河南中牟以地理标志保护产品中牟大蒜为抓手做大做强大蒜产业

    小蒜头种出大效益

   河南中牟以地理标志保护产品中牟大蒜为抓手做大做强大蒜产业

    □ 张广森 杨会玲

    本报记者 孙中杰

   “2011年我家种植大蒜0.5公顷，单位面积产量可达到1000公斤，按照今年大蒜的收购价格，我能有25000元的收入。”近日，河南省中牟县十里铺村民张老福高兴地说。据中牟县冷藏协会会长刘少臣介绍，2011年该县共种植大蒜近3万公顷，总产量35万吨。

   素有蒜乡之称的中牟位于河南省中部，以其种植面积广、产量高、品质优而饮誉海内外。该县隶属省会郑州市，东接古都开封，西邻省会郑州，属典型的中纬度暖温带大陆性季风气候，四季分明，气候温和，雨热同期。年平均日照2366小时，日时数多，总辐射量大，年平均气温14.2℃。全年农耕期为309天，作物活跃生长期为217天，无霜期为240天，有利于多种植物生长和农作物复种。因土壤中富含大蒜生长所必需的钙、磷、铁等物质，极适宜大蒜生长。1980年，河南省科学院生物研究所与中牟县外贸公司联合培育出了如今闻名遐迩的中牟白蒜，该大蒜不仅具有品质优良、营养丰富、辣味适中的特点，而且还以其表皮紧裹、弹性好、耐贮运等特点，广受国内外客商的青睐。

   20多年来，中牟大白蒜从无到有、从少到多，发展成为中牟县农业的大宗拳头出口产品，并成为蒜区财政和农民的主要经济来源。1983年年底，原国家外贸部给中牟大蒜颁发了“优质产品证书”，并为鼓励中牟多出口大蒜，把中牟县定为“大蒜出口基地县”。1986年以后，县政府每年都出台关于大蒜生产经营的规范性文件，成立中牟县大蒜办公室，在保证外贸收购的前提下，鼓励各供销社、土产、粮油公司等流通单位参与内外销，并开展了冷藏保鲜业务。1992年6月4日，中央电视台在新闻节目中播出的《中牟大蒜出口量全国第一》，进一步扩大了中牟白蒜的知名度。

   然而，在接下来的几年里，中牟大蒜的发展之路并不是太顺利。由于粗放经营，农民的质量、品牌意识不强，中牟大蒜出现难卖、增产不增收现象，这困扰着广大农民。2000年以来，中牟县把实施名牌战略作为突破口，以做强特色产业为目标，积极推进大蒜标准化生产。2004年年初，中牟县组织有关专家成立专门的国家标准编制小组，历经20多次修改稿，编制了《地理标志产品·中牟大白蒜》国家标准审定稿。2007年3月20日经国家质检总局组织专家评审，中牟大白蒜获得地理标志产品保护。

   为保证该县大蒜地理标志产品保护的持久性和蒜农种植的积极性，该县政府一是组织了质监、农业职业技术学院、农业、科技、大蒜种植乡镇政府等部门专业人员组成科技助农技术服务队伍，大力扶植蒜农。他们利用晚上农闲时间，先后为乡镇群众举办标准化知识讲座100余场，散发标准化知识材料10万多份，免费发放标准化技术手册5万多份，吸引了1200多户农民加入无公害农产品协会，使广大农民初步掌握了标准化生产的知识和技能，坚定了他们走农业标准化的信心。二是依托资源优势，先后投资2000多万元，创建了县、省、国家级大蒜标准化示范项目区，通过实实在在的效益调动了农户的积极性。2003年，中牟县通过河南省首批农业标准化示范县项目验收。三是实施了区域化种植、标准化生产、市场化经营。积极扩大无公害大蒜、绿色大蒜等优质大蒜的生产和供应，建立健全了大蒜质量检测体系，常年开展无公害大蒜的检测，科技大篷车、大蒜检测流动车经常深入田间地头，免费为农民进行检测，使项目区的大蒜从开始种植到上市销售，实现全过程质量控制，杜绝了不合格产品流入市场。四是名牌战略促进大蒜产业的特色化。市场经济条件下，农产品的竞争说到底是产品质量和品牌的竞争。通过标准化种植，中牟大蒜标准化示范区产量提高5%，优质品率增加17%，每0.06公顷均增收500余元。如今，农业标准化在当地已经不再是个陌生的话题，该县农民人人讲标准，人人用标准，推广农业标准化的大气候初步形成。

   据了解，示范区项目的实施，扩展了企业发展规模，催生出100多家流通、加工企业，发展冷藏保鲜库100多座，涌现省、市级农产品龙头企业20多家，从而带动了包装业、运输业、仓储业的发展，形成了县域经济的支柱产业。通过冷藏保鲜、精深加工，拉长了产业链条，扩大了出口贸易，产品畅销20多个国家和地区。

    《中国质量报》