央视网消息:今年以来,全国猪肉价格在低位震荡波动,五一过后天气转热,肉类消费也进入淡季,市场猪肉价格和供应有哪些新变化,一起到北京的市场上去了解一下。
在北京一家猪肉销售门店,工作人员告诉记者,5月份以来,随着气温升高,猪肉消费进入了传统淡季,价格连续走低。
北京某猪肉销售门店工作人员 程玉飞:五一之后销售量有所下降,大概下降在20%左右,价格比之前都下降了一斤在2元左右。
在北京新发地农产品批发市场,5月12日,白条猪批发平均价格为16.5元/公斤,周环比下降2.94%,月环比下降3.23%。在加工端,肉类屠宰企业负责人表示,近期他们加大了促销力度,但是短时间内肉类消费仍然处于淡季,供应充足仍是当前猪肉市场基本面。
北京某生猪屠宰企业负责人 刘奇林:我们4月份日均屠宰量在4000头左右,比一季度增加了20%多,目前生猪供应还是比较充足。
农信互联生猪行业分析师 夏晨丰:4月份全国规模以上定点屠宰企业屠宰量环比与同比均增长,说明猪肉供给充足。
不仅在北京,全国猪肉价格也是低位运行,据农业农村部对全国500个集贸市场监测,2023年5月份第二周,全国猪肉价格为24.42元/公斤,环比下降0.9%,同比下降1.7%。
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