为了那老家味浓浓的大蒜味道：农机地头展

为了那老家味浓浓的大蒜味道：农机地头展——全国春播大蒜生产机械化活动成功举办

2023-03-02 11:50

发布于：北京市

为了那老家味浓浓的大蒜味道

农机地头展——2023年全国春播大蒜生产全程机械化演示活动暨天津宝坻大蒜产业发展研讨会在天津举办

我国大蒜种植面积超过1200万亩，除了山东、河南、江苏、河北等种植面积大的主产区， 在华北、东北、西北还有一个春播大蒜种植区，特点是种植的大蒜品种历史悠久，风味独特，品质优良，承载着深厚的文化底蕴，带着浓浓的家乡味道，但由于产量低、机械化程度低，种植面积不断缩小。为了留住老家那浓浓的大蒜味道，2月27日，农机地头展--2023年全国春播大蒜生产全程机械化活动暨天津宝坻大蒜产业发展研讨会在著名的闻名国内外的“六瓣红”辫子蒜产区—天津市宝坻区林亭口镇后瞿阝村成功举办。本次活动采取线上线下两种方式同步进行。直播平台包括中国农业机械流通协会官方视频号、天津益农社、天津电信、天津联通等。据统计，线上观众超过5.6万人次。

大蒜栽培技艺非遗传承人的呼吁

在天津人眼里，大蒜是不可缺少的佐料。无论切成凤眼片，与葱姜丝一起炝勺，还是熬鱼去腥，最为理想的就是“六瓣红”大蒜。与普通大蒜不同，“六瓣红”的蒜头多为六瓣，蒜瓣洁白脆嫩，蒜皮儿呈紫红色。据测定，宝坻六瓣红”营养价值高、药用价值好，大蒜素含量高出普通大蒜50%以上，并且富含维C、硒等。但种植面积只有几千亩，产量有限，即使在原产地天津宝坻，“六瓣红”也很难在市场上轻易买到，因为“六瓣红”不是论斤卖，而是按头卖，编成蒜辫当礼品卖。

农机地头展在宝坻区庆义家庭农场举行，场长是宝坻大蒜种植非遗传承人尹义。庆义家庭农场是连续多年的天津大蒜种植第一大户，今年种植101亩。他说宝坻“六瓣红”栽培历史悠久，早在清道光年间就成为宫廷御膳贡品，2008一路杀出重围，成为北京奥运会的指定大蒜。“我高中毕业后一直种大蒜，可现如今，人工费用越来越贵，种蒜成本越来越高，人们渐渐地就不愿意种蒜了。”尹义算了一笔账，种一亩蒜，种子需要3000元，生物有机肥需要1000元，人工需要20多个，一个工150元，又是3000多元。现在干活的都是五六十岁的人，再不用机器，再过几年，可能就吃不上六瓣红大蒜了。他呼吁政府部门加大投入，加快实现机械化，千万不要让宝坻“六瓣红”种植成为历史。

大蒜产业发展研讨会开在村委会

2月27日上午，天津宝坻大蒜产业发展研讨会在林亭口镇后瞿阝村村委会的会议室召开。这是笔者第一次参加深入到村里召开的研讨会。出席人员除了来自科研、生产单位的高级技术人员，还有当地政府、主管部门的领导、大蒜种植大户，还有从新疆、吉林、内蒙赶来的人员，会议室里挤得满满当当。研讨会围绕大蒜品种选育、栽培技术、大蒜生产机械化、大蒜品质提升方案、大蒜市场营销等内容进行了探讨，天津市农业生态环境监测与农产品质量检测中心正高级工程师陈芳介绍了天津宝坻“六瓣红”全程机械化技术示范情况，山东省玛丽亚村村通农业发展有限公司总经理辛丽分享了大蒜生产全程机械化社会化服务模式实践，金乡县大蒜科技研究中心副主任马龙传讲解了大蒜产业发展及深加工内容，来自新疆、吉林、内蒙等地的参会人员分别介绍了当地春播大蒜的基本情况。

