猪价“起飞”，南北市场“涨满格”，猪肉也要涨价？11月20日猪价

【导读】近期，国内生猪市场，猪价以弱稳偏强为主，但是，由于猪价重心偏低，猪肉价格也出现相对偏低的水平，此前，机构发布消息，猪肉价格同比下降近40%！从官方数据了解，目前，全国农产品市场猪肉批发均价在10.13元/斤，从网友各地反馈了解，目前，主流农村集市普通猪肉价格在10~12元/斤左右。猪肉价格偏低，这也带动了阶段性腌腊的积极性，北方地区，灌制香肠的加工费大致在2~3元/斤，猪肉价格较低，居民制作腊肠的需求也大幅增多。而在南方地区，由于此前气温大幅回落，多地也出现明显腌腊的需求！

受阶段性旺季消费逐步兑现，生猪市场看涨信心陡增，养殖端话语权增强，挺价惜售的心态较高，而受白条下游走货逐步加快，屠企跟涨的情绪转强，国内生猪报价逆势反弹，猪价“起飞”，市场呈现8连涨的走势！

据机构数据分析，11月20日，全国外三元生猪价格出栏均价在14.8元/公斤，上涨0.16元/公斤，猪价上涨幅度扩大，南北市场“涨满格”，猪价重心即将冲高15元/公斤！

从分区市场了解，目前，全国南北地区，在7个生猪产区，猪价呈现全面上涨的走势，屠企涨价幅度在0.05~0.3元/公斤左右，其中，东北报价涨至14.15~14.5元，华北市场报价涨至14.1~14.55元，西北市场报价涨至14.4~14.75元；西南市场报价涨至14.6~15.25元；华东地区报价涨至14.4~16元，华中市场报价涨至14.5~15.65元，华南市场报价涨至15.2~15.85元/公斤！

目前，生猪市场呈现南北大部上涨的走势，猪价重心也逐步回升，此番猪价逆势走强，上涨的逻辑如下：

其一，养殖端缩量挺价心态偏强，认亏出栏的积极性不高。由于传统腌腊周期临近，目前，生猪价格仍处于低位，部分养殖端仍面临严峻的出栏亏损的压力，养殖端抵触亏损的心态较高，低价给猪的积极性偏弱。叠加，华东以及华中部分地区，此前，猪场疫病风险较高，养殖端产能去化加快，阶段性，散户猪场出栏压力减轻！

其二，消费需求逐步兑现！受腌腊利好支撑，北方居民采购低价猪肉灌制香肠增多，南方居民提前腌制腊肉的现象增多，需求跟进逐步改善，尤其是，立冬节气后，气温下降明显，居民家庭消费需求也逐步回暖，消费跟进表现增强，屠企下游订单增多，白条出厂难度降低，跟涨现象较为明显；

其三，屠企挺价心态增强，冷冻猪肉即将面临出库的集中期！二季度，国内猪价偏低运行，屠宰场分割入库积极，但是，三季度猪价上涨承压，生鲜白条价格偏低，冷冻猪肉走货难度较大，临近年底，屠企冷冻猪肉面临集中出库的压力，由于此前屠企分割标猪的成本普遍在14~15元/公斤左右，为了保证冷冻猪肉顺利出库，屠企生鲜白条挺价心态转强，提价收购毛猪的情绪升温！

因此，受市场多重因素支撑，猪价呈现持续走高的局面，个人认为，短期内猪价“易涨难跌”的局面凸显，价格重心或将进一步上调！目前，国内猪肉价格相对低廉，但是，随着生猪价格上涨，屠企采购成本提升，预计，猪肉价格也有一定跟涨的局面，但是，由于阶段性毛猪价格上涨空间有限，从官方消息了解，白条猪价格反弹表现一般，市场以弱稳为主，预计，猪肉价格上涨的空间较为有限！

不过，重点关注生猪价格的变化，倘若，腌腊利好集中兑现，猪价出现大幅冲高的表现，预计，12月份，猪肉价格或有明显拉涨的走势！不过，个人认为，春节前，由于生猪供应体量充足，生猪出栏均重增加，年底前农村集市猪肉价格或将难以涨破15元/斤，主流报价或将在13~14元/斤上下！