价格上涨！超55%！昆明也……

大蒜是百姓餐桌上的主要调味品之一。今年4月以来，全国大蒜价格以涨为主，下半年保持历史同期偏高水平。农业农村部最新数据显示，今年10月份全国大蒜批发均价为每公斤10.48元，环比上涨2.6%，同比上涨55.7%。在昆明，大蒜涨价了吗？

篆新农贸市场大蒜

25～35元/公斤

11月2日，记者走访多家农贸市场了解到，昆明市场的大蒜价格相较于前几月上涨约5元/公斤；而生姜的价格浮动较大，比去年同期上涨了10~15元/公斤。

上午10点，昆明大观篆新农贸市场内买菜的市民摩肩接踵，走几步便能看到姜蒜摊。记者走访了多家卖生姜、大蒜的商贩了解到，目前，在篆新农贸市场内大头蒜和多瓣蒜的价格都在25～35元/公斤之间，30元/公斤的居多；生姜的价格每公斤在30~35元之间，新鲜的小嫩姜要便宜些，10~15元/公斤，越新鲜越嫩的姜越便宜。

“大蒜这个月每公斤涨了5元左右。生姜则是从年初就开始持续上涨，最高时卖到40~45元/公斤，比去年同期要高10~15元/公斤，不过，近期已经降了一些，目前我家的姜和蒜都卖30元/公斤，但新鲜的小嫩姜要比老姜便宜，15元/公斤。姜是曲靖罗平的，大蒜是大理弥渡的。”商户刘女士说，大蒜和生姜一般是过年前后价格最低，因为那会儿生姜、大蒜大量上市，量多价格自然也就低一些。

据商户介绍，目前是大蒜、生姜价格最高的时期，因为在10月和11月，姜蒜尚未进入新的生长季节，而上一季的也已卖得差不多了，供应量减少，价格就会涨起来。

随后，记者又陆续走访了和平农贸海鲜综合市场以及多家生鲜超市了解到，今年以来，生姜和大蒜的价格都出现了上调情况。

一商户告诉记者，虽然生姜、大蒜的价格一直保持上涨趋势，但由于它们都属于家庭必需品，需求比较稳定，因此，就算价格上涨对销量影响也不大。

产地产量减少

导致价格持续上涨

记者了解到，姜蒜价格的异军突起主要还是由于产地产量的减少。今年夏天，全国多地遭受极端天气影响，降水量明显低于往年，导致大蒜的种植和收成受到严重影响。物以稀为贵，这使得大蒜的价格大幅上涨。

而生姜在2021年时由于零售价格走势疲软，对农民种植新姜的积极性产生了较大的影响，从而导致种植面积大幅缩减。这些因素直接导致从2022年下半年开始，生姜价格就开始出现了小幅上涨。

虽然按照惯例每当农产品价格上涨以后，第二年的种植面积就会有所增加。但是2023年生姜种植季来临时，姜种的成本价格也出现奇高局面，农户扩种积极性不高。再加上今年春节后，国内餐饮行业复苏，对生姜调料的需求增加，随着市场需求大幅上涨，再加上生姜产量减少，导致生姜价格持续上涨。

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