猪价下跌新纪录，各地猪肉价格怎么样？我们一起来看一下

猪价下跌新纪录，各地猪肉价格怎么样？我们一起来看一下

2021-05-31 20:29

据猪价行情显示，截止到5月30日，全国生猪价格，出栏均价跌至17.48元/公斤，猪价相比昨日下跌0.13元/公斤，相比本月1日，猪价下挫4.62元/公斤，本月猪价跌幅20.9%。但是，相比元月6日36.77元/公斤，本轮猪价下挫19.29元/公斤，猪价跌幅高达52.5%，猪价下跌新纪录，仅用不到5个月的时间，猪价下跌已经超过了19元/公斤，这也创造了养猪业的历史！

下面我们看一下各地方价格：

又降了！遂宁猪肉价格“坐滑梯”

近日，不少细心的遂宁市民发现

猪肉仿佛坐上了“滑梯”

身价噌噌往下落

每斤更是降回20元以下

重回“一字头”！

走！记者带你去探访遂宁猪肉行情

在市城区川中大市场的肉摊上，五花肉、纯瘦肉、排骨、猪脚等各类猪肉摆放有序。正值上午选购高峰期，前来购买猪肉的市民络绎不绝。记者随机询问了几个肉摊老板，发现猪肉价格与前段时间相比又下降了。

摊主告诉记者，虽然猪肉价格下降了，但消费者购买时都比较理性，一般是吃多少买多少，猪肉销量并没有太大变化，总体保持平稳。

猪肉价格重回“一字头”，不少市民表示，实现了“猪肉自由”。记者了解到，从今年初开始，猪肉价格持续走低，而猪肉降价最大的原因，是供给端充足的生猪供应。

数据显示

2021年一季度，全市出栏生猪87.34万头，同比增长46.24%，存栏生猪218.65万头，同比增长40.56%。截至5月27日，我市仔猪价格同比下降29.63%，生猪价格同比下降38.62%，猪肉价格同比下降40.14%。

那么，随着端午节和下半年消费旺季的到来

猪肉价格会不会有所反弹呢？

市农业农村局总畜牧师唐建宏表示：“我们预测猪肉价格下半年还会上涨，原因是饲料原材料价格上涨。我们期望的养殖生猪并不是价格越便宜越好，因为价格越便宜，会影响养殖大户的积极性。猪肉价格应该在一个合理的区间，比如说毛猪价格在12～13元/斤，猪肉维持在17~19元/斤这样一个合理的区间，市场才比较稳定。

海口猪肉降价了，每斤便宜4至8元！还会继续降价吗？

最近一段时间，海口市场上的猪肉比上个月每斤便宜了4至8元。对于这一价格变化，不少市民表示，猪肉价格降低，生活成本有所减少，不过和全国相比，海南猪肉价格仍然有点偏高。对于这一点，海南省养猪协会和罗牛山肉类食品有限公司的专家在接受国际旅游岛商报记者采访时均表示，全国各地市场上的活猪批发价格都呈下跌趋势，海南市场上的活猪价格也有所下降，但幅度不大。那么，海南市民吃的猪肉仍然“有点贵”，到底问题症结出在哪里？5月30日，国际旅游岛商报记者就此进行了调查采访。

海南活猪批发价依然偏高

进入5月，国内生猪均价跌破每斤10元大关，创下新低。几只猪肉行业龙头股牧原股份、新希望、华统股份等接连承压下跌，猪中茅台“牧原股份”自2月以来持续下跌，5月24日一度跌停。罗牛山股价近一个多月内亦持续走低。

那么，海南活猪的批发价是多少？商报记者采访了海南省罗牛山肉类食品有限公司相关负责人，他告诉记者，海南活猪批发价格每斤12元，在全国属于偏高。而全国活猪批发价格最低的是东北三省。

对于这一观点，海南省养猪协会会长姚德标举例说，今年5月29日这一天，全国市场上的活猪批发价格仍呈下跌趋势，而海南市场上的活猪价格每斤仍是11.3至11.8元，与前一段时间价格保持持平，在全国偏高。而国内最低的是黑龙江、吉林、辽宁三省，价格在每斤7.7至8.5元之间。

在澄迈县福山镇养猪的施先生告诉记者，在过去2年，养猪老板取得了可观的经济效益，一头猪的利润动辄两千元的大有人在，不少人也因此买车买房，然而从2021年开始猪价就在持续走低，让不少养殖户纷纷将育肥猪无奈卖掉。不少养殖户感叹，海南市场上的活猪价格便宜了，但市民从农贸市场上购买的猪肉价格仍然很高，现在是“养猪的不如卖猪的”。

