2024年8月猪肉市场供需及价格走势预测分析：猪肉价格持续上涨

中商情报网讯：2024年8月，猪肉价格持续上涨。能繁母猪存栏处于产能调控的绿色合理区域，猪肉市场供应有保障。天气转凉，加上中秋国庆双节来临，猪肉消费进入传统旺季。预计猪肉价格小幅上涨，但受压栏惜售和二次育肥等影响，猪肉价格上涨势头将有所减弱。

（一）生猪及猪肉价格上涨

部分地区强降雨天气使生猪出栏及调运受阻，生猪屠宰量和猪肉市场供应量有所减少。天气转凉，猪肉消费进入旺季，支撑价格强势运行。据农业农村部数据，1-7月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量18463万头，同比减1.9%，其中，7月份屠宰量2428万头，环比减0.1%，同比减9.5%。7月份能繁母猪存栏环比增0.1%，同比减5.4%。8月份猪肉集贸市场价每公斤31.21元，环比涨7.3%，同比涨17.1%；生猪集贸市场价每公斤20.35元，环比涨9.1%，同比涨19.6%；仔猪集贸市场价每公斤44.27元，环比涨0.8%，同比涨34.8%。

（二）生猪养殖收益增加

8月份玉米及育肥猪饲料价格下跌，猪价持续上涨，生猪养殖收益增加。8月份全国饲用玉米价格为每公斤2.56元，环比跌1.2%，同比跌15.5%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.50元，环比跌1.1%，同比跌10.5%。据国家发展改革委监测，8月份猪粮比价为8.44:1，比上月提高0.87个点。据行业机构监测，8月下旬生猪养殖外购仔猪平均盈利435元/头，自繁自养盈利641元/头。

（三）1-7月累计，猪肉进口量额均减少

据海关统计，7月份我国进口冷鲜冻猪肉8.89万吨，环比增3.8%，同比减27.0%；进口额1.74亿美元，环比增8.1%，同比减37.0%；出口量0.24吨，环比增9.7%，同比增8.5%；出口额0.13亿美元，环比增44.4%，同比增44.4%。进口猪杂碎9.87万吨，环比增2.5%，同比增3.1%；进口额2.19亿美元，环比增3.8%，同比减8.4%。1-7月累计，进口冷鲜冻猪肉60.18万吨，同比减43.2%；进口额11.64亿美元，同比减53.9%；出口量1.56吨，同比增9.1%；出口额0.66亿美元，同比减2.9%；贸易逆差10.98亿美元，同比减55.3%。进口猪杂碎69.58万吨，同比增1.5%，进口额14.97亿美元，同比减18.2%。

（四）美国猪肉价格上涨，欧盟猪肉价格下跌

8月份，美国猪肉切块批发价格为每英担99.75美元，环比涨1.8%，同比跌5.8%；51%-52%瘦肉猪价格为每英担65.76美元，环比涨2.4%，同比跌8.0%。欧盟猪肉批发价格每吨2071.13欧元，环比跌3.7%，同比跌12.1%。

（五）预计短期内猪肉价格强势运行

生产方面，去年9月份至今年2月份能繁母猪存栏量持续回调，预示着今年下半年生猪出栏量和猪肉市场供应量将同比有所减少。考虑到猪价回升后压栏和二次育肥增加，预计市场供应总体有保障。消费方面，随着天气转凉，猪肉消费进入旺季，加上中秋国庆等节假日的临近带动猪肉消费增长。总体看，猪肉价格仍有小幅上涨空间，养殖端保持稳定盈利。但随着前期压栏肥猪陆续出栏，后市猪价上涨势头可能减缓。

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