猪肉价格变动，为何对我国CPI影响较大，对美国CPI影响较小呢？

与我国PPI（生产价格指数）依然处在较高位置不同，今年8月份，我国的CPI（居民消费价格指数）仅同比上涨0.8%，消费品物价的整体变动属于温和状态。其中，非食品价格同比上涨1.9%，是影响CPI上涨的主要因素。

而食品价格在8月份同比下降4.1%，成为延缓CPI过多上涨的重要因素。而在“食品”领域，蛋类、鲜果等价格同比涨幅较高。真正推动食品价格缩减的主要是猪肉——由于产量提升，供给相对充足，猪肉价格同比下降44.9%。

我国CPI中，猪肉影响较大

下图是南生整理的我国CPI中“主要商品类别及相关权重分配”，其中“食品烟酒类”获得的权重在30%左右，是影响CPI变动的最大单一因素。之后是：居住类，权重约为20%左右；教育文化和娱乐类，权重约为14.2%。

交通和通信类，权重约为10.4%；医疗保健类，权重也在10.4%左右；衣着类商品，权重约为8.5%；生活用品和服务类，权重约为4.8%；其他用品和服务类商品，权重约为1.7%——主要就是这八大类。

而在“食品烟酒类”中，猪肉所占的比重就达到了2.5%左右。要知道“食品烟酒类”中的细分商品，没有数千种，起码也有数百种吧。那问题来了，为什么我国CPI中这么重视猪肉价格的变动呢？

首先，是我国经济、民生发展阶段决定的

CPI中各大类别商品权重的分配，各国官方通常都是依据自身经济、民生发展所处阶段来制定的。一般情况下，经济发展水平较低的国家，尤其是那些居民生活开支中，超过一半用来购买食品、烟酒类的。

这些国家制定的CPI中，会给予“食品烟酒类”很高的权重，有的国家达到50%左右。而那些经济发达国家，居民生活开支中，用来购买食品、烟酒的开支占比较低，给到的权重分配也较低，会增加服务类商品的权重。

比如美国，其CPI中“食品与饮料”的权重只有7.8%；日本的CPI中“食品类商品”获得的权重为19%，都低于我国。而我国CPI中“食品烟酒类”的权重又比印度、巴基斯坦、越南、缅甸、蒙古国等国更低。

近年来，我国经济获得了高速发展，居民收入和生活水平也在稳步提升，我国CPI中“食品烟酒类”获得的权重已经有所下调了。与之相比，居住类，教育文化和娱乐类，交通和通信类，医疗保健类的权重都在稳步提升。

其次，与我国居民“消费习惯”有着重要联系

我国CPI中给予“食品烟酒类”较高的权重，这是我国当前经济、民生发展水平决定的。而在“食品烟酒类”中，又特别重视猪肉，给了2.5%左右的权重，这与我国居民当前的“消费习惯”有着重要的联系。

国家统计局公开的数据显示，2020年我国猪肉产量约为4113万吨，约为全球猪肉产量（约9787.5万吨）的42%。再加上我国进口的猪肉及杂碎超过600万吨，而出口量却只是区区的几十万吨而已。

这意味着：2020年我国居民消费的猪肉约为全球总产量的48%左右，而我国人口全球占比约为18.2%。即，我国居民人均消费的猪肉，是全球人均水平的好几倍——我国居民特别偏爱猪肉。

因此，猪肉价格的变动，必然对我国居民的消费开支影响较大，而美国居民的消费中，猪肉微乎其微，吃掉的牛肉却高了很多、很多。如果中美两国的CPI中，给猪肉分配同样的权重，反而是不合理的。

因此，我国CPI中更加重视猪肉，美国的CPI中却更看重牛肉，也是符合各自国情的。还比如蒙古国，他们主要是饲养羊、牛、马，却没有多少猪。在他们制定的CPI中，自然也是给牛肉、羊肉较高权重，不太重视猪肉价格的波动。

这也适用于大米。我国是全球最大的大米消费国，而美国居民吃掉的大米较少，他们更加偏爱面包（麦子）。那美国CPI中必然降低大米的权重，抬升麦子的权重。而我国的CPI中，大米的权重必然比美国更高。

不再一一举例！总之，与我国当前经济、民生发展阶段相匹配，与我国居民当前的“消费习惯”相吻合。南生注意到，近年来，我国居民的猪肉消费数量实际上已经有所减少，牛肉和羊肉的消费量正在稳步提升。

我国居民的“消费习惯”正在向多样化，丰富化转变，而且随着“营业均衡”理念的不断深入，随着“吃得健康”观念的不断普及，猪肉占比仍有继续下滑的空间，其他类型的肉类占比会相应提升。

相信，随着我国经济的不断发展，随着我国居民收入水平的不断提升，随着我国居民食物消费多样化变得更丰富，我国CPI中“食品烟酒类”的权重会逐步下滑。而“食品烟酒类”中，猪肉所占的比例也会下滑，牛肉、羊肉等占比会上升。对此，网友们如何看待呢？本文由【南生】整理并撰写，无授权请勿转载、抄袭！