杞县大蒜：强县富民的特色产业

全媒体记者汪少冲 通讯员于锦秀

眼下，正是杞县大蒜收获的季节。

农田里，勤劳的杞县人民顶着当头的烈日，挥洒着汗水，从田地里刨出一个个饱满的大蒜。半年的辛苦，迎来了丰收的喜悦。 

走进杞县金杞大蒜国际交易市场，一股浓浓的蒜香扑鼻而来。蒜农们正忙着把新收获的早熟蒜分拣、装车，运往各地。 

“咱地里长出来的大蒜口感好，品相更好。”杞县蒜商徐春菊夸赞着杞县大蒜。 

如今，围绕小小的蒜头而成的各个产业，不仅融入了杞县群众的血脉，更是发展出了百亿级的产业链条，成为杞县强县富民的特色产业。 

杞县已有2000多年的大蒜种植历史，目前种植面积常年稳定在70万亩，产量90万吨，均居全国县域首位。 

近年来，杞县先后创建了占地40万亩的大蒜全国绿色食品原料标准化生产基地、占地20余万亩的省级大蒜现代农业产业园，大蒜产量和品质稳步提升。2022年，杞县大蒜产业总产值达242亿元。2023年4月，杞县荣获第二十二届中国绿色食品博览会金奖。 

杞县县委县政府着眼未来，决心通过“区域化布局、模式化栽培、标准化生产、规模化经营”持续提升大蒜品质，推动杞县大蒜实现规模化发展。 

为了不断壮大大蒜冷链物流规模，近年来，杞县围绕金杞物流园，辐射形成了大型现代冷库集群。目前，全县拥有冷藏企业200多家，年贮藏能力超100万吨。 

要提高大蒜附加值，必须在精深加工上做文章，加大资金投入力度，提高企业参与研发的积极性。杞县拥有以潘安食品为龙头的80多家农产品深加工企业，年加工能力达40万吨，所产的蒜片、蒜米、蒜泥、蒜粉、黑蒜、腌制蒜等系列产品，畅销国内外。 

杞县现有各类大蒜交易市场30多个，贸易企业130多家，从事大蒜营销的经纪人2万多人，年均交易量200万吨，交易额110亿元。其中，金杞大蒜国际交易市场，已成为全国最大的专业化大蒜交易市场，日交易量达2万吨，辐射商丘、周口、中牟等10多个周边市县。全县直接、间接出口大蒜及其制品50多万吨，产品远销中东、欧盟、东南亚、南美等50多个国家和地区。近年来，杞县积极发展电子商务交易，构建了“互联网+大蒜”现代商贸模式，年网络销售大蒜最高可达14.5万吨，交易额超9亿元，是河南省最大的大蒜电商交易基地。 

为保障产业发展优势，杞县成立了高规格的大蒜产业发展领导小组，由县委书记任组长，做好杞县大蒜产业的顶层设计；精心编制了杞县大蒜产业发展规划（2022-2025）和发展路线图，明确大蒜产业发展的思路和目标，明晰各项工作的实施主体、实施内容和责任单位；成立了大蒜行业联合会、大蒜保险协会，向蒜商、蒜农提供及时、多元和精准的服务。 

为加强研发队伍建设，让科技赋能大蒜，杞县与中国农业大学、河南农业大学、河南省农科院合作，先后建成中国农业大学杞县教授工作站、河南农业大学科技小院、杞县大蒜研发成果转化基地、杞县大蒜研发中心等，构建了产学研用一体的长效合作机制，形成了“外有专家指导，内有团队支撑”的强力发展态势，为大蒜产业发展插上了科技翅膀。 

一业兴，百业兴。杞县大蒜作为强县富民的主导产业，不仅鼓起了农民的“钱袋子”，还将以蓬勃的生机、无限的商机，助力杞县县域经济实现高质量发展。