猪肉价格比牛肉贵，什么原因？还要持续多久？

猪肉价格比牛肉贵，什么原因？还要持续多久？

2019-09-02 12:06

目前的猪肉价格上涨，主要就是非洲猪瘟引起的，一些地区活猪不足之前的30%了，成“珍稀动物”了，猪肉更着涨起来了……

7月10日，国家统计局公布公布的6月价格指数显示，CPI同比上涨2.7。猪肉价格同比上涨21.1%，影响CPI上涨约0.45个百分点。虽然生猪身价达到新高度，但不少养殖户并未盲目补栏。业内人士表示，供应缺口在今年6月份开始显现，未来猪价仍会保持上涨态势。

近期笔者去超市发现，普通的猪肉已经突破30元一斤了，而旁边的牛肉有的还比猪肉便宜，果断买了牛肉吃……

说到进口补充，尽管我国7月进口猪肉18万吨，同比去年增加了10万吨，看起来很大？但要知道我国去年自己产的猪肉可是5404万吨，对国内杯水车薪。

美国农业部统计的2016年全球生猪生产情况

一、非洲猪瘟让养猪减少

由于2018年非洲猪瘟疫情在北方地区首发，带来的供应缺口在今年6月份开始显现，仅一季度辽宁省生猪存栏量同比降幅就达到23.9%。6月12日，农业农村部畜牧兽医局发布了5月份生猪存栏信息，5月份能繁母猪存栏同比下降23.9%，下探至历史新低。但部分省份更为严重。

据5月份农业农村部在六个省区调研显示，仅仅年初2个月几个养猪大省情况不容乐观。2月底河南10家企业能繁母猪减少幅度高达91%；1月广东省能繁母猪存栏同比下降26%，部分地区降幅超过80%；江苏能繁母猪存栏同比下降28%；吉林省定点监测村当前生猪存栏同比下降28%；江西省生猪主产县由于环保和疫情双重因素导致产能下降20%-30%。

随着非洲猪瘟的继续影响，全国生猪出栏和能繁母猪存栏数量进一步减少。而如今，已经到了7月份。据行业内人士反映，事实上生猪存栏量的减少远比20%严重得多，广东不少地区已经基本无猪可养。

我们最新和行业交流得到的数据是，广东可能只剩15%的猪，广西只有10%，全国其他省情况也差不多。

二、肉荒来临，价格上升，短期内难恢复

6月份以来，云贵川地区也爆发了非洲猪瘟，扑杀掩埋了很多猪。四川作为我国养猪最大的省份，生猪减少带来的影响更大。因为缺猪肉，四川地区的猪肉、鸡肉价格涨得很厉害，养殖场的出厂价，8月份青脚麻鸡短短一周内从6元涨至8元一斤，短短一周内连涨2元一斤，平均一天涨幅接近3毛一斤。四川的国鸡供不应求，甚至从周边省市云南贵州调运。现在都突破10元一斤了。

不仅如此，非洲猪瘟对养殖信心打击很大。在非洲猪瘟疫苗面世之前，养猪成为一项风险很高的工作，不少养猪户改养鸡鸭，甚至养鱼。即便是健康的猪场，对于进猪苗也比较谨慎。据了解，广西一些种猪场的猪苗无人问津，免费送都少有人接手。

据之前的报道，疫苗短期内难以研发完成，最早也要在2020年。按行业内最悲观的估算，在疫苗上市之前，生猪和能繁母猪存栏将进一步降低。全国的能繁母猪和生猪能否保留1/5，依旧是个未知数。

我们曾经算过，最理想的情况下，疫苗出世，开始养猪，但也至少需要22-38个月才能回复到2018年80%的产能。

但事实上，因为各种原因，种猪的稀缺，环保、资金等因素，时间会更久。

也就是说，猪肉价格未来长期将处于高价，成为“奢侈品”。返回搜狐，查看更多

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