.66

 

10.48

 

鲤鱼

 

9.31

 

9.23

 

0.92

 

-7.65

 

鲢鱼

 

6.52

 

6.50

 

0.25

 

0.40

 

鲫鱼

 

10.80

 

10.44

 

3.48

 

3.08

 

豆角

 

6.07

 

6.00

 

1.13

 

-19.72

 

黄瓜

 

3.63

 

3.98

 

-8.93

 

5.72

 

茄子

 

4.10

 

3.51

 

16.90

 

-10.07

 

青椒

 

4.86

 

5.54

 

-12.36

 

-14.00

 

菠菜

 

2.23

 

2.58

 

-13.72

 

16.57

 

芹菜

 

2.62

 

2.26

 

15.80

 

42.25

 

油菜

 

2.62

 

2.59

 

1.09

 

36.93

 

西红柿

 

3.10

 

3.01

 

2.98

 

-3.99

 

大白菜

 

0.92

 

0.61

 

51.68

 

21.08

 

西瓜

 

4.23

 

4.24

 

-0.32

 

5.66

 

鸭梨

 

2.23

 

2.15

 

3.80

 

-5.65

 

富士苹果

 

3.89

 

3.84

 

1.27

 

-13.90

 

香蕉

 

3.45

 

3.43

 

0.53

 

-5.82

 

菠萝

 

2.27

 

2.37

 

-4.18

 

-31.75

 

荔枝

 

18.00

 

18.00

 

0.00

 

33.69

 

芒果

 

10.51

 

15.43

 

-31.88

 

7.80