2009年1月份“菜篮子”产品批发市场价格动态分析

　　据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，2009年1月“菜篮子”产品批发价格定基指数为157.0（以2000年为100），即比2000年价格水平上涨了57.0%。环比指数为106.3（以上月为100），即价格水平比上月上涨了6.3%；同比指数为97.1（以上年同期为100），即价格水平比上年同期下降了2.9%。

　　1月受春节效应的影响，猪肉和牛肉价格继续小幅上涨，羊肉和鸡蛋价格仍在下降。蔬菜价格涨幅明显、其中茄果类蔬菜价格涨幅最大，叶菜价格也上涨三成以上。海水鱼上涨较为明显，淡水鱼价格基本维持上月水平。水果价格在持续四个月保持上涨后，本月出现下降，具体情况如下：

表格12009年1月“菜篮子”产品批发价格数据列表

农产品种类

 

2009年1月均价(元/公斤)

 

2008年11均价(元/公斤)

 

环比(%)

 

同比(%)

 

猪肉

 

18.70

 

18.23

 

2.60

 

-17.41

 

牛肉

 

28.75

 

28.47

 

0.98

 

7.75

 

羊肉

 

29.14

 

29.43

 

-0.99

 

4.67

 

鸡蛋

 

6.17

 

6.24

 

-1.17

 

-1.95

 

海水鱼

 

18.97

 

16.48

 

15.10

 

30.38

 

淡水鱼

 

9.33

 

9.36

 

-0.33

 

4.95

 

茄果类蔬菜

 

4.54

 

3.04

 

49.31

 

27.10

 

叶类蔬菜

 

1.82

 

1.32

 

38.26

 

25.53

 

水果

 

4.13

 

4.24

 

-2.67

 

-6.71

 

　　（一）猪肉价格连涨两月羊肉价格基本持平

　　1月受节日效应的影响，肉类的消费需求加大，猪肉价格继续保持上升，本月猪肉批发均价为每公斤18.70元，比上月上涨2.60%，同比下降17.41%。

图表1 2008年-2009年1月猪肉价格及变化趋势

　　

　　福建猪肉价格仍位居首位，每公斤23.00元，比上月上涨4.38%；排名第二的湖北，每公斤21.67元，比上月下降3.37%；本月除湖北、河南、青海和山西等少数地区价格出现下降外，其他地区仍保持上涨，涨幅在3%-8%。价格最低的两个省分别为江西和甘肃，价格分别为15.83元和14.50元。

图表2 2009年1月猪肉均价前十省市对比图

　　一月牛肉价格稳中有升，月均价为每公斤28.75元，环比上涨0.98%，同比上涨7.75%。从几个月牛肉价格走势看，整体上依然保持平稳，市场交易和价格情况波动不大。

图表3 2008年-2009年1月牛肉价格及变化趋势

　　

　　广西牛肉价格最高，每公斤为36.27元，环比下降了1.02%。湖南、云南、青海、湖北和安徽等地牛肉价格较高，价格均在30元以上，但新疆、河北和上海等地牛肉价格却出现了小幅下降。价格最低的天津，均价为21.07元，比上月20.00元的最低价略高。

图表4 2009年1月牛肉均价前十省市对比图

　　

　　（二）鸡蛋价格持续下降 但本月降幅趋缓

　　2008年9月鸡蛋价格在达到峰值后，随后连续四个月保持下降。一月鸡蛋价格月均价为每公斤6.17元，比上月下降1.17%，降幅比上月有所趋缓，比去年同期低1.95%。

图表5 2008年-2009年1月鸡蛋价格及变化趋势

　　

　　广西和福建鸡蛋价格较高，每公斤分别为8.33元和7.80元，监测显示，广西、内蒙古、新疆和天津等地鸡蛋价格下降，环比降幅均在2%以上。山西、河北、宁夏、新疆、青海、北京和天津等地价格均在6.00元以下。

图表6 2009年1月鸡蛋均价前十省市对比图

　　

　　（三）海水鱼价格上涨明显 淡水鱼价格稳定

　　1月全国11个监测省市的海水鱼批发均价为每公斤18.97元，比上月上涨15.10%，同比高30.38%。其中，大带鱼、小带鱼、大黄花鱼和小黄花鱼价格分别为每公斤14.94元、10.80元、30.96元和13.54元。大带鱼和大黄花鱼环比分别上涨了5.91%和16.91%，价格同比分别高12.83%和53.02%。小带鱼和小黄花鱼价格环比分别下降4.84%和5.48%，价格同比分别上涨4.32%和6.62%。

图表7 2008年-2009年1月海水鱼价格及变化趋势

　　

　　湖南海水鱼价格位居首位，每公斤为31.00元，比上月下降了12.68%；排名第二的山东，每公斤价格为25.34元，比上月上涨了2.38%。价格较低的地区为新疆和河北，均价分别为13.19元和10.00元。

图表8 2009年1月海水鱼均价前十省市对比图

　　1月淡水鱼批发均价为每公斤9.33元，环比下降0.33%，同比上涨4.95%。其中，草、鲤、鲢、鲫四种淡水鱼价格分别为每公斤11.21元、9.36元、6.47元和10.22元。其中只有草鱼价格环比上涨0.26%，鲤鱼、鲢鱼和鲫鱼价格环比分别下降了2.40%、2.85%和0.01%。草、鲤、鲢、鲫四种淡水鱼价格同比分别高10.34%、0.88%、6.80%和5.01%。

图表9 2008年-2009年1月淡水鱼价格及变化趋势

　　

