盈亏平衡，蒜周期中的暴力美学 2010年11月，大蒜的批发价冲顶6元每斤。较06年初的高点

2010年11月，大蒜的批发价冲顶6元每斤。较06年初的高点涨幅100%。而自2009年10月后，大蒜的批发价就在4元以上。

这两个数可以通过盈亏守恒定律推导出来。

2006年前后，包括人工在内农民一斤鲜蒜可以接受的保本价约1元一斤，蒜商冷藏运输的成本大概0.2元一斤，在给农民合理的劳动回报，土地一斤，投入回报，蒜农可以接受的合理入库价大概1.5元，蒜商可以接受的风险回报大概是投入1.7元回报0.3元，即大蒜理性的批发价应该是2元一斤左右。

自2007年初开始到2008年底，大蒜价格开始崩塌，其中涉及蒜商的3个收购周期，2006年5到9月，2006年5到9月，和2008年5到9月，以及蒜农的两个秋蒜入库周期，即2007年5月到9月，和2008年5月到9月

2016年蒜农收到了1.5元到2元的入库价格，但蒜商来年卖掉后只能卖0.7元左右甚至更低，剔除保管费运输费和合理利润，实际应该卖2到3元的蒜只卖了个零头。

2006到2007季，这一局，老天一斤蒜欠了蒜农，蒜商一共2元钱，其中蒜农拿到全部利润开心离开，蒜商承担2元全部亏损。

2007到2008季，大蒜的终端批发价很长时间在0.3到0.4元左右，老天同样欠了蒜农，蒜商大概1.7元钱，这一局，蒜农和蒜商各自承担大概8到9毛的亏损。

2008季收购季到最惨烈的2008年11月，蒜农大概3毛钱卖给蒜商，承担1块2的亏损，但蒜商3毛拿货，加上约2毛的冷库运输等成本，最低的时候只能卖4分钱一斤，约等于白送，这一局，蒜农承担1块2的亏损，蒜商顺带把冷库运营商也搭进来了，承担接近8毛的亏损。

算上通货膨胀，实际这3个收蒜周期，老天一共欠了吃蒜饭的人大概6块钱，其中2块钱由蒜商全部承担，剩下的3块7两年的时间里，蒜农承担2块，蒜商1块7，基本对半分。

那么到09和10年，蒜价到09年10月份上升到4块，并在此后一年见到6块的高点就很好理解了。

蒜的合理利润价格是2块一斤，把0708年欠蒜农蒜商的4块钱平均到2年补上，正好是2➕2等于4块钱一斤，不是07年初还欠蒜商单独2块钱吗，2010年11月，蒜价摸高到6元一斤，把这2块钱的亏欠，也补上了。

为什么说是暴力美学呢，因为2008年底蒜价最低跌到4分钱，还要倒贴冷库老板1毛钱才能出库，所以连带着把冷库老板也搞上吊了……

最后，我们看看投机商在大蒜产业中起的作用，在07年初到08年底一共亏接近6块钱的剧烈熊市中，农民实际只承担了2块钱的损失，剩下的接近4块钱是蒜贩子，连带着最后冷库老板出的，亏出老血来了啊！

要不是投机商在07到08年当活雷锋，蒜农肯定早早的就把蒜全拔了一把火烧掉了。哄着农民让老百姓吃到便宜蒜，投机客功不可没啊。

同理，因为07到08投机者赔的最惨，09到10年，他们理应拿的更多，大蒜不是最终在6元一斤的批发价见顶了吗？你们也别嫌贵，都是因为至前几毛钱一斤，赚便宜的时候你没喊，就别得了便宜卖乖了。