一斤大蒜10块钱 “蒜你狠”东山再起

　　央广网北京10月11日消息（记者韩晓 河北台张娜）据中国乡村之声《三农中国》报道，今年以来，大蒜的价格一直居高不下，近期，记者采访发现，市场上销售的大蒜又直冲10元大关，批发价格更是达到了6块8毛钱，超过了2010年的顶峰价格。“蒜你狠”又一次展现了自己的威力，正式东山再起。

　　那么，这次“蒜你狠”的卷土重来，和2010年相比有什么不一样？大蒜高价的态势还能持续多久？面对“蒜你狠”，蒜农应该怎么办呢？

　　记者：现在大蒜多少钱一斤？

　　菜贩：大蒜现在都贵了，现在十块，涨了快一个礼拜了。

　　记者走访河北省石家庄几个小区的菜站以及超市发现，大蒜价格基本都是10块钱一斤，大蒜的摊位前几乎门可罗雀，很多消费者都是看看价格后悻悻的走了：

　　消费者：不便宜，十块了都，原来是6块多，这都没人买。

　　从6块多到10块钱，经过5个月的持续上涨，曾经的“蒜你狠”又一次卷土重来，河北省桥西蔬菜批发市场工作人员告诉记者，现在批发市场里大蒜的批发价格已经达到了每斤6块8左右，和2010年大蒜的顶峰价格相比有过之而无不及。

　　工作人员：目前市场上批发价格在6块5到6块8每斤，收蒜的时候要比往年稍微高一些，我们商户从山东收蒜都到了6块5每斤，肯定销售时也就要贵一些。

　　时隔6年，“蒜你狠”东山再起，主要和今年冬天大蒜主产地遭遇地温冻害有关。除此之外，今年蒜价高烧不退，也和商家的故意炒作脱不开关系。卓创咨询分析师崔晓娜告诉记者，现如今，大蒜除了食用以外，已经渐渐成为一种投资品，今年由于天气原因，大蒜的产量少了，囤积大蒜的蒜商又一次看到了赚钱的机会，所以收购热情高涨，又一次拉动了大蒜的价格上涨。

　　崔晓娜：大蒜作为一种投资品，去年存大蒜的人都挣钱了，他们手里有资金，今年在大蒜减产基础上，感觉供应量少了，有赚钱的机会，所以人气就特别高，人气旺，在产新时候收获的人特别多，也带动了大蒜价格的上涨。

　　囤货商大赚了一笔，但是正经做买卖的普通蒜商则遭了秧，今年，由于大蒜价格的上涨，普通蒜商能够收购的大蒜量也减少了，这导致后期存储近冷库的大蒜也变少了，大多数蒜商存不满整整一库，只能小吨位存货。也就是说，两到三个蒜商合用一个冷库。而这种合用库存的方式，使得蒜商之间互相牵制，如果三个人中的两个人要清理库中的大蒜，那么第三个人也不得不一起卖。分析师崔晓娜：

　　崔晓娜：你冷库存储的话，最少一个库要存500吨货，去年的时候一个老板可以存两库、三库的蒜，今年他资金上受限制，你要是存一库蒜的话，就得占用资金五六百万，所以老板都是小吨位存货，小吨位存货三个人存一库，你比如说这一库当中，我存了300吨，他存了200吨，还有一个存100吨的，已经存了一半了，你要是再继续存储的话，那个热度拉不起来，容易造成货源的损伤，所以两个人卖了，第三个人不得不卖。

　　崔晓娜告诉记者，现如今，“蒜你狠”虽然又一次到达顶峰，但是物极必反，2017年前，大蒜的价格应该会出现一定幅度的下滑。而小吨位存储大蒜的蒜商，为了规避风险，也会在年前急着将库里的大蒜出售，再加上合用冷库给蒜商带来的连锁效应，后期市场上可能会出现蒜商集中参与市场销售的现象，大大拉低大蒜价格。

　　崔晓娜：在存储的过程当中有很多小散户，比如说30吨、50吨，一两百吨的这种，他们就怕风险太大，就想年前卖货。近期又是大蒜的种植期，在这个种植过程当中，种植还没有完全结束，各个产地面积都出现了明显扩增，所以短期内，这种小吨位的存货商，他们可能就会集中参与市场售货，有可能就会拉低大蒜的价格。

　　进入十月，大蒜进入了新的种植阶段，由于今年大蒜价格一路走高，很多蒜农看到商机，也扩大了大蒜的种植面积。但是分析师崔晓娜认为，如果明年风调雨顺，大蒜大量收获，那么价格一定会出现大幅度的下滑，所以建议各位蒜农合理规划种植面积，不要盲目扩种。

　　崔晓娜：明年，咱们也不能确定天气因素怎么样，如果出现了极端严寒的天气，可能会影响销量，明年大蒜的价格还是会维持在高位上，但是如果风调雨顺的话，明年大蒜的产量一定是比今年多，如果种植面积增加了，产量增加了情况下，明年大蒜价格很可能会出现大幅度下滑，这样的话老百姓的利润空间就会比较小，也会出现菜贱伤农的情况。所以我们建议老百姓，不能因为价格过高就大量种植，一定多了解行情，把种植面积规定在这一个合理的范围之内。