金乡大蒜市场行情分析：预测本周价格平稳运行-成交量有所放大-产业报告.docx

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金乡大蒜市场行情分析：预测本周价格平稳运行成交量有所放大-产业报告

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一：金乡大蒜行情动态

山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（12月19--25日）监测，上周保鲜蒜平均批发价格为14.25元/公斤，上上周保鲜蒜14.36元/公斤，环比下降0.75%，大蒜价格基本持平，上周保鲜蒜成交量为29434吨，上上周保鲜蒜成交量为29161吨，环比上涨0.94%，成交量基本持平，上周保鲜蒜成交额为41943.45万元，上上周保鲜蒜成交额为41875.196万元，环比上涨0.16%，保鲜蒜成交额基本持平。

去年同期保鲜蒜平均价格为8.29元/公斤，上周保鲜蒜平均批发价格为14.25元/公斤，同比上涨71.89%，保鲜蒜价格陡升，上涨差额进一步缩小，去年同期保鲜蒜成交量26868吨，上周保鲜蒜成交量为29434吨，同比上涨9.55%，保鲜蒜成交量上涨，去年同期保鲜蒜成交额为22273.5万元，上周保鲜蒜成交额为41943.45万元，成交额同比上涨88.31%，成交额陡升，上涨差额进一步缩小。

二：大蒜动态分析

上周大蒜价格与上上周相比稳中趋弱，成交量，成交额基本持平，上周总体上市人员增加，大部分储存商出售积极性高，采购商按需采购，采购积极性稍微提高，压价采购，但采购量稍微扩大，主要是国内市场采购，出口加工采购，加工蒜米采购，出口加工采购量稍微放大，大蒜级蒜价格比上上周最高价下降了0.38元/公斤。

保鲜大蒜价格稳中趋弱，成交量，成交额基本持平主要原因如下：

1：大蒜出口采购量稍微增加，基本按需采购，部分加工厂加工自己储存的大蒜，部分加工厂市场采购加工，基本上根据合同量采购，出口节日备货下半周开始增加。

2：上周大蒜主要是以国内市场采购为主，采购商以销量定采购量，国内市场采购量稍微提高，基本上根据合同订单量采购。

3：上周保鲜蒜均价保持在14.25元/公斤，比上上周的均价14.36元/公斤，下降了0.11元/公斤，上周下半周以进入12月下旬，大蒜年前销售高峰期即将到来，元旦节前备货开始，很多储存商想在销售高峰期把手中的大蒜变现，落袋为安，储存商上市人员多，想出售的多，甚至个别储存商主动让价出售，但小部分储存商要价坚持，每天的大蒜价格平稳趋弱，采购商压价或随行采购，采购商根据自己的需求仍然压价采购，价高不买，价格依旧处在弱势平稳中运行。

4：由于最近一个时期雨雪天气少，气温高，疾病发病率高，国内大蒜消费有所增加，蒜米蒜需求增加，采购积极性高，主要采购出口级外蒜，鲜蒜，和混级蒜，采购量有所增加。

5：元旦节日的临近，国内消费市场下半周开始备货，部分经销商根据需求补货。

三：大蒜行情预测

1：上周大蒜价格高位回调，虽然回调的数额不大，但整个周大蒜价格基本是弱势运行。这给采购商带来了动力，也给中介介入带来了机会。

2：元旦节日的临近，消费市场消费小高峰到来，采购商备货开始，成交量会增加。

3：今年的大蒜种植面积统计数据显示比去年扩大种植面积20%以上，高价位使蒜农获得极大的收益，这将极大刺激他们种植大蒜的积极性，不光是山东、河南、江苏等主产区面积增加，云南蒜的面积也将扩大，一些小产区大蒜面积扩大更为明显。尤其是云南蒜，将冲击春节后2月-4月国内市场以及南亚部分市场。使得储存商不打算放到后期去拼价格，今年的保鲜蒜放到明年赔钱的预期很大，所以储存商销售还是比较积极的。

4：根据水利局征收水费2015年鱼山服务中心管辖区内保鲜库储存大蒜量95220吨，2016年大蒜储存量为80680吨，同比下降15.27%，储存量下降，并不像其他网站或公司调查的储存量下降的那么多。

5：根据市场调查，消费市场大蒜价格在下降，但部分市场大蒜价格低于产地市场大蒜价格，出现价格倒挂现象。高价位影响消费量，但阶段性补货仍然进行中。

6：大蒜出口量的调查分析：2015年1--10月份出口大蒜144.99万吨，2016年1-10月份出口大蒜127.776万吨，同比减少了17.214万吨。同比下降11.87%，出口量下降。

7：今年1月28日春节，现在已是12月下旬，到春节还有33天，出口大蒜备货大门已开启，本周下半周国内元旦备货采购有序进行中，采购量的增加有可能促进大蒜价格的稳中趋涨，但受储存商想出售大蒜人员增加的影响，变化幅度不会太大，大蒜价格的持续走低，使得储存商人心开始涣散。

根据以上几点综合分析，预测下周大蒜价格将会在平稳中运行，成交量将有所放大。