活猪运到屠宰市场“身价”会涨多少？

猪贩子收购生猪后，按照海口市有关规定，必须送到定点屠宰点屠宰。据记者了解，目前海口市有2家定点屠宰场，负责进入海口市场销售的生猪屠宰。

据秀英区一家屠宰场的相关负责人告诉记者，猪贩子把生猪送到屠宰场后，他们收取的屠宰费每头由过去的90元降到70元，检验费每车200元，每车大概运20头生猪左右，平均每头检疫费收费10元。

一位从事猪贩子的生意人给记者算了一笔账，一头200斤重的生猪增加成本80元，若按海南活猪综合批发价11.8元计算，一头200斤重猪平均每斤增加成本2.5元，也就是说，一头猪批发价屠宰后的费用增加到14.3元。当然，猪体重越大，屠宰前的成本会越低。

原琼山肉联厂负责人帮记者联系到一名专门为海口各个农贸市场送宰杀猪的猪贩子，他告诉记者，宰杀好的瘦肉型猪（白猪）送到市场个体商贩手中每斤15.5元，黑猪每斤17.5至18元。

记者综合分析，猪贩子送一头猪到农贸市场摊贩手中，毛利润在每斤1.1元左右，包含运费。

海口市民感叹猪肉价“有点高”

“全国活猪价降了不少，肉价很便宜。可还是没有内地市民那种大块吃肉的‘福分’，海口的猪肉价格在全国仍偏高。”这是商报记者采访时，海口市民的共同感受。

5月30日，记者走访了海口市白龙综合市场，美苑农贸市场，创新农贸市场，不少市民共同的感受是：“最近猪肉产量高了，价格就降下来了。”

美苑农贸市场一猪肉摊主告诉记者，猪贩子送来的宰杀好的白条猪每斤19元，她现在后腿精瘦肉（白猪）卖每斤24元，黑猪每斤31元。前腿精瘦肉（白猪）卖每斤27元，黑猪每斤36元。净排骨（白猪）每斤34元，黑猪每斤44元。

白龙综合市场的摊主告诉记者，他们销售的是政府倡议价，和美苑农贸市场一个价格。

记者随后致电陕西省西安市和湖北居民，了解内地的猪肉价格。西安一居民告诉记者，西安的猪肉价格很便宜，遇到超市促销活动，前腿肉价格每斤是12.9元，后腿瘦肉每斤13.9元，五花肉每斤15.8元，后腿精瘦肉每斤16.9元，排骨每斤13.9元，没有促销活动时每斤会增加5至10元左右。

市民许女士告诉记者，以前海口猪肉价格比湖北贵很多，一斤肉最多贵6到10元钱，现在价格差距缩小了，湖北纯瘦肉24元/斤，五花肉19元/斤，其他部位约18元/斤。

海南猪肉价格缘何跌的少？

按照正常的市场规律，越发达的地区物价一般越贵，比如发达的广东地区、北京地区就会比海南物价要贵一些。生猪的价格也一直都是按照经济的发展程度划分的，不过海南的经济属于欠发达地区，生猪价格一直偏高，甚至大部分时间稳居全国前列。

可今年以来，猪价持续下跌，面对跌跌不休的猪价，养殖户是胆战心惊，但对于消费者来说，无疑是利好的事情，内地一些地区的猪肉零售价应声而降，达到老百姓和养猪户都能接受的水平，但奇怪的现象是内地猪肉价格持续下跌，但海口居民觉得猪肉零售价并没有真正的下跌，价格还处于较高的位置，这也就出现了生猪价格跌，零售价没降低或降的幅度很小的情况。因此有不少市民感叹，海南猪肉价格为什么没有降的多一些？

罗牛山肉类食品有限公司有关负责人分析，海南地理位置特殊，生猪调运困难。因为海南岛的位置跟其他的省市都不一样，中间隔海，如果想要从外省调运生猪非常不方便，只能通过海运来进行。但是海运的成本以及风险因素比较多，尤其是进入夏秋台风高发季节，这一方面的因素考虑就更明显一些。当生猪无法及时调运，供给减少，价格自然水涨船高。

姚德标分析说，首先是海南生猪养殖的成本比内地高，内地生猪价格跌的快一些，海南的价格反映滞后一些。其次是海南缺活猪货源，现在罗牛山屠宰场都是从广西、云南进货，弥补海南市场上的货源；三是海南猪肉的卖价降的幅度和生猪下降的幅度不匹配，说明海南卖猪肉的差价比内地大，说明市场监管还需要进一步加大。四是在外面调运不方便，而内部生猪产能无法及时恢复的情况下，生猪的价格高于全国平均水平，一直占据榜首位置。总体上来说，虽然海南的经济并不是特别好，但是由于地理位置以及疫情影响，生猪的产能不能及时恢复，造就了海南省生猪均价全国偏高。

