应县紫皮蒜

特征特性：植株生长旺盛。叶呈条带披针形，扁平，叶肉厚，叶面着蜡粉，深绿色。假茎粗壮。鳞茎扁圆形，纵茎3.5～4厘米，横径4.5～5厘米，外被紫红膜质鳞衣，内有蒜瓣4～8个，一般5～6个，瓣大，致密脆嫩，极辛辣，味浓郁，如将其捣成蒜泥隔夜不变味，品质上等。早熟，从播种至收获120～150天。前期抗寒，耐旱，耐肥水，生长势旺盛。抽苔率40%～80%，一般为70%。亩产蒜苔吧75公斤。是蒜苔、蒜头兼用品种。