大蒜价格从黄金时代走向崩盘 蒜农有退意没退路

　　蒜农有退意没退路

　　对蒜农来说，2012年的回忆充满了不甘。很多人到现在也不太明白，为什么明明是涨价之年，自己却还是赚不到钱。

　　河南蒜农姜有明几天前刚把手头的蒜一股脑卖给了蒜商，对他来说，今年的行情实在难以读懂。“感觉价格挺高，但是不实在，高得很虚。而且市场上的价格没有反映到我们这儿，即使是蒜价最高的时候，经销商从我们这儿收蒜仍然是压价收的。”

　　在姜有明看来，大蒜市场上谁都可以赚钱，唯独蒜农是听人摆布的，不但赚不到钱，还得承担亏损。“蒜价涨的时候，经销商低价收蒜；蒜价低的时候，经销商的收购价比成本价还低。你别看市场上大蒜卖得贵就觉得种蒜的赚了钱，种蒜的和市场中间还隔着道墙呢！”

　　而对于这种现状，姜有明也表示没什么办法。“想我们这么干，每年都提心吊胆的，有口饭吃就不错了，谁会想那么多？其实我们种蒜的根本不关心什么炒作之类的，那些离我们太远。我们只要每年种蒜别亏本就行，再能赚点就太好了！”

　　像很多同行一样，金乡蒜农梁广义从2011年起就已经萌生退意，想要离开大蒜市场。“去年的行情你也知道，太伤人了。当时我地里的大蒜全都砸在手里，当时真的心灰意冷，不想再干了，感觉种蒜实在是吃力不讨好。”

　　话虽这么说，梁广义今年还是种了大蒜，结果又被行情折腾了一年。“还好今年至少没亏，两年忙下来也就将将打平吧。折腾来折腾去，钱还是那点钱，没赚也没赔。”梁广义苦笑道。

　　梁广义坦言，尽管对蒜市没了信心，但很多蒜农实际上没有退路。“种蒜种了十几年，哪儿那么容易改种别的？周围十里八乡都是种蒜的，常来的商家也都是收蒜的，更何况种别的也不保赚啊，只能忍着吧！”

　　蒜商有生意没市场

　　“不好做？简直太难做了！”说起今年的大蒜市场，在山东和北京一线从事买卖的蒜商刘裕信手剥着刚从车上卸下来的大蒜，话语间有不少怨气，“我知道种蒜的都觉得我们把钱赚走了，但我们也有我们的难处啊。做买卖又不是为人民服务，谁不是为了有口饭吃呢？”

　　在刘裕看来，市场的低迷是今年蒜市的最大问题。“大蒜高价的时候有，但稍微贵一点销量就一落千丈，这在往年是没有的。要不是市场实在不给力，今年本来是赚钱的好年头。”刘裕告诉记者，由于顾虑到市场需求，蒜商在收蒜时只能尽量压价，伤害了蒜农也是“没有办法”。

　　被蒜农指责把钱都赚走，刘裕觉得自己“躺着都中枪”。“其实我们也是薄利，市场价之所以高，并不是高在我们这儿。我们往下还有好几级经销商、分销商。”刘裕手指开着面包车来收蒜的客户说，“要是我们就能把蒜卖到市场价，他们的买卖还做不做了？”

　　“其实我们卖蒜的和种蒜的都一样，都是赌运气而已。”金乡蒜商王鹏手下有冷库，可以存蒜，比起一般蒜商要“高端”一些，但要赚钱还是得靠运气。“都说看明白市场就能赚钱，但从天气到人心，总有你看不明白的。我们能存蒜，相比之下灵活性就更强一些，胜面也就大一些，但归根结底，运气还是很重要。”

　　2012年，王鹏的运气还不错。现在他的冷库里已经装满了收上来的新蒜，这些就是他的筹码。“明年就靠这些去‘赌’了，不过输赢还真不好说。”王鹏笑称。

　　王鹏对明年的蒜市并不看好，用他的话说，市场的心理价位就是大蒜价格的“天花板”，现在这个“天花板”正变得越来越低，生意就只能越来越难做。“种蒜的、卖蒜的终归都是赌徒，只有市场才是唯一的庄家。现在庄家都不想玩了，谁还能赢？”