家庭教育“周”广播丨孩子吃饭挑食怎么办？

网上某父亲表示：儿子3岁多，每餐只吃一点点白米饭和红烧肉，蔬菜和鱼虾都不肯碰。一到吃饭时，家里就上演各种闹剧，都说吃好正餐营养才有保障，怎样才能让孩子不挑食，正常进餐呢？

家长应知

1.不良习惯坏处多

据调查，全球大约一半孩子存在挑食、偏食行为。不爱吃蔬菜和鱼虾是孩子不良饮食行为的表现之一，会使孩子营养失衡，留下健康隐患，同时会影响孩子的智力发育。

吃饭时一心两用，注意力不集中，久而久之，会形成做事不专心、不认真的坏习惯，可能会发展为上学后注意力无法集中，学习困难。

2.分析孩子挑食的缘由

（1）受成人饮食偏好的影响。父母挑食，孩子就随着父母挑食。

（2）不良的饮食习惯。孩子胃内的食物排空需要3—4小时，若不按时、定量进餐，吃零食太多，肠胃得不到休息，吃饭时就会没有食欲、挑三拣四。

（3）孩子的口味与成人的不一样。孩子更需要清淡、略带甜味的食物。

（4）患病带来的影响。缺乏某些微量元素，如锌、铁、钙，是引起食欲不振的主要原因。另外患各种急慢性传染病、寄生虫病、消化道疾病以及服用各种药物，都会影响食欲。

3.家庭成员要统一观念并以身作则

家庭成员之间要统一认识：养成进食好习惯比多吃一口更重要。养成进食好习惯是入学前感知觉协调发展、注意力和独立能力培养的基本学习途径，非常必要。

家长应会

1.创设良好的家庭进餐环境

（1）尽量每天变换花样，把饭菜做得色香味俱全，营养全面，再取个好听的名称，激发孩子进食的意愿。

（2）每餐吃多少由孩子决定。让孩子自己盛饭菜，选择用哪个碗和餐盘。每次提醒少盛一点以“吊胃口”，使孩子吃完了意犹未尽，主动添饭，把吃饭当作一种享受。

（3）每餐七八分饱。让孩子下一餐前能有饥饿的感觉，逐步探索饿饱的不同感觉，以把握自己七分饱的食量。若因餐间零食影响到食欲，则应减量或完全减除。

（4）营造愉快的吃饭环境。餐前强调进餐规则，餐间尽量不责备，让孩子高高兴兴吃饭。每次孩子把饭吃干净，都要给予真诚的表扬。

（5）3岁以上的孩子可参与买菜、理菜、洗菜、尝菜、端菜等过程，在享受自己的劳动成果中提高食欲。

2.养成进食好习惯

（1）定时进餐。规定一日三餐的时间，以形成饭前饥饿的条件反射。

（2）自己吃饭。应及时放手，让孩子自己吃，不要因为孩子吃饭慢或怕食物洒落而剥夺孩子学习自己吃饭的机会。

（3）专心吃饭。和孩子约定，在餐桌前坐着吃饭，不能到处跑，不能玩玩具，30分钟内自己吃完一餐饭，到点吃不完就收走。如果孩子因为磨蹭过了规定时间还没吃完饭，不要喂饭，下一餐饭前也不给零食，让孩子有承受后果的体验。

（4）平时重视并加强孩子手眼协调的训练，如玩串珠子、用勺子舀黄豆芽等游戏。

3.用符合孩子心理的方法纠正挑食、偏食的坏习惯。

（1）养成良好的作息，保证每天有一定的运动量，以运动促进食欲，让孩子运动后体验到饥饿感，有主动想吃的意愿。

（2）做出津津有味享受美食的样子，引导孩子去尝试不喜欢的食物，表情要真诚。

（3）孩子能接受以前不吃的食物以后，应变换花样，用一菜多做的方法，巩固孩子的兴趣。

（4）一些有辣味、苦味、怪味的蔬菜，如大蒜、韭菜等，不必强求孩子去吃，可以变花样少量尝试，比如做成馅料，让孩子慢慢适应。

原标题：《家庭教育“周”广播丨孩子吃饭挑食怎么办？》