开春，大蒜返青期，浇水施肥是关键，牢记这7点，大蒜个大产量高

大蒜，性温和，味道辛辣，既能用来搭配各类蔬菜，调味增味，还能用来补充补充人体需要的蛋白质、维生素和胡萝卜素等营养物质。

自引进我国，经不断改良，凭借极强的适应能力，落地大江南北，因经济实惠，性价比较高，逐渐受到普通消费者的追捧和欢迎。

随着人们物质生活水平的改善提高，大蒜的价值被普遍认知，我国种植面积大幅增加，产业发展模式日益成熟。

但是，大蒜整体的种植技术还是落后，特别是管理过程的把握，忽视管理的细枝末节，常使产量和质量大打折扣。

因此，大蒜的高产、高质及先进栽培技术的推广刻不容缓，能更有效提高基层农民的经济收入，助推部分地区经济发展迈上新台阶。

管理特性

田间土壤是大蒜生长过程中的关键，能固定支撑蒜株，能贮存水分满足植株的发育和蒸腾水分的需要，能提供营养物质，促进植株器官发育。

水分管理特性。不同蔬菜水分需求差别大，同类蔬菜不同阶段的水分需求也有差别，大蒜的根系短小，吸收水分能力差。

虽然植株的叶片呈现出带状，且表面有蜡质层，能防止水分的快速蒸发，消耗的水量不大，但植株不耐旱，要保持田间土壤的湿润

养分管理特性。根据蔬菜植株整个生育周期内需肥的变化情况，把蔬菜分为变量需肥型，稳定需肥型和早发需肥型。

大蒜，苗期养分主要由母瓣供应，叶片旺盛生长期和鳞茎膨大期需要吸收的养分最高，是典型变量需肥型蔬菜。

按照研究数据来看，大蒜每养成200斤蒜头需耗费2.84斤氮，0.88斤磷和1.98斤钾，氮磷钾的吸收比例是1:0.3:0.71，不同阶段的相同元素的需求有明显区别。

浇返青水

返青水，别随意浇灌，更别盲目浇灌，要科学合理浇灌，把握看天，看田，看苗的原则，以提高苗情。

看天。温度稳定回暖到13-15℃，就可选择晴天上中午的时间段浇灌，温度不满足要求，就要适当推迟浇灌时间。

浇灌返青水温度过低，浇水时间是夜间，水分的下渗速度就要减缓，地表温度就要下降，根系被积水浸泡易腐烂，威胁植株成长。

看地。浇灌返青水前要看墒情，容易积水，墒情佳的田块，要降低浇灌频次，小水勤浇，别大水漫灌，预防土壤盐碱化；

墒情差，蓄水持水能力弱的干旱田块，要适量加大浇水量，浇足浇透，以为幼苗返青后的旺盛生长提供充足水分，促进鳞芽和花芽分化。

看苗。苗情是指大蒜不同阶段内的长势和外观特性，壮苗叶色深绿，宽度大有光泽，长势旺盛，弱苗叶色淡绿，底部叶片枯黄，长势差。

苗壮，长势旺，视实际情况确定浇灌的时间和周期；苗弱，长势差，就要加强浇灌力度，促弱苗成壮苗。

除要及时浇灌返青水外，还要谨防田间水量过大，致使土壤通透性变差，大蒜无法正常吸收水分和养分，进而出现落花落果落叶，甚至整株枯萎。

遇到田间积水量过大，要及时排除积水，高度重视返青期的水肥管理，更要重视过后精益求精的水肥养分管理。

施返青肥

返青期，大蒜长势加快，植株需要的养分量增加，要准确把握施肥的时期，积极采用配方施肥方法，最大程度发挥肥料的最大效果。

施肥时间。大蒜施返青肥是同浇返青水同期开展，大都是在3月中旬，温度达到要求，就能推进执行，具体时间可根据天气和苗情调整。

适量追肥。蒜田基肥充足，蒜株长势良好，土壤墒情适宜，要重视控旺，返青肥可晚追，控制追施量，或者不追，避免过度施肥，出现烧株毁苗。

蒜田的基肥不足，蒜株长势孱弱，土壤墒情差，就要高度重视追肥事宜，分批分次选择合适的肥料追施，保障植株成长过程中的养分供应。

选择肥料。追施肥料正常可按亩40斤氮磷钾三元复合肥冲施，可按照亩12-20斤大量元素水溶肥冲施，或者可照按亩30-50斤硫酸钾复合肥冲施。

如遇到弱黄病苗，想要弱苗提壮，恢复苗情长势，可按照7-14天为周期喷施芸苔素、尿素水和磷酸二氢钾。

注意事项。施肥用肥量要谨慎，遵循使用规范的要求，超出规范用量，浪费严重，出现肥害，不及规范用量，肥效有限。

避免偏施氮肥，高氮复合肥对大蒜的提苗效果理想，但偏施氮肥容易形成独头蒜和面包蒜的问题，商品属性大幅降低，经济效益减弱，要适量搭配补充磷钾元素肥料。

要提醒的是，大蒜返青期的管理是高产的基础，水肥管理不能或缺，同时，要充分的意识到其它病虫害防治、草害灭除和温度管理的重要性。