印尼大蒜价格飙升70%，进口极其依赖中国

新冠肺炎疫情以来，9成大蒜来自中国的印尼，由于货源过分集中下，市场情绪易受干扰。由于担心中国货运会中断，不少大蒜卖家突然加价，短短一周，价格急升70%，部分地区零售价更增逾1倍至每公斤8万印尼盾（约40元）。大蒜在印尼饮食文化中极为重要，大部分菜式都会使用。

事件惊动印尼政府，旋即出手压抑蒜价，紧急释出20吨大蒜储备，以每公斤3万印尼盾（约15元）的价钱推出市场，并建议入口10.3万吨大蒜以稳住价格，主要来自中国。据报印尼政府将持续出手，直至蒜价降至每公斤5万印尼盾（约25元）的水平。

印尼是全球最大的大蒜入口国，其国内生产只够满足不到1成需求，每年入口逾50万吨大蒜，对中国是最主要来源地。联合国数据显示，中国2018年生产2200万吨大蒜，占全球大蒜8成。