大蒜最新价格行情分析

　　从鲜蒜开始一直到现在蒜价一直上涨，上涨的同时老百姓一直担忧，大蒜2017年能到哪一步?今日大蒜市场供应量增多，市场表现较为一般，虽然入库储存商渐成收货主力，但收货并不是太积极，采购商试探性压价，商贩或坚持或让步，行情变化并不明显，目前大蒜价格仍处于涨跌磨合期。以下对大蒜最新价格行情分析。

　　2017-2022年中国保鲜大蒜行业发展前景分析及发展策略研究报告表明，目前库外大蒜处于前期收购阶段，货量多少和行情波动联系紧密，但价格上涨的幅度要超过下落的水平，有利于调动农户出货的积极性，市场金乡周边蒜占比较大，造成本地蒜热需抢手，上货量不大买家积极是行情激进的动力，价格延续上升态势。就质量而言好质量混级有五分至八分的涨幅，一般质量混级属窄幅略涨。上午成交主流价两块一毛多至两块二左右，下午两块二上下的较为普遍，发市场需求两块三四的逐渐增多。新蒜上货依旧充裕，八九成干大蒜占据多数，自卖头人数增多，要价有所松动，发市场客商仍是当前拿货主体，入库、包装买家需求并不积极，行情表现偏弱，价格继续下探。

　　金乡市场上货在二百车左右，意向收货的买家较多，买家收货的积极性较高，市场下货顺畅，蒜贩要价强硬上撑，市场交易氛围较浓，入库商介入的增多，热需货源为一般混级和较好混级。下午市场约有货源一百余车，开单验货的收家仍不算少，商贩要价继续上撑，买家随行跟进，市场下货仍较顺畅，成交的以中混级为主，入库收货的占据大头，扒蒜米、做包装的按需拿货，全天价格有0.10元/斤左右上涨，中混级成交价格在2.15-2.25元/斤。

　　20号上午市场近三百车的货量，看货的不算少但收购积极性一般，贩子多坚持要价，目前成交量不大，价格较昨天无明显变化，主流开单价2.40左右。

　　大蒜交易价格持续居高不下已经有了两年，按往常规律是高价超不出三年就应该走入低价。然而今年大蒜价格打破了这一周期性规律，批发价格至今仍居高不下：前段时间云南的新蒜批发价格在8元/公斤左右，而近期的河南新蒜质量好一些的已经达到了12元/公斤左右，零售价格更是高达20元/公斤。老蒜批发价格在16元/公斤，零售价格为20-28元/公斤。

　　有蒜商坦言，进入5月后，山东、河南等地新大蒜陆续上市，市场供应相对充足，打压蒜价涨势。实际上，最近国内多地蒜价都在降。一般说来，5月、6月是新陈蒜交替的月份，后期随着新蒜上市量的增加，蒜价可能还有下降空间。

　　是什么原因导致全国大蒜价格居高不下呢?虽说近两年大蒜种植产量减产20%左右，但据蒜农说减产并不是主要原因。在山东、河南、河北、云南等大蒜主要产地，种植面积在400万亩左右。这些产地供应了全世界90%的大蒜需求，所以蒜商们(大蒜经纪人)在近几年来利用信息对大蒜进行了囤积、炒作而抬高大蒜价格，是为了能让出口有个好价格，他们的操作推动了大蒜价格高价位的持续性。而蒜农在利润面前也动起了脑筋，不想承担这种种植上的风险，承包给经销商坐观收利，从种植环节就开始出现倒手环节，因而大蒜还没出产地呢，就已经推高了成本价格。

　　从市场规律上看，这种高价并不会一直持续下去，供应量过大后价格大幅度滑坡是必然，最终受伤的是大蒜各方面的从业者。因此，要想使大蒜的市场回归到正常轨道，还需要从种植、流通等各方面来规范。