长达10分钟！邳州大蒜再上央视！

如何让大蒜不再上演“过山车 ” 行情？

各地产区又如何 多措并举

助力大蒜销售？

7月8日，央视财经频道

《消费主张》栏目

再次聚焦邳州大蒜产业

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（△视频）

江苏省邳州市地处黄淮地区

是全国大蒜主产区之一

这里有13.6万户蒜农

40多万名大蒜从业者

今年邳州大蒜种植面积和产量如何？

价格又怎样呢？

碾庄镇黄滩桥大蒜交易市场是邳州最大的交易市场，6月27日上午，记者赶到这里时，市场上已经停满了大大小小的卖蒜车，但现场交易不算活跃。

记者了解到，目前邳州市场的大蒜交易活跃度一般，在价格方面，好的原皮蒜价格在1.35元左右浮动，净蒜比较稳定，6.5公分规格的，维持在2-2.1元之间。

正在市场调研的邳州市农业农村局副主任科员王光飞告诉记者，今年邳州地区蒜价大幅跌落，其主要原因是大蒜种植面积扩大，产量丰产造成的。“今年共种植60.5万亩大蒜，比去年增种了5.4万亩，平均单产是1305公斤，比去年每亩增加了95公斤，这样算起来，我们今年大蒜总产量达到了接近73万吨，比去年增加12.95万吨，这是近10年来产量最高的一年。”

面对大量入市的大蒜

在蒜价大跌的行情下

今年邳州各方怎样应对的呢？

卖净蒜、冷贮存、电商直播蒜农各显神通

在邳州碾庄镇碾庄村，年过60的蒜农曹太引正在晾晒大蒜，他说，今年种蒜气温高、雨水调和、管理跟得上， 所以大丰收。曹太引很自豪的告诉记者，这产的大蒜叫“邳州白蒜”，蒜头大、皮色白、肉质脆、蒜瓣少、形状整齐，个个喜人。

去年他家种植10多亩大蒜，赚了不少，今年扩种至18亩，打算再多赚点，可没想到收蒜后，价格大跌，仔细算算账，成本赚回来就不错了。为了挽回些损失，曹太引和家人尽可能多地把原皮蒜剥皮、剪须、去茎，手工加工成净蒜，一改往年大部分卖原皮蒜的做法。

同在碾庄镇的种蒜大户倪亮，主要靠包地种蒜，去年包了100亩蒜地，今年扩种到了300多亩，倪亮说，蒜价下行，他郁闷好长一段时间，最终，他决定赌一把，一口气租了三个冷库，顺势做起了储存商。

蒜农倪亮：“像那种小的蒜，因为价格低一点，市场需求量大一点，所以选择在库外出售。像6.5厘米的蒜，就打算入库，等到冬季，价格回暖的时候再给抛售出去。”

“欢迎新进来的朋友，看一下我们江苏邳州的大蒜。这是我们2020年的新干蒜……”陈虎章是邳州宿羊山镇一名大蒜经销商，和传统做大蒜生意不同的是，陈虎章专做网上销售大蒜，而且是今年才刚开始做，他和两个同学毕业后一直在外地从事电商行业，今年春节后因为疫情暂时选择留在家乡，看到老家农产品资源丰富，三人就合伙在直播平台上开店铺，做起了时下流行的农产品直发电商。

陈虎章告诉记者，这种产地直发的卖大蒜模式，省去了批发流通环节，让消费者得到了更多实惠。“像我们6.5厘米到7厘米的大蒜，在外面超市里要卖到5元到6元一斤，但是这边，原皮蒜只需要10元5斤，包邮。”

今年大蒜收获季，蒜价一路下滑，邳州很多乡镇存在大蒜滞销情况，三人除了网上直播卖蒜，也走村串户收购大蒜，帮助蒜农在线上售卖大蒜。由于有更低的价格优势，购销量都大增，三人也大赚了一笔。

碾庄镇倪庄村66岁蒜农倪信堂，今年收干蒜3万多斤，通过陈虎章三个年轻人的网上销售渠道，解决了原来卖蒜时许多麻烦，在地头就能将大蒜卖个好价。

线上售卖、延长产业链条，政府多管齐下

从6月份大蒜上市开始，邳州当地16名各级主政干部，组成最强“直播带货团”，在一些线上平台直播间为大蒜代言，包括邳州白蒜在内的农副产品，当天销售金额就超过了100万元。同时，当地政府还鼓励企业自建或依托第三方网络平台，实现大蒜销售从线下到线上转变，助力大蒜销售渠道多元化。

为了进一步打开大蒜销路，邳州各级政府和金融税务部门，还鼓励发展大蒜深加工，拉长大蒜产业链条，当地多家生产黑蒜和蒜片的深加工企业，今年不同程度增加了生产线。

开拓国内市场，大蒜出口公司绝地逢生

大蒜出口是邳州大蒜重要的销售路径，但今年受海外疫情影响，邳州大蒜出口受到了不小的影响。大蒜出口商龚培斌告诉记者，今年1至5月份，公司大蒜出口同比去年下滑10%左右。蒜价大跌的行情下，公司选择了积极转身，新开拓出了多个国内市场。目前大蒜采购量非但没有减少，而是加大了，从去年的1万吨增至今年1万5千吨。

今年对于蒜农来说是比较艰难的一年，业内人士估计，预计到了今年10月份以后，随着大蒜需求逐步增加，市场形势逐渐好转，大蒜价格有望出现回暖。