　　福建淡水鱼价格最高，均价每公斤为13.28元，比上月上涨了0.42%；监测省市中，本月仍有7成地区的淡水鱼价格呈下降趋势，降幅平均在3%左右，价格较低的地区为河南和湖北，均价分别为7.40元和6.91元。

图表10 2009年1月淡水鱼均价前十省市对比图

　　

　　（四）蔬菜价格上涨明显 果菜涨幅近一半

　　1月受春节影响，叶菜价格大幅上涨。每公斤均价为1.82元，环比上涨38.26%，同比高25.53%。其中大白菜、芹菜、菠菜和油菜价格分别为0.61元、2.10元、2.64元和2.29元，价格环比分别上涨了24.00%%、35.75%、42.07%和51.70%。除大白菜价格同比下降13.66%外，芹菜、菠菜和油菜价格同比分别高50.43%、22.90%和20.83%。

图表11 2008年-2009年1月叶类蔬菜价格及变化趋势

　　

　　上海叶类菜均价最高，每公斤为3.36元，比上月上涨一倍以上；所监测的地区中，只有广西、云南和贵州三地价格出现下降，其他地区价格均出现大幅上涨，近五成的地区涨幅在50%以上。河北和河南两地价格相对较低，均在1.50元以下。

图表12 2009年1月叶类蔬菜均价前十省市对比图

　　1月茄果类蔬菜均价每公斤为4.54元，环比上涨49.31%，同比高27.10%。其中西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒价格每公斤分别为3.07元、6.42元、3.73元、3.40元和6.61元，环比分别上涨了44.01%、35.56%、33.06%、35.72%和95.06%,与去年同期比较，除茄子价格同比下降7.68%外，西红柿、豆角、黄瓜和青椒价格同比分别上涨了8.78%、46.37%、10.76%和66.56%。

图表13 2008年-2009年1月果类蔬菜价格及变化趋势

　　

　　茄果类蔬菜均价较高的两个地区分别为新疆和黑龙江，每公斤价格为6.09元和5.93元，本月所有省市茄果类蔬菜的价格均出现上涨，最大涨幅达到82.19%，其他省市价格涨幅也在40%以上。价格最低的广西价格为2.91元，比上月上涨24.87%。

图表14 2009年1月果类蔬菜均价前十省市对比图

　　（五）水果价格有所下降 但芒果价格上涨明显

　　1月水果均价每公斤为4.13元，环比下降2.67%，同比低6.71%。其中西瓜、鸭梨、富士苹果、香蕉、芒果和菠萝六种水果每公斤均价分别为3.63元、2.03元、3.81元、3.51元、20.41元和2.44元，西瓜、鸭梨、富士苹果、香蕉和芒果价格环比分别上涨了6.88%、0.05%、4.13%、2.43%和42.71%，菠萝价格环比下降8.69%。除芒果价格同比高6.13%外，西瓜、鸭梨、富士苹果、香蕉和菠萝价格同比分别下降11.33%、6.43%、13.86%、1.52%和42.92%。

图表15 2008年-2009年1月水果价格及变化趋势

　　

　　黑龙江水果均价最高，每公斤为6.88元，比上月上涨46.54%；广东、甘肃、山东、安徽和江苏等地价格涨幅较大，均在两成以上。宁夏、云南、河北和河南等地价格较低，均在3.00元以下。

图表16 2009年1月水果均价前十省市对比图

　　

附 表

农产品种类

 

2009年1月均价(元/公斤)

 

2008年12月均价(元/公斤)

 

环比(%)

 

同比(%)

 

大带鱼

 

14.94

 

14.10

 

5.91

 

12.83

 

小带鱼

 

30.96

 

26.48

 

16.91

 

53.02

 

大黄花鱼

 

10.80

 

11.35

 

-4.84

 

4.32

 

小黄花鱼

 

13.54

 

14.32

 

-5.48

 

6.62

 

草鱼

 

11.21

 

11.18

 

0.26

 

10.34

 

鲤鱼

 

9.36

 

9.59

 

-2.40

 

0.88

 

鲢鱼

 

6.47

 

6.66

 

-2.85

 

6.80

 

鲫鱼

 

10.22

 

10.22

 

-0.01

 

5.01

 

豆角

 

6.42

 

4.74

 

35.56

 

46.37

 

黄瓜

 

3.73

 

2.80

 

33.06

 

10.76

 

茄子

 

3.40

 

2.50

 

35.72

 

-7.68

 

青椒

 

6.61

 

3.39

 

95.06

 

66.56

 

菠菜

 

2.64

 

1.86

 

42.07

 

22.90

 

芹菜

 

2.10

 

1.55

 

35.75

 

50.43

 

油菜

 

2.29

 

1.51

 

51.70

 

20.83

 

西红柿

 

3.07

 

2.13

 

44.01

 

8.78

 

大白菜

 

0.61

 

0.49

 

24.00

 

-13.66

 

西瓜

 

3.63

 

3.40

 

6.88

 

-11.33

 

鸭梨

 

2.03

 

2.03

 

0.00

 

-6.43

 

富士苹果

 

3.81

 

3.66

 

4.13

 

-13.86

 

香蕉

 

3.51

 

3.42

 

2.43

 

-1.52

 

菠萝

 

2.44

 

2.67

 

-8.69

 

-42.92

 

荔枝

 

25.17

 

12.00

 

109.76

 

-17.65

 

芒果

 

20.41

 

14.30

 

42.71

 

6.13