国庆猪价涨跌调整西南白条猪肉价格变动不大

2024-10-15

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　　国庆白条猪肉价格跟随生猪价格先跌后涨，南北走势逐渐分化。其中西南白条猪肉节后价格与节前变动不大，且为节后为数不多的上涨区域。供需双方博弈，市场整体企稳，西南行情难涨难跌。

　　国庆期间，生猪及白条猪肉市场供需两不旺，价格出现先跌后涨的震荡走势。根据

数据监测，节后第一天（10月8日）的全国生猪出栏成交均价为17.67元/公斤，较节前（9月30日）下滑0.09元/公斤，降幅为0.05%；节后第一天的全国白条猪肉出厂成交均价为22.54元/公斤，较节前下滑0.33元/公斤，降幅为1.44%。说明全国的白条猪肉成交均价跌幅大于生猪价格。

　　从图1可了解到，云贵川渝节后的生猪成交均价高于节前，且四川的涨幅位居全国第二。主要原因是四川上游养殖端出栏意愿一般，散养户有压栏增重的盼涨心态，其次就是需求端的挺价能力较强，西南的白条猪肉价格亦跌幅有限，部分省份出现跌后走高情况。

　　国庆期间跌四涨三节后继续上涨

　　国庆节末，南方生猪行情走强，屠宰厂挺价情绪渐起，白条猪肉价格跟随生猪上涨。根据

数据监测，10月8日西南的白条猪肉价格“见红”，相较其他省份，呈现不同程度的小幅上涨。其中云南受到厂猪源减少影响，宰厂点杀行情紧俏，开刀猪价格上涨幅度高至1.0元/公斤，整圈及自宰厂的白条出厂价皆上涨0.3元/公斤。而四川、贵州等地，受学校订单的恢复，宰量有所提升，屠宰企业挺价销售，虽高价上涨乏力，但主流价格基本保持在节前水平。这说明国庆期间，西南的白条猪肉行情整体较为平稳，虽然受原料生猪价格的涨跌干扰，但外调量有限，本地市场的需求量变动不大，所以供需僵持不下，价格涨跌皆难，整体波动不大。

　　屠宰量小幅下滑与需求变化相差较小

　　据

调研了解，国庆期间，西南屠宰企业的屠宰量主流下滑7.0-13.0%左右。主要是因为学校订单减少，同时旅游带动本地人口短时外流，家庭订单减少，使得商超、市场的需求量呈现小幅下滑。而屠宰量与需求量的降幅基本相当，白条猪肉的市场未出现明显的供需变化，所以其价格的波动较小。