浙江：猪肉价格几乎跌至五年来的最低点，你知道为什么吗？

"最近猪肉价格更便宜了。"在这段时间里，几乎每天都去杭城农贸市场买菜的王先生发现，买肉的钱更有用。“每斤便宜一两元。今年比去年便宜。”

但张先生不明白的是，今年2月以来，浙江生猪价格接连下跌，导致新一轮生猪周期直接由跌转亏。到5月中旬，浙江市场的猪肉价格接近五年来的最低点。虽然有所反弹，但业内人士对今年的市场仍不乐观。

为什么这一轮“猪循环”的衰落如此激烈？记者调查发现，不仅是短期的供需失衡，还有整个产业转型升级过程带来的痛苦。

三年的经典猪周期变长了

“我从来没见过这样的摔倒。”面对不断下跌的生猪价格，在养猪业打拼了十几年的浙江茂阳港农业发展有限公司总经理王爱向记者感叹，虽然5月下旬浙江生猪价格略有调整和反弹，但王爱对未来市场并不乐观。“回升不一定是好事，后期走势也不乐观。”

“猪周期”是人们对生猪价格涨跌总结出来的一种经济现象。生猪价格上涨刺激农民积极性，导致供给增加，而供给增加导致生猪价格下降，进而导致生猪价格上涨，从而形成所谓的“生猪周期”。目前正好处于供大于求的下行周期。根据以往的经验，只要放开生猪产能，“猪周期”就会见底，开始下一轮上涨行情。

长期以来，业界普遍认为“猪周期”是典型的三年周期。但2006年以后，完整的两轮“猪周期”延长到了四年，亏损期也延长了。2014年，甚至出现了“历史上最长的亏损猪周期”。

正因为如此，习惯了大风大浪的农民对这种下降多少有些担心。“低价会持续很长时间，预计会持续到明年下半年甚至明年。”浙江青莲食品有限公司相关负责人表示。

周期变化的背后是供求关系的变化

“周期越来越长。其中一个主要原因是养猪业正在逐步做大。”省畜牧局相关负责人指出，浙江生猪产业存在众多中小散户。因为体型小，所以对价格涨跌的反应更灵活，生猪价格变化的时间也更短。随着一系列环保政策的出台和优胜劣汰，浙江剩下的养殖场基本都是规模化养殖场。

根据数据监测，2017年浙江年屠宰50头以上猪的规模比例为92.63%，年屠宰500头以上猪的规模比例为81.39%，分别比2016年提高了0.73和3.31个百分点。“大型养殖场的资本更强，承受损失的能力更强。临时出口不多。”俗话说“船太大难掉头”，体现在猪价上，也就是整个涨跌周期的延长。除了大规模的供方，需求方也在悄然变化。“根据我们的观察，消费者的口味正在发生变化，猪肉不再像以前那样受欢迎，但对牛羊肉的需求却在增加。“根据浙江集贸市场牛羊肉交易量监测数据，2016年浙江牛羊肉交易量较2015年分别增长9.20%和25.58%，2017年继续增长，较2016年分别增长9.72%和19.81%。这导致生猪供大于求时，产能消化较慢，损失期较长。

市场需求变化的背后是浙江人民生活水平的进一步提高。消费者对食物的追求不再是单纯的好吃，而是更加注重健康和平衡。“原来牛羊肉很贵，大家不常吃。现在生活好了，多吃点。”一位业内人士告诉记者。

绵竹猪肉价格重回“1”时代，最低竟到个位数

近段时间，

我市商超和市场里的猪肉价格

越来越“亲民”，

价格普遍低于20元/斤，

部分超市更是限时推出

9.9元/斤的猪肉，

吸引了不少市民前来购买。

回锅肉、红烧肉、糖醋排骨、

小炒肉、炖猪蹄……

吃货们约起吧

5月26日上午9点，我们来到城北综合市场，只见肉制品、生鲜肉类等商品供应充足，不少顾客正驻足挑选，对于猪肉重回“1”字开头，市民们乐开了花。

“30元能买两斤五花肉，这在之前想都不敢想，希望能继续保持这个价格。”

