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云南省大理州大蒜产区介绍

2024-10-01

  云南大理历史悠久,文化灿烂,史称“文献名邦”。地处三江流域,地形地貌复杂,气候多变,是中国生物多样性最为丰富的地区之一。种蒜历史长,产品优良,州内各县均有种植,尤以弥渡、洱漂、宾川、大理、祥云五县栽培较多,为大理州的大蒜主产区。经过多年的品种选育定位,栽培技术创新,产品市场开拓。已逐步形成了国内外有一定知名度的“早熟独瓣蒜”之乡的美誉。

  种植情况及相关条件:

  大理州的大蒜生产因研究组装运用了“低温冷贮提早抽苔”技术,成果获联合国粮农组织中国国家分部一等奖。生产的早熟大蒜具有早熟、独瓣、优质、高产、高效的优势。每年的9月底开始播种,12月底即蒜苔开始上市,次年的2月蒜头上市,3月底销售结束。因上市时间较成都及北京蒜区早50天左右,具有“早、淡、优”的市场优势。市场潜力大,发展前景看好。总结近10余年的生产情况,大理州已成为云南省最大的大蒜生产区,面积占全省的70%,总产量占全省的80%。产品行销国内的东北、西北、华北、华南等地,还转口销往日本、韩国、澳大利亚、俄罗斯、泰国、缅甸、香港、台湾等国家和地区。2002年度全州种植面积为16.63万亩,总产大蒜头22.59万吨,蒜苔1.2万吨。2003年度已种植17.04万亩,较上年增2.47%。从近年的面积上看,有逐年上升的趋势,已成为州内继粮、烟之后的第三大种植产业。

  优越的自然资源优势和社会经济优势,辅之成熟的生产技术,构成和铸就了大理州的早熟大蒜生产。历经十余年的产业发展道路,已形成了以市场为导向,企业为依托,农户为基础,科技为动力,效益为核心,小生产与大市场紧密连接的产业发展格局。

  (一)自然资源优势突出

  大理州大蒜主产区的弥渡、洱源、宾川、大理、祥云等县(市)海拔1438-2060米,年平均气温13.9-17.9℃,年日照时数2311.2-2736.9小时,年平均降雨量559.4-1102.5毫米,无霜期203天-234天。具有低纬高原季风气候特点,尤其是冬半年,日照充足,气候干凉,是大蒜生长的最佳生态适宜区。主产区9月份月均气温为17.4-21.6℃,有利于大蒜萌芽生根;最冷月气温为6.7-9.5℃,对大蒜苔叶生长有利。2月份气温为8.8-11.6℃,适宜于蒜苔及蒜头的发育成熟。高原冬春季节充足的日照和适宜的气温变化是大理州大蒜实现早熟、优质的重要条件。

  (二)社会经济优势明显

  主产区的五县(市)不仅自然条件优越,而且社会经济条件较好。一是主产区为全州经济发展最好的地区。2002年农民人均纯收入1697元,为产业发展投入奠定了良好的经济基础;二是交通便利,214国道、楚大高速穿境而过,铁路、飞机多年运营,为产品的运销提供了便利的交通基础;三是水利条件好,主产区农田水利化程度达80%以上,保证了产业发展的正常用水;四是有一定的经营条件,已建成一批农副产品批发市场,千吨冷库三个及数个小型冷库,为产品的保鲜周转提供了保障。

  (三)生产技术优势稳定

  大蒜“提早抽苔”技术的核心是选择紫皮“红七星”良种,对其进行低温诱导处理,使其早熟、蒜苔、蒜头提早上市50天以上,独瓣蒜率高达50-80%。从而使大理的早熟大蒜体现“早、淡、优”的特点。如今这项技术经过十年的大面积生产实践和不断总结完善,已经成熟,具备了进一步扩大开发和进行产业发展的条件。

  (四)发展前景看好

  一是有较强的市场竞争优势。因独具“早、淡、优”和独瓣蒜率达50-80%的产品优势,加之蒜苔早至1月份就可上市,国内外鲜蒜产品市场正处于空档,起到补缺补淡的作用,独树一帜,只要走“上市精品,绿色食品”之路,通过加工,创品牌,市场前景广阔,十年的发展之路,由小至大,由弱至强亦证明了这点。

  随着人们崇尚自然,崇尚绿色的兴起,蒜产品食用保健功能方兴未艾。种蒜、食蒜将是人类生产生活不可缺少的产业。为此,热忱欢迎国内外有识之士光临大理,在这美丽、神奇、古老的热土上,同谋发展,做强做大大蒜产业这一文章。我们将提供最优惠的政策。欢迎您的到来。

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