大蒜栽培技术.ppt

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* 大蒜栽培技术 一、大蒜的整地施肥 三、秋播大蒜栽培技术 五、大蒜病虫害防治 四、大蒜地膜覆盖栽培技术 二、大蒜的生长周期 一、大蒜的整地施肥 大蒜是弦状须根；吸水肥能力较弱，鳞茎又在土壤中生长、膨大，所以大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。尽管大蒜的适应性较大，但还是以砂壤土为好。因砂壤土疏松，适宜根系发育，返青早，抽薹早，蒜头大且辛辣味浓，起蒜容易。 栽培大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒垡，在播种前要再整地作畦。基肥应在耕翻之前施入。大蒜因生长期长，群体密度高，需肥量大，一般亩施优质有机肥如粪尿肥、厩肥等5000～8000千克；并配合20～30千克磷、钾肥。有机肥料要充分腐熟，若使用生肥，发酵时会烧伤蒜根，还会引起地下虫害，尤其是地蛆严重发生。要精细整地作畦，畦宽1．5～2米，以东西延长为好。 二、大蒜的生长周期 1．萌芽期 从播种至基生叶出土为萌芽期。春播大蒜约需7～10 d，秋播大蒜因休眠和高温的影响，约需15～20 d。大蒜在贮藏后期鳞芽苗端已分化4～5片幼叶，播种后继续分化。萌芽期最长根达1cm以上，根量多至30余条，此期根以纵向生长为主。萌芽期以种瓣内的养分为能量来源，所以全株干重比原重略有减少。但因根系生长迅速，从土壤中吸收大量水分、养分，因此全株鲜重并无减轻的现象。 建议使用：速建Gotel和喜寿开根壮根型，快速生根，强壮根群。 2．幼苗期 从第一片真叶展开至花芽鳞芽分化开始为幼苗期。春播早熟品种约50～60天，秋播晚熟品种约180～210 d。此期根系由纵向生长转入横向生长，并开始发生少量侧根，根长增长速度达到高峰。展出叶数约占总叶数50%，叶面积约占总叶面积40%。在此过程中，大蒜中种瓣内的营养物质逐渐消殆尽，蒜母逐渐干瘪成膜状物，生产上称之为“退母”,大蒜由他养生长进入自养生长，同时花芽和鳞芽即将分化，需要养分较多，在植物体内必然产生营养重新分配过程，从而各级叶依次出现黄尖现象，为了减少黄尖现象，应提前灌水追肥，提高土壤营养水平。 建议使用：速建Gotel、速建MZE或者万得肥生长型、果菜保生长型，开根促根，促进蒜苗快速生长。 3．花芽和鳞芽分化期 从花芽和鳞芽开始分化到分化结束，约需10～15 d。在华北地区秋播大蒜一般在四月上旬开始分化，春播大蒜约晚10～15天d。到幼苗后期先经过一定时间的低温条件，在遇到高温长日照，花芽才可能开始分化，同时围绕花茎周围形成鳞芽。花芽和鳞芽分化是大蒜产品器官形成的基础。有薹品种花芽分化不好，则成薹率降低，独头蒜增多，将大量减产。此期叶芽分化停止，新叶继续展出，株高和叶面积增长加速，为花茎伸长和鳞茎膨大创造物质基础。 建议使用：万得肥催花型或果菜保高磷型，并搭配施茂吉硼镁锌，诱导花芽分化，促进开花。 4．花茎伸长期 从花芽分化结束至花茎采收为花茎伸长期，约35 d。 在花茎伸长期，营养生长和生殖生长同时并进。在这一时期分化叶全部展出，叶面积增长达到顶峰。旧根开始衰老，新根大量发生，由于地上部茎叶和蒜薹迅速生长，全株增重最快，约占总重50%以上。蒜薹采收后，植物体内的养分向贮藏器官运转，茎叶逐渐干枯脱落，鲜重急速下降，但同期干重则迅速上升。 建议使用：喜寿开根壮根型、绿世界冲施肥、果菜保生长型或万得肥均衡高钾型，保根护根，改善根际土壤团粒结构，促进营养综合吸收，保证蒜薹的快速生长和品质。 5．鳞茎膨大期 从鳞芽分化至鳞茎成熟为鳞茎膨大期，早熟品种约需50～60 d，其中花薹采收的20 d左右为鳞茎膨大盛期。鳞芽生长发育速度，最初极为缓慢，至花茎伸长后期开始加速，花茎摘除后，顶端优势解除，鳞芽增长速度最快，直到收获前才逐渐缓慢下来。鳞茎大小，决定于鳞芽分化多少及其每个鳞茎的重量，即鳞芽分化愈多，鳞芽愈肥大，则鳞茎也愈重，反之，鳞茎则轻。花茎摘除早晚也能影响鳞芽的生长发育，过晚则消耗植株营养，而影响鳞芽肥大。所以栽培有薹品种，要适时摘除蒜薹，既保证蒜薹品质，又可提高鳞茎产量。鳞茎接近成熟期，根系大量死亡，叶片迅速干枯，叶鞘由于养分转移，也变薄而松软，失去支撑功能，因此，收获失时，则易倒伏。 6.休眠期 鳞茎收获后，约有两个多月的生理休眠期。生理休眠期结束后常因高温而进入被迫休眠期。 建议使用：速建活力钙、万得肥甜美型、果菜保高钾型或粒粒美，促进鳞茎快速膨大，保证鳞茎品质。 三、秋播大蒜栽培技术 (1)播种 ①适时播种 大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。长江流域9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长。如播种过