从研讨内容看，在大蒜春播区推进大蒜产业的发展，首先要解决品种问题。大蒜春播区的大蒜品种一般历史悠久，产量低，瓣形相差较大，不完全适用于现有机械。玛利亚自走式正芽播种机用于山东，正芽率90%以上，而在天津只能达到80%。来自新疆昌吉的参会人员说当地的吉木萨尔白皮大蒜，蒜形与内地不同，直接带来了一些蒜瓣，希望能用现场的播种机试播，看看效果。其次，是解决好保鲜问题。由于规模小，经济落后，大部分大蒜春播区缺少必要的冷库设施，贮存条件差。第三，农机社会化服务亟待发展壮大，以解决一家一户小规模种植带来的大蒜机械投资、使用不经济问题。

研讨会特设了交流答疑阶段。很多人带着问题来，发言特别踊跃，可以用人声鼎沸来形容，一度出现“失控“局面。交流的主要问题集中在大蒜品种和机械上，来自山东省农业科学院蔬菜研究所的孔素萍研究员和山东玛丽亚农业机械股份有限公司总经理辛丽成了最忙的人，由于时间紧，最后变成了一群人互相加微信，准备以后继续交流。

蒜农需要机械化

2月27日下午，本次活动的重头戏--2023年全国春播大蒜生产全程机械化活动现场演示展示活动在庆义家庭农场举行，现场演示展示的机具包括北斗导航自动驾驶大蒜精量播种机、大蒜正芽播种机、大蒜收获机、大蒜分瓣分选机、蒜米机等产品，农机专家现场讲解了这些机具的使用方法和注意事项。这些新型农机不仅为种植大蒜的种植户带来了便利，而且能进一步提高种植效率，节省更多的人力。

现场演示的山东玛利亚五行自走式正芽播种机行距180mm，株距100—180mm可调，每小时可种0.7亩以上，引来不少农户的“围观”。过去，宝坻家家户户种大蒜，面朝黄土背朝天，现在看机播，想不到种蒜也能不那么辛苦。演示过去了，还有两个老蒜农意犹未尽，在那里对机器评头论足。

集旋耕、镇压、正芽播种、覆土、覆膜等功能于一体的牵引式播种机，一次进地可以完成多工序作业，能够大幅度降低作业成本。再加装自动驾驶系统， 只要预先设定好驾驶路线、行驶距离等参数，就可以实现无人驾驶。只需12分钟，便可完成一亩地大蒜的播种。使用每亩地可以比人工播种多种6000头蒜，收益增加2000多元。

山东玛利亚农业机械股份有限公司董事长辛丽表示，玛利亚可以为农户提供包括大蒜初、精深加工在内的12个系列156款产品，仅播种机就有30余种，可以根据种植农艺进行农机装备适配改良，满足不同地区大蒜生产的需求。

当地蒜农纷纷表示，今后要大力运用机械化装备种植大蒜，降低生产成本，提高“宝坻大蒜”的市场竞争力。天津市农业农村委员会二级巡视员胡伟在演示现场表示，天津市主要农产品综合机械化水平已经超过90%，进入了全面全程发展新阶段。天津大蒜面积虽然只有几千亩，但承载着千万天津人民的情感，我们农机人一定要补上大蒜机械化生产的短板，留住浓浓的原乡味。

据悉，本次活动由中国农业机械流通协会、天津市农业发展服务中心、天津市农业机械与农业工程学会主办，天津市农业生态环境监测与农产品质量检测中心、天津市宝坻区农业发展服务中心、天津市宝坻区林亭口镇人民政府协办，中国农业机械流通协会果蔬茶机械分会、天津市蔬菜产业体系创新团队农业机械装备岗位团队、山东省玛丽亚农业机械股份有限公司承办。农业农村部农业机械化总站副站长徐振兴、天津市农业农村委员会二级巡视员胡伟、农业农村部农业机械化总站经济作物机业处处长吴传云、天津市农业发展服务中心副主任缴建华、天津市农业机械与农业工程学会副理事长陈芳、天津市宝坻区农业发展服务中心主任李志国、林亭口镇党委副书记王伟鹏等领导出席活动。活动由中国农业机械流通协会副秘书长苑同宝主持。本次活动还得到了《中国蔬菜》杂志、《农机科技推广》杂志、《优质农产品》杂志、《农机市场》杂志等媒体单位的大力支持。

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