附近居民陈丹告诉我们，家里人都爱吃回锅肉，但由于之前肉价比较贵，不舍得多买。现在肉价降下来，节约了不少生活成本。

来到紫岩菜市

只见多数摊位的猪肉已经销售大半，摊主陈远明正忙着给客人切肉打包。他告诉我们，去年以来，猪肉价格持续走高，在市场拉动和政策推动下，今年养殖场户补栏增养的积极性高，猪肉价格有所下降，生意比以往好了不少。他预计最近一段时间猪肉价格不会有太大波动，会稳定在每斤15～20元之间。

5月27日早上8点，在宏远广场步步高超市内，猪肉打折促销的字样十分醒目，9.9元/斤优惠的价格吸引了不少客人争相购买。

“随着猪肉降价，购买的客人比以往增加了很多。”

超市负责人张清波称，为了刺激消费者的购买欲望，超市不仅准备了精品猪肉，每天早晚还会对猪肉进行特价促销，以满足不同的消费人群。

怀化城区猪肉价格创新低

怀化新闻网讯 （记者 李普兵）猪肉作为市民菜篮子里重要的食物，经过近两年的高位盘踞，价格在今年一跌再跌，一降再降，已经创下近两年的新低。

5月29日，记者在迎丰路的一家超市看到，根据猪身上的部位不同，猪肉的价格也不相同，带皮五花肉和前腿肉27元/公斤、后腿肉25.8元/公斤、鲜腿肉20元/公斤、鲜猪肉19.8元/公斤。

据超市工作人员介绍：从去年开始，生猪存栏连续10多个月恢复性增长，从商品猪的供给来看，生猪定点屠宰企业的屠宰量，累计增加了30%。从整个猪肉需求角度来看，一般春节过后3月份到6月份，都是猪肉消费淡季，所以在供给增加，而猪肉消费需求有限的情况下，整个生猪和猪肉的价格呈现一个持续下跌状态，已经创下近两年新低。从当前整个供给形势来看，今年整体猪肉供给将会明显增加，所以后期涨幅幅度和空间也不会太大。

“猪肉自由”啦！济南猪肉每斤降十几元

“猪肉价格真是越来越便宜了，我每隔两三天就过来买点，这一个月便宜了得有五六块钱吧。”昨天，正在济南市舜玉路菜市场买肉的苏女士发现，原本“高攀不起”的猪肉价格持续下跌。山东发改委监测的数据也证实了这一现象，五月份以来，山东市场五花肉零售价已经由22.27元/斤降至17.13元/斤，降幅为23%，同春节前后的高位相比，五花肉价格已下降46.9%，国家统计局济南调查队公布的数据更是表明，4月份济南猪肉价格同比降幅创下近八年来最大值。

记者在调查中了解到，随着生猪产能持续恢复，春节后猪肉价格走低，近段时间生猪集中抛售更是导致供应宽松，生猪出栏价目前已跌破10元/斤。业内人士预测，除中秋、国庆和春节前会有短暂上涨外，猪肉价格整体会继续回落。

历下区一大型超市内，市民在选购猪肉

肉价三个月跌了十几元

“春节前最贵的时候三十多块钱一斤，过了年价格一直在往下降，最近半个月五花肉都是每斤20元左右。”济南市市中区一菜市场猪肉店铺的店主告诉记者，猪肉价格同春节相比降了不少。记者在该菜市场看到，目前市场上五花肉的价格普遍为每斤20元左右，前肘后肘肉的价格稍低，每斤的价格在15元左右。

大型超市的猪肉价格也重回“1”字头。记者在济南市历下区一大型商超的冷鲜肉区看到，不少摊位上方挂着显眼的特价牌，不少顾客围在柜台前等待购买猪肉，其中普通五花肉的价格为22.9元/斤，去皮前肘的价格为13.98元/斤，带骨外脊的价格为14.98元/斤。

据了解，去年以来猪肉价格一路上涨，不少消费者直呼“高攀不起”，不过今年春节过后，猪肉价格似乎迎来拐点。国家统计局济南调查队公布的数据显示，4月份，“猪周期”走向景气拐点，猪肉价格降幅扩大，环比、同比均创2013年以来最大降幅。随着保供稳价政策持续发力，猪肉产能持续恢复、供应释放，猪肉价格降幅扩大，4月份，济南猪肉价格环比下降11.3%，跌幅比上月扩大0.9个百分点，猪肉价格同比下降24.1%。

省发改委的监测数据显示，五月份以来，五花肉价格已经由22.27元/斤降至17.13元/斤，降幅为23%，而同春节前后的高位相比，五花肉价格已下降46.9%，接近腰斩。

随着猪肉供给的逐渐增加，

广大消费者一定能继续购买到

价格适当、质量好的猪肉。

大家最近都买猪肉没?

多少钱一斤?你最想吃哪道菜？

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