三省读书006期 本期我们学习《经济学原理：微观经济学》第四章：供给与需求的市

来源：雪球App，作者： 孔三南京，（https://xueqiu.com/7142465727/135877787）

本期我们学习《经济学原理：微观经济学》第四章：供给与需求的市场力量，我想很多人会对这章感兴趣。

我们研究公司时，经常谈到上下游关系，这就是供给和需求的关系，供给和需求是经济学中最基础的模型，是市场经济运行的力量，当我们分析一件事或政策如何影响经济（如何影响生活）时，我们可以先考虑它如何影响供给与需求。

我居住的地方，人们非常喜欢喝大肉面（猪肉），两个月前，一块大肉5块钱，现在一块大肉10块钱，之前喝一碗面条只需10块钱，现在接近20块钱。

有些人说已经喝不起大肉面了（面对猪肉价格上涨，有些人选择放弃）；

有些人说还不如去喝羊肉汤或吃辣子鸡（羊肉汤、辣子鸡是当地另外两种美食；面对猪肉价格上涨，有些人选择其他食品）。

一块小小的猪肉，牵动着整个社会的神经，那我们可以通过猪肉价格理解供给与需求。

（我之前并未研究过猪肉市场，这篇文章对猪肉市场的理解都是我临时抱佛脚，可能会出现很多错误）

概念一：市场与竞争

在分析供给与需求之前，我们先要明白两个个概念：市场、竞争。

市场——由某种物品或服务的买者与卖者组成的一个群体，买者作为一个群体决定一种产品的需求，卖者作为一个群体决定一种产品的供给。

竞争市场——有许多买者与卖者并且每一个人对市场价格的影响都微乎其微。

猪肉市场是一个典型的完全竞争市场。

从供给角度看，中国养猪以散养为主，生产集中度很低，卖者不可能控制价格。

从需求角度看，中国是猪肉消费最大的国家，2018年销量5624万吨，猪肉占中国肉类消费60%，平均一人一年消费80斤猪肉，所以买者也不能控制猪肉价格。

除竞争市场，还有垄断市场、垄断竞争市场、寡头市场，这些市场我们以后再讲，本期讨论的供给与需求也仅适应竞争市场。

概念二：需求

影响需求最主要的因素是物品的价格，需求定理告诉我们，在其他条件不变时，物品价格上升，对物品的需求减少；物品价格下降，对物品的需求增加。

我们还是回到猪肉市场，当大肉涨到10块钱，有些人不喝面条，有些人选择其他食物。

影响需求的其他因素：

收入，如果在猪肉价格上涨期间，人们的收入也大幅增加，猪价上涨并不会影响人们继续吃猪肉，反之收入减少，人们将减少吃猪肉；

相关物品的价格，分为替代品和互补品，猪肉价格高涨利好其他肉制品，人们可能用鸡肉替代猪肉；

爱好，由于很多人非常喜欢吃猪肉，所以能够接受猪肉价格短期上涨；

影响需求的其他因素还有预期、买者数量。

概念三：供给

主要影响供给量的因素同样是物品价格，供给定理告诉我们，当一种物品价格上升，该物品的供给量增加；一种物品价格下降，该物品供给量减少。

再回到猪肉市场，供给是影响本轮猪肉价格上涨的主要原因，数据显示，2019年1月到9月，国内猪肉产量3181万吨，同比下降17.2%。

造成本轮猪肉供给减少的因素主要有两点，一是价格因素，2016年是上轮猪价高峰期，2017年、2018年猪肉价格连续下滑，同时猪肉产量减少。

二是非洲猪瘟，2018年8月3日，中国确认首例非洲猪瘟疫情。非洲猪瘟属于其他因素影响供给。

首先是卖者数量，养猪市场以散养为主，散养得病概率更高，养殖户离开市场，供给减少；其次投入品增加，养殖户需要增加防范疫情成本，养殖成本增加。

从猪肉价格走势图看，非洲猪瘟发生后，价格并没有立刻上涨，甚至在2019年1月、2月还出现价格下跌，直到6月价格爆发，一直涨到10月。

这是因为非洲猪瘟对供给影响有一个过程，同时猪肉产能恢复也需要时间过程，在目前猪价基础上，会有很多养殖户增加产能。

概念四：供求定理

随着猪肉价格上涨，买者逐渐减少购买猪肉，需求量减少；卖者增加猪肉供给，供给增加。需求量减少和供给增加，使猪肉市场再次回到均衡状态，这种自发调整便是供求定理。

目前猪肉市场属于短缺状态，买者需要更高的价格才能买到猪肉。

过剩状态与之相反，卖者需要更低的价格才能卖出产品。

下面我们分析非洲猪瘟如何影响供求关系：

首先我们要确定非洲猪瘟会影响供给还是需求，或者都会受到影响。

现在我们已经知道非洲猪瘟对供给影响较大，人们可能短期因为非洲猪瘟减少食用猪肉，但是猪肉在中国饮食中占比太大，短期影响很快消失。

然后确定变动方向，因为在任何一种价格水平下，卖者出售猪肉的总量减少，所以供给曲线向左移动。

最后用供求图说明这种移动如何改变均衡价格和均衡数量。下图是我做的非洲猪瘟对猪肉价格影响模拟图：

从图中可以看出，我们假设需求曲线不会发生改变，非洲猪瘟导致供给减少，供给曲线向左移动，均衡点发生变化，非洲猪瘟导致猪价上涨，猪肉销量减少。

以上是我们通过猪肉的价格理解供给与需求的关系。

现在我们可以思考一个问题，如何在分析公司中运用供求模型？

我会在以后的研究中运用供求模型，以此回答这个问题。欢迎你给我留言，谈谈你的想法。

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