小蒜头拨响金“蒜”盘

本报记者 李权 张雷

眼下，正值大蒜交易旺季。位于京杭大运河畔的贾汪区现代农业产业园区内，农户们正忙着将晒好的大蒜装袋，运往收储点销售。在这里，几乎家家户户种大蒜，产出的大蒜远近闻名。小小的蒜头“蒜”出了大产业，成为村民增收致富的金“蒜”盘。

种蒜 蒜农有秘诀

7月11日下午，贾汪区永庄村。骄阳似火，蒜香四溢。

村民张成强家的一间屋子里堆满了大蒜。一米多高的蒜架上，平铺着个头大小不等的蒜头，只见张成强用双手不停地搅动蒜头，脱落的干蒜皮从竹条缝隙间飘落。 “脱皮后按大小、品相分拣装袋，就可以运往收储点了。”张成强告诉记者，“这样分拣好，能卖个好价钱。”

村民宋乐雷的蒜地旁，颗颗饱满、白白胖胖的大蒜堆满大棚。一家人正在忙碌着分拣、装袋。在永庄村，虽然家家户户种大蒜，宋乐雷却远近闻名，因为他家种植的大蒜个头大、亩产高。

“你的大蒜亩产更高，有什么诀窍？”“其实没啥诀窍，主要靠投入吧。你得舍得投入，才能有好收成。”面对记者的提问，宋乐雷打开了话匣子——

舍得投入时间。他每周都会到蒜地逛一逛，瞧瞧叶片，看看长势，发现问题立即处理。舍得投入好肥料。宋乐雷会选择大品牌肥料，成本当然也就高一些。

想要种好大蒜，少不了技术保障。园区经常组织培训，加上多年的种植经验，宋乐雷早已掌握了一套“望闻问切”的本领，一般的病虫害他搭眼一看就知道该怎么办。万一遇到疑难杂症，还有农技人员“保驾护航”，随时提供技术支持。

“别人家一亩地投入三四百元，俺家平均每亩投入700多块钱。”宋乐雷说，“但是亩产要高出500斤左右，相当于每亩增收3000多块钱。”除了种植“大青稞” 蒜，他还种了几亩“将军红” 蒜，虽然产量低一点，但是卖价更高。

“今年大蒜行情不错，价格一路上涨，每斤快涨到7块钱了。”看着满地的蒜头，宋乐雷掐着指头盘算着，“刨去蒜种、肥料、采收人工费等，每亩毛利润六七千元不成问题！”

据了解，贾汪区现代农业产业园区经过多年农业产业结构调整，形成“一红一白”（草莓、大蒜）种植两大主导产业，为园区农民增收、农业健康发展起到主导带动作用。园区大蒜种植总面积约3.5万亩，年均总产量约0.7亿斤，年均总产值3.1亿元，亩均效益约0.72万元。

储蒜 系统智能化

徐州春叶农业有限公司大蒜收储点，8台大蒜分级机正在不停运转，现场一派繁忙景象。

一袋袋大蒜经过40毫米至65毫米不同口径的筛网，实现分级分拣，然后直接装袋放入存储架。“每袋大蒜60斤，存储架能叠放40袋或48袋，也就是2400斤或2880斤。”徐州春叶农业有限公司法定代表人李为叶告诉记者。

贾汪区现代农业产业园区的各个大蒜收储点一般每年6月开始收蒜，持续至8月中上旬。徐州春叶农业有限公司收储点，是该园区较大的大蒜收储点之一。这里不仅收储园区的大蒜，附近大许、茅村、八义集等地的蒜农也会过来卖蒜。“今年的蒜价一天价格调整三四次，今天上午每斤还是6.5元，现在涨到6.7元了。” 李为叶说。

李为叶打开其中一个冷库的大门，凉飕飕的冷气扑面而来。“大蒜的储存温度必须保持在零下3℃左右，如果低于零下4℃会冻伤，高于零下2℃会发芽。”李为叶说，所有冷库的温度和湿度，已经实现智能化控制。

智能化控制的关键在总控室。总控室内，一名工作人员正紧盯电脑屏幕，监控冷库各项数据的变化。“我们设定相关数值后，系统会智能化动态控制各项指标，再加上人工24小时监控，相当于上了‘双保险’，确保储存的大蒜不出问题。” 李为叶告诉记者。

一辆叉车正将装满大蒜的存储架移入库内整齐码放，库内的存储架一层一层摞起，足有十多米高。“去年存储量8000吨，今年投入5000多万元扩建了冷库和办公楼。”李为叶说，今年计划收储12000吨。库存的大蒜一般10月份开始出库，销往北京、广州、武汉、芜湖等地的农产品批发市场。

蒜种 优化保品牌

日前，一辆辆载着优质大蒜品牌“大青稞”的货车，从济南市商河县白桥镇东董村出发，行驶约400公里，来到贾汪区郑庄村。标志着优质大蒜品牌“大青稞”正式落户该园区。

为何引进优质大蒜品牌“大青稞”？事情还要从10年前说起。当时，贾汪区现代农业产业园区（原为耿集街道办事处）建设形成了占地70余亩的耿集蒜种交易市场。在蒜种交易高峰期，多达70多家商贩汇聚此地，正常日销售量在600多吨，黄金销售期150余天。一直以来，蒜种交易均为市场化运作，但是在巨大利益驱使下，有些不法商贩销售渠道不明的劣质蒜种。

怎么办？经过多次实地考察和座谈交流后，园区最终和白桥镇政府达成合作。由白桥镇政府主导，当地东董村合作社将蒜种直接配送至贾汪区现代农业产业园区蒜种交易市场进行售卖，双方建立互联互通的网络监管机制，用于监管蒜种发货源头、运输、销售全过程。白桥镇作为原产地，在对蒜种进行防伪标识后，确保让百姓买到质优价廉的放心蒜种，保障两地蒜农的长期利益。

“下一步，我们紧紧围绕‘党建+乡村振兴’工作模式，结合园区大蒜市场资源优势和发展定位，助推村集体经济增收，切实保障辖区百姓利益的最大化。”贾汪区现代农业产业园区管理办公室党委书记、主任孙晋军表示。