蒜苗大丰收，价低愁坏菜农 毛把钱一斤，蒜农就地扔掉

邳州高先生家收的蒜苗卖不出去只有就地埋了。（图片为高先生拍摄）

　　中国江苏网5月4日讯 在刚刚过去的“五一”假期，对于老家在邳州市八义集的高先生来说，既没有诗也没有远方，他家的几亩杂交蒜，正该提（di，第二声，方言）蒜苗，但因为价低无人收购，高先生家的几百斤蒜苗都是就地掩埋了。

　　杂交蒜苗邳州产地毛把钱一斤

　　这几天，网上流传一段把刚从地里采摘好的新鲜蒜苗往河里扔的视频，这段视频的出处不详，视频中的口音像是徐州附近的，视频流传引起邳州杂交蒜产区蒜农的共鸣：今年蒜苗价太低，毛把钱一斤还卖不出去，很多蒜农辛辛苦苦提出来的鲜蒜苗只能直接就扔。

　　邳州市八路镇的徐先生说，当地的鲜蒜苗只卖0.15元/斤，1元钱能买6斤多，凉调了吃，炒了吃，再便宜也不能顿顿吃蒜苗，很多蒜农的蒜苗卖不出去就只好扔掉了。

　　在徐州工作的高先生，老家在邳州市八义集镇，家里种了几亩蒜。“五一”假期，正好回家帮家里给这几亩蒜地提蒜苗。“这时候是蒜农最忙的时候，要保蒜头丰收就必须把蒜苗提出来，否则会影响到蒜头的生长。”高先生说，“回家干了3天，提了好几百斤蒜苗，嫩点的能卖0.10元/斤，老的根本没人要，只好直接就地埋了。”

　　据了解，随着农时到来，鲜蒜苗集中上市，邳州杂交蒜蒜苗的价格直接跳水。本来，以蒜头为主产品的杂交蒜，每年在春夏之交，副产品蒜苗还可以为蒜农的劳动带来一部分收入，今年指望着蒜苗这个副产品的收入补贴拉低种蒜成本的想法已成泡影。对于邳州蒜农来说，还有20天即将迎来蒜头的丰收，最关心的还是今年蒜头的价格。

　　“蒜苗的价格可以说与蒜头的价格正相关，每年，蒜农都是依据蒜苗价格的走向来判断蒜头的价格走向，虽然不能等同，但毕竟蒜苗的价格能在一定程度上反映出大蒜的种植面积。”徐先生说。

　　“今年大蒜的价格差不多也就块把钱一斤了，看来今年种蒜要倒贴成本了。”高先生已提前为家里的双亲担扰。

　　苔蒜蒜苗丰县产地0.5-0.75元/斤

　　丰县每年种植专产蒜苗的苔蒜20多万亩，主要分布在范楼、梁寨、华山等镇，每年蒜苗产量16万吨左右，是全国苔蒜主产区之一，也是全国蒜苗价格的集成中心。

　　每年3月底，丰县蒜苗开始陆续成熟采摘，收购商直接在田间地头设点进行收购，今年的收购价格同比降幅明显。据丰县物价局价格监测数据显示，今年蒜苗刚下来不久的4月1日，收购价只有1.6-1.7元/斤，比去年同期下降4元左右，降幅71.43%。

　　至5月1日，丰县蒜苗价格还能维持在0.80元/斤，但到了5月2日，记者从丰县各镇了解到的收购价，就降到了0.80元以下，根据蒜苗种植面积是否集中、蒜苗品种等因素，当地的收购价为0.50-0.75元/斤。

　　买蒜苗要分清红帽白帽

　　“今年的蒜苗确实便宜了哈，我去菜市场买菜，才1元/斤，已经这么便宜了，都不好意思再讲价了。”家住康居小区的刘女士说。

　　她刚在朋友圈发了这样一条说说，立即就有好友跟帖说“我买的才5毛一斤，你买的是爱心蒜苗。”

　　老家在铜山区黄集镇的孟女士，趁着“五一”放假回了趟老家，买的蒜苗就是0.50元/斤，“要是买贩子的，也得七八毛一斤。”孟女士说。

　　对于普通市民来说，闹不清楚为什么市场上卖的蒜苗有两种价格，一种是零售价1元/斤的，一种是零售价2.5元/斤以上，“都是蒜苗，咋会相差这么多？”有市民感慨地说，往往大多数市民去挑便宜的买。

　　但对于吃货刘先生来说，他每天去菜市场买菜，如果需要买蒜苗，他必定是买那种贵的。“可能很多人都没有注意到区别，便宜的那种，是红帽；贵的这种是白帽。红帽是杂交蒜苗，口感差；白帽是苔蒜苗，口感好。”刘先生说。

　　蒜农收益将大幅减少

　　丰县梁寨镇赵楼村蒜农陈世金算了笔账，他家今年种植薹蒜4亩多，产量、品质和去年基本持平，亩产预计可达到2600斤左右。

　　今年采摘蒜苗的人工费每人160元/天左右（另外还要负责早、中饭），人工费用比去年减少20元左右，每天采摘蒜苗在200斤左右。由于蒜苗收购价相对低，如果雇佣工人也是不小的开支；种植大蒜亩数少的基本上都是自采，种植大户雇佣工人的较多。

　　从4月初的蒜苗收购价格综合测算，陈世金今年每亩蒜苗收益3500元左右，比去年同期下降4700元左右，收益减幅将大大超过50%。

　　虽然离蒜头成熟还有20天左右，但邳州蒜农对今年的蒜价已经不抱乐观希望，正如高先生所担忧的那样，“今年种蒜，可能会亏本。”

　　■分析 蒜苗价格下降主要原因

　　据丰县物价局的调研分析，造成今年蒜苗价格下降的主要原因有：蒜苗种植面积大、集中上市等，造成市场供大于求，是导致收购价格下降的主要原因。另外，春季较多地产蔬菜上市，也会对鲜蒜苗的价格造成冲击。

　　（王